Dạy Pha Chế Á Âu's Blogger

Chủ Nhật, 4 tháng 3, 2018

Nàng tiên xanh và đồ uống dành cho cung Bảo Bình

“Absinthe truyền đạt một không khí thần bí, một liên lạc của siêu nhiên” là những gì người ta có thể liên tưởng đến khi thưởng thức loại rượu này. Thử hỏi, đây không phải đang miêu tả một Bảo Bình thì còn là gì nữa?

Absinthe hay còn được gọi với cái tên “Nàng tiên xanh” là một nguồn cảm hứng tuyệt vời trong sáng tác của nhiều nghệ sĩ. “Absinthe truyền đạt một không khí thần bí, một liên lạc của siêu nhiên” là những gì người ta có thể liên tưởng đến khi thưởng thức loại rượu này. Thử hỏi, đây không phải đang miêu tả một Bảo Bình thì còn là gì nữa?

nang tien xanh

Nàng tiên xanh và Người lấy nước hẳn có liên hệ mật thiết với nhau

Sau hàng trăm năm, thức uống từng bị cấm đoán vì nghi ngờ gây tổn hại thần kinh như Absinthe vẫn luôn khiến người ta say mê, ngây ngất và sẵn sàng chịu tổn thương để được nếm qua hương vị tuyệt vời.

Absinthe tương đối giống với Bảo Bình ở mức độ đáng sợ mặc dù rất hấp dẫn, luôn khiến người ta muốn “gần thêm chút nữa”. Absinthe khác biệt và Bảo Bảo cũng vậy, bạn có thể không phải lựa chọn đầu tiên của mọi người nhưng điều đó không có nghĩa là bạn nhạt, không thú vị hay nguy hiểm.Bảo Bình yêu thích thời gian riêng tư, bạn lười biến mỗi khi phải đi ra ngoài. Nằm dài tận hưởng không gian của mình là điều bạn muốn dành nhiều thời gian nhất.

huong vi noi loan chinh xac la de mieu ta bao binh

Những ly cocktail có thành phần Absinthe phù hợp nhất với các Bảo Bình phải kể đến the Jaded Lady, Sazerac và the Sleepy Hollow. Những ly cocktail có rượu nền là Vodka hoặc Whisky, kết hợp với hương vị độc đáo của absinthe cùng một số rượu mùi và thảo mộc đem đến cảm giác vừa tươi mát, nhưng cũng đủ mạnh mẽ để khiến bạn ngã nghiêng.

The Jaded Lady

huong vi thu vi khien nguoi khac bat ngo

Hương vị thú vị khiến người khác bất ngờ khi thưởng thức
có nét tương đồng trong tính cách khác lạ của các Bảo Bảo

Nguyên liệu mà các Bảo Bình dùng để pha chế gồm có:

30ml absinthe,

15 ml vodka,

15ml Sauvignon Blanc,

30ml nước cốt chanh,

3 giọt aromatic bitter.

1 nêm chanh tươi và lá bạc hà để trang trí.

Sazerac

Sazerac

Bên cạnh mặt tính cách điên rồ, các Bảo Bình cũng khá trầm ổn khi cần, giống Sazerac vậy

Để pha chế Sazerac bạn cần: 75ml rye whisky, 1 khối đường trắng, vài giọt Peychaud bitters, vài giọt Angostura Bitters, absinthe, vỏ chanh. Thức uống được đựng trong ly old-fashioned.

The Sleepy Hollow

cocktail

Hẳn các Bảo Bình sẽ nhìn thấy hình ảnh của mình qua hình ảnh ly cocktail này

Một ly thức uống ma mị cần chuẩn bị: 15ml absinthe, 60mlmescal, 2 giọt angostura bitters, rosemary (hương thảo) để trang trí.

Các Bảo Bảo luôn biết cách làm thế nào để thực hiện mục tiêu một cách ấn tượng. Khi trải qua nhiều chuyện cùng với Bảo Bình mọi người sẽ có cảm giác giống như một đêm của họ với nàng tiên cổ tích màu xanh lá cây. Vừa có phấn khích, vừa có lo lắng, nhưng rất vui vẻ!

Bảo Bình là kẻ thích những bữa tiệc và là kẻ say rượu hài hước. Họ có thể huyên náo một chút, điên rồ một chút, đôi khi bạn sẽ cảm thấy vừa phiền phức, vừa phiêu lưu với những “triệu chứng” này của họ. Nhưng dù sao đi nữa cũng thật hạnh phúc khi có một người bạn là Bảo Bình, đúng không nào. Nhân tiện, chúc các Bảo Bình có một tháng tràn ngập niềm vui, sự thoải mái và thực hiện được những mục tiêu của mình.

Khám phá tố chất bartender của Song Ngư

Một Bartender là nghề cần có một đầu óc sáng tạo và sự mềm dẻo trong giao tiếp. Trong tất cả các dấu hiệu của vòng tròn hoàng đạo, Song Ngư có lẽ là người sáng tạo và biết cách truyền cảm hứng nhất. Song Ngư là một cung hoàng đạo của nghệ thuật, tâm hồn vừa tự do, vừa mơ mộng cho phép các Song Ngư không ngừng biến hóa. Chính vì vậy, không có đề cử công việc nào xuất sắc như Bartender dành cho các Song Ngư.

Song Ngư là những cá thể nổi loạn ngầm. Thoạt nhìn họ hiền lành, dịu dàng nhưng những quẫy đạp trong mình lớn như thế nào chỉ có họ mới biết được. Họ yêu thích tự do, muốn được làm rất nhiều thứ như cách chú cá tự do bơi lội trong dòng nước mát lành.

song ngu la nguoi tinh cam

Song Ngư là người tình cảm nên đôi lúc bị tình cảm chi phối

Song Ngư thuộc nhóm nước, người cung Song Ngư rất khéo léo, khôn ngoan, dịu dàng và có lòng vị tha. Là người có khả năng học tập tốt, một trí tưởng tượng phong phú và tính tình khá phức tạp.

Các Song Ngư cũng có được sự mạnh mẽ cần thiết khi đương đầu với sóng to gió lớn, điều này thích hợp để họ làm những công việc có thử thách. Tất nhiên, họ chịu những thử thách ấy khi nhận được một kết quả xứng đáng.

Với tính cách như thế này Bartender là đề cử tương đối hoàn hảo cho các Song Ngư. Các Song Ngư hãy cùng tìm hiểu tố chất của mình và sự tương thích giữa nghề Bartender như thế nào nhé.

Song Ngư khéo léo – Hình tượng một Bartender hào hoa

Các Song Ngư biết cách nhún nhường trong những trường hợp cần thiết để giữ hòa khí, cũng như biết cảm thông cho người khác. Người cung này thường mang lại không khí dễ chịu cho người xung quanh, đây chính là tác phong chuyên nghiệp của một Bartender khi phục vụ khách hàng và mối quan hệ với đồng nghiệp.

Trong “dân gian” thường gọi Song Ngư là những mạch cảm xúc. Ở họ dễ dàng nhận thấy cảm xúc lên lên xuống xuống, một Song Ngư có thể dễ dàng thấu hiểu một người bạn, họ có sự ngọt ngào và chu đáo.

ve lanh lung cua song ngu

Vẻ lạnh lùng của Song Ngư không khiến người ta sợ hãi mà ngược lại còn thu hút

Khi Song Ngư là Bartender đứng quầy, chắc hẳn có rất nhiều người cảm thấy họ vừa ngầu, vừa rất dịu dàng dễ thương. Điểm này là điểm cực kỳ thu hút mà không phải ai cũng có, một kiểu lạnh lùng rất hào hoa của một nghệ sĩ thực thụ. Một Bartender ngoài việc cần biết các kỹ năng pha chế, họ còn là “chủ nhà” tại quầy Bar, việc thấu hiểu khách hàng, giúp họ vui thêm vui, buồn sẻ nửa là một điều rất tuyệt vời.

Nhạy cảm và sáng tạo – Tố chất quyết định của một Bartender

Giữa Song Ngư và Bartender có một mối quan hệ tự nhiên, họ đặc biệt thích hợp trong việc pha trộn thức uống. Một Song Ngư có thể quên rất nhiều thứ nhưng khi đã biết thì sẽ không bao giờ quên cách pha chế một ly Martini hay một Manhattan.

dau oc song ngu nhanh nhay

Đầu óc nhanh nhạy, các Song Ngư dễ dàng nắm được bản chất của các loại thức uống

Nói về sự sáng tạo trong ngành pha chế, khi đạt đến trình độ có thể am hiểu được tính chất và cơ chế hoạt động của các nguyên liệu thì Bartender mới tự tay sáng tạo nên những món thức uống cocktail độc đáo, mang dấu ấn cá nhân. Sáng tạo là một trong những cách giúp các Bartender làm mới mình, trở nên giỏi hơn, cởi bỏ lớp áo cũ và khoác lên mình tấm áo mới – tấm áo chuyên nghiệp, đẳng cấp. Sự nhạy cảm về mùi vị, màu sắc, tâm trạng cùng với sự muôn màu, muôn vẻ của các quán Bar lại giúp kích thích sự sáng tạo trong con người Song Ngư, họ sẽ trở thành một Bartender duyên dáng và tài hoa.

Sự tương thích giữa Bartender và công việc lý tưởng của Song Ngư

Các Song Ngư cảm thấy khó khăn khi phải đi đúng giờ, về đúng giấc nên thường không phù hợp với cuộc sống của một nhân viên văn phòng từ 9 – 5 (vào làm lúc 9 giờ và ra về lúc 5 giờ). Hẳn các Ngư đều mang trong mình một môi trường phi cấu trúc lý tưởng, nơi cho phép thể hiện mình và đúng với tầm nhìn sáng tạo của họ.

song ngu thoai mai khi lam viec minh thich

Được làm công việc mình thích chắc chắn sẽ làm các Song Ngư cảm thấy thoải mái và tươi vui

Như đã biết, Bartender làm việc trong môi trường năng động, không bó buộc và khuyến khích sáng tạo tối đa. Thời gian làm việc của Bartender tuy có chút quy định nhưng bạn hoàn toàn linh động trong việc sắp xếp thời gian, ưu điểm này giúp các Ngư chủ động công việc của mình hơn. Điều này vừa khít với nguyện vọng tự do của bạn đúng không?

Bartender là một gợi ý tuyệt vời dành cho những chú cá ưa thích sự tự do. Tuy nhiên, cá có loại thích sống ở vùng nước ấm, cũng có loại thích sống ở vùng nước lạnh, thế nên không chắc chắn 100% các Song Ngư đều hợp làm một Bartender. Nếu như bạn thấy mình thích hợp và những nhận định trên đúng với mình vậy thì đừng ngại ngần đăng ký các khóa học để trở thành một Bartender “cool ngầu” nhé!

12 Chòm sao là loại Topping trà sữa nào

12 chòm sao là các loại topping thơm ngon, có những đặc trưng riêng là điểm cộng thêm cho món trà sữa béo thơm, ngọt ngào. Có lẽ bạn cũng thắc mắc, không biết mình là đại diện cho loại topping nào? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây kiểm tra xem mình có thật sự giống với món thạch topping ấy không nhé.

Mỗi một cung hoàng đạo có một tính cách khác nhau, những đặc điểm khác biệt sẽ hình thành nét đặc trưng riêng cho từng cung.Vòng tròn cung hoàng đạo rất giống menu trà sữa với đủ loại topping hấp dẫn. Trong đó trà sữa là phần nền như cuộc sống của chúng ta và các topping tạo nên sự phong phú, làm trà sữa thêm cuốn hút giống như tính cách đa dạng của 12 chòm sao.

BẠCH DƯƠNG - Trân châu trắng giòn dai

Trân châu trắng là một nhánh của họ hàng nhà trân châu, dù sinh sau đẻ muộn hơn trân châu đen nhưng đây là item “ruột” với dân ghiền trà sữa. Với vị ngọt nhẹ, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự giòn giòn dai dai rất thích.Trân châu trắng và trà sữa là cặp đôi hot nhất nhì trong giới yêu trà sữa thời gian qua và nó vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt.

tran chau trang

Những chú cừu giàu năng lượng như cách trân châu trắng
dai giòn làm bùng nổ cảm xúc khi bạn thưởng thức

Giống với trân châu trắng, Bạch Dương là tuýp người tạo cho người khác cảm giác thú vị bởi trong tính cách của cậu ấy có một chút phá cách, sự quyết liệt, đôi khi nóng nảy. Nhìn có vẻ hiền lành như màu trong suốt của trân châu trắng, tuy nhiên lại khiến người khác bất ngờ vì bầu nhiệt huyết rong người. Bạn là một Bạch Dương hay có một đứa bạn thân là Cừu, hãy thử check lại xem các chú cừu rất giống với trân châu trắng đúng không?

KIM NGƯU –Trân châu sợi

Một phiên bản khác của trân châu được cộng đồng trà sữa rất ưa chuộng là trân châu sợi. Sợi trân châu cũng được làm từ bột, tạo hình sợi dài như bánh canh. Khi uống cùng trà sữa vô tình hút trúng chân châu sợi bạn sẽ vô cùng thích thú bởi độ dai dai, thơm thơm và sự phấn khích đó còn là thành quả sau khi bạn phải hút một hơi thật sâu.

tran chau soi

Trân châu sợi là món topping cũ mang hình dáng mới đang được ưa chuộng hiện nay

Vậy Kim Ngưu giống với trân châu sợi ở điểm nào? Đó chính là tính cách “dai dẳng” của cậu ấy. Kim Ngưu vốn nổi tiếng là cứng đầu cơ mà! Đó vừa là lợi thế, vừa là khuyết điểm của các Kim Ngưu, bởi cứng đầu đôi lúc đồng nghĩa với kiên cường, nhưng thỉnh thoảng nó rất giống với cố chấp.

SONG TỬ – Milk foam

Milk foam gia nhập vào đại gia đình topping trà sữa tạo nên sơn sốt bùng nổ. Milk foam phổ biến hiện nay có milk foam mặn và milk foam cheese, vị béo béo, mằn mặn lại thơm cheese khiến bao trái tim say đắm.Milk foam nổi tiếng khi đi cùng với trà đen tạo thành món Blacktea Macchiato trứ danh.

milk foam beo min

Milk foam béo mịn nhưng cẩn thận liều lượng và tần suất uống bạn nhé

Milk foam và các Song Song tưởng không giống nhau mà lại giống không tưởng.Điểm tương đồng giữa cung hoàng đạo này và milk foam nằm ở chỗ dễ khiến người ta xiêu lòng bởi mồm miệng ngọt ngào, tuy nhiên, tác dụng phụ của milk foam chính là khiến bạn béo lênbao giờ không hay. Cũng như Song Tử vậy, họ có hai mặt tính cách, chơi với Song Tử như đang chơi với dao hai lưỡi vậy!

CỰ GIẢI - Thạch trái cây

Ai cũng biết Cự Giải là cung hoàng đạo của gia đình, họ chu đáo như một người mẹ. Sự dịu dàng và ấm áp của Cự Giải luôn khiến người ta cảm thấy an tâm khi ở cạnh bên.“Người mẹ” này sẽ lo cho “những đứa con” mình bằng sự tận tâm.

cu giai la nguoi hien lanh kha ai nhu nhung vien thach trai cay

Cự Giải là những người hiền lành và khả ái như những viên thạch trái cây tươi mới

Điều này giống với thạch trái cây ở chỗ nó rất đa dạng, thạch trái cây sẽ đáp ứng được rất nhiều sở thích và khẩu vị khác nhau của người thưởng thức. Những viên thạch đầy màu sắc, có chua, có ngọt với nhiều hương vị hấp dẫn cho bạn cảm giác vui miệng khi thưởng thức. Có một cạ cứng là Cự Giải bạn sẽ cảm nhận rõ ràng hơn điều này.

SƯ TỬ – Trân châu hoàng kim

Các chú Sư Tử là người mong muốn quyền lực, mặc dù vô tình hay hữu ý, họ luôn muốn kiểm soát vấn đề và kiểm soát các mối quan hệ.Sư Tử có sự tự tôn cao nếu bạn vô tình làm phật ý họ thì có thể sẽ chịu những lời nói khá nặng nề đấy.

su tu va tran chau hoang kim kha giong nhau

Sư Tử và trân châu hoàng kim có một “nội tâm” ngọt ngào, quyến rũ

Và điểm tương đồng của Sư Tử và trân châu hoàng kim nằm ngay ở cái tên của món topping này. Hoàng kim là màu vàng của sự sang trọng, thể hiện quyền lực, dù vậy khi thưởng thức bạn sẽ nhận ra nó thật ngọt ngào, lại thơm thoang thoảng hương mật ong.Giống như Sư Tử vậy, phải tiếp xúc với họ đủ lâu, bạn mới nhận ra khía cạnh tuyệt vời bên trong họ. Sư Tử rất xem trọng tình bạn, nên thật may mắn cho những ai có bạn thân là Sư Tử.

XỬ NỮ – Sương sáo

Đừng vội nói Xử Nữ và sương sáo không có điểm giống nhau nhé. Sương sáo là một loại thạch được làm từ lá, nó được xem như một loại thạch làm mát cơ thể, có lợi cho sức khỏe.Trước đây sương sáo được dùng riêng, tuy nhiên sau này nó được đưa vào trà sữa như một loại topping đặc biệt.

suong sao co vi mat

Sương sáo có vị mát, khi uống cùng trà sữa tạo nên cảm giác thanh mát

Sương sáo gần giống một vị thuốc, vậy thử hỏi, một vị thuốc tốt cho sức khỏe sao lại không thích hợp đại diện cho chòm sao yêu thích sạch sẽ, kỹ tính và khá để ý các chi tiết nhỏ như Xử Nữ chứ.Các Xử Nữ xác nhận xem có đúng thế không nào?

THIÊN BÌNH –Thạch phô mai

Cán cân của cung hoàng đạo, Thiên Bình là người yêu thích sự cân bằng, công lý và luôn đấu tranh vì lẽ phải. Cả nam và nữ Thiên Bình đều có sự dịu dàng cần thiết để khiến đối phương xiêu lòng. Nhược điểm của họ là nhập nhằng trong tình cảm, không hẳn là lăng nhăng nhưng họ lại sợ tổn thương người này, lại thương xót người kia nên dễ khiến cả 3 đau khổ.

thach pho mai thom ngon

Thạch phô mai thơm ngon, béo béo, bùi bùi dịu dàng
như cách Thiên Bình đối xử với người khác vậy

Nét tương đồng giữa cung hoàng đạo này và thạch phô mai nằm ở hương vị hấp dẫn. Vị phô mai béo thơm, bùi béo khiến người ta vừa muốn uống thật nhiều, lại sợ béo, nhưng cuối cùng vẫn không cưỡng lại được mà thấy hối hận vì đã dùng quá nhiều!

THIÊN YẾT – Thạch đào

Thạch đào được làm từ bột râu câu dẻo cùng với đào ngâm tạo nên viên thạch đào trong, có thể nhìn thấu vào bên trong có những miếng đào giòn. Thạch đào hấp dẫn ánh nhìn, hương thơm quyến rũ và kích thích vị giác. Thạch đào thường có vị chua nhẹ khi cắn vào khiến người ta dễ nghiện!

thach dao thom ngon hap dan

Thạch đào thơm ngon hấp dẫn ngay từ ánh nhìn

Giống với thạch đào, Thiên Yết rất hấp dẫn người khác, sự quyến rũ của họ không nằm ở chỗ “khoe da thịt”, cố tình câu dẫn, mà ngay trong bản chất đã có sự hấp dẫn chết người. Tuy nhiên, họ thật sự là người khó đối phó đấy nhé.

NHÂN MÃ– Pudding

Tâm hồn tự do của Nhân Mã giúp những ai ở cạnh đều cảm thấy thật thoải mái. Họ lạc quan và vui vẻ nên mọi chuyện cũng trở nên bớt căng thẳng hơn nhiều dù cuộc đời vẫn không thôi quất roi thúc giục.

nhan ma tu xem minh la pudding

Các Nhân Mã vào xác nhận xem mình là pudding vị gì nào?

Thạch pudding mềm mại, béo thơm làm ly trà sữa thêm hấp dẫn. Cảm giác pudding mềm thơm tan ngay trong miệng khiến tâm trạng dễ chịu hơn. Có lẽ tâm hồn tự do, phóng khoáng của Nhân Mã cũng giúp bạn dễ chịu đến như vậy là cùng!

MA KẾT–Đậu đỏ

Nghe có vẻ nhàm chán là “lạc quẻ” khi đậu đỏ đi cùng với trà sữa. Tuy nhiên, thực tế chứng minh rằng đậu đỏ là một loại topping tuyệt vời bởi vị ngọt, béo bùi đặc trưng của đậu đi cùng với trà sữa tạo nên combo hấp dẫn.

topping dau do

Topping đậu đỏ trong trà sữa rất ngon mà bạn không nên bỏ qua,
cũng giống như đừng ngại ngần khám phá một Ma Kết thú vị

Đậu đỏ đơn giản là vậy, và Ma Kết – những chú dê nước cũng giống như vậy. Bạn đã nhận ra điểm tương đồng của loại topping này và Ma Kết chưa? Ma Kết không quan trọng vẻ bề ngoài, nhưng khi tìm hiểu bạn sẽ nhận ra ở các Tiểu Kết các rất nhiều điểm thú vị. Họ hài hước, tử tế và hào hiệp rất khác với vẻ ngoài cục mịch. Những ai hiểu lầm Ma Kết hãy nhìn họ một cách tích cực hơn đi nhé, hoặc thưởng thức một ly trà sữa đậu để cảm nhận sự khác biệt.

BẢO BÌNH – Khoai dẻo

Khoai dẻo là một trong những topping độc đáo và ra đời muộn nhất. Sự kết hợpp của khoai lang cùng với bột, được cắt thành viên nhỏ bóng dẻo nhìn rất ngon mắt. Topping khoai dẻo thường có màu tím, màu trắng đục và màu vàng đặc trưng của khoai lang. Khi thưởng thức cùng trà sữa bạn sẽ nhận ra độ dẻo dai của viên khoai dẻo làm món trà sữa hấp dẫn thêm vài lần.

topping khoai

Khoai dẻo dai thơm ngon là một topping hấp dẫn khó cưỡng

Bảo Bình là những con người sáng tạo, họ có những ý tưởng điên rồ nhưng là điên rồ của một thiên tài (nhưng thỉnh thoảng chỉ đơn giản là kẻ điên). Ở Bảo Bình có sự đa dạng, khéo léo, họ giỏi giao tiếp và mềm dẻo trong cách cư xử.Với tính cách của mình, họ như những viên khoai dẻo đủ màu sắc, vừa hấp dẫn bởi sự mới lạ, vừa khiến người khác trầm trồ vì hương vị độc đáo.

Và một item “đinh” không thể bỏ qua khi đi kèm với trà sữa chính là trân châu đen. Trân châu đen không thuộc bất kỳ một chòm sao nào, nó là đại diện chung, điểm chung của tất cả các cung hoàng đạo – sự phổ biến, điểm hòa hợp giữa các chòm sao.

Cung hoàng đạo của bạn là gì và bạn là loại topping nào?Bạn có cảm thấy mình phù hợp với thông tin trên không? Tất nhiên, thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo. Đừng quá bận tâm nếu không phải là loại topping mình yêu thích nhé. Chúc các bạn vui!

Khám phá đồ uống phù hợp với cung hoàng đạo của bạn

Mỗi cung hoàng đạo sẽ có đặc trưng riêng, vậy với mỗi một tính cách thức uống nào sẽ phù hợp với bạn. Hãy khám phá xem thức uống nào thì thích hợp với cung hoàng đạo của bạn.

Vòng tròn hoàng đạo là một phát minh mang tính thế kỷ của người Ai Cập cổ đại - một trong điểm thú vị của thiên văn học. Đến nay mọi người vẫn dùng cung hoàng đạo để giải mã sở thích, tính cách, tình yêu, thói quen của 12 cung hoàng đạo. Mỗi cung hoàng đạo sẽ có đặc trưng riêng, vậy với mỗi một tính cách thức uống nào sẽ phù hợp với bạn. Hãy khám phá xem thức uống nào thì thích hợp với cung hoàng đạo của bạn.

Khi khách hàng bước vào quầy Bar và họ lúng túng không quyết định được nên uống gì, là một Bartender bạn đừng để khách hàng cô đơn, hãy tư vấn cho họ. Ngoài căn cứ vào tâm trạng hoặc lễ hội hôm đó, bạn có thể mời họ dùng thức uống theo cung hoàng đạo – thức uống dành riêng cho họ. Chắc chắn điều này không chỉ khiến khách hàng cảm thấy họ đặc biệt mà ngay cả bạn cũng trở nên đặc biệt.

Khách hàng của bạn xứng đáng để thưởng thức những ly cocktail thú vị hơn những loại đồ uống nhàm chán. Một ly cocktail theo chiêm tinh sẽ khiến bất kỳ ai cũng thấy thích thú. Tham khảo và bỏ túi ngay những loại cocktail dành cho 12 cung hoàng đạo sau đây nhé.

cocktail dua theo dac trung cua 12 cung hoang dao

12 ly cocktail dựa theo đặc trưng của 12 cung hoàng đạo
là câu chào tinh tế của bạn dành cho khách hàng

Cung Ma Kết – Old Pal Cocktail

Ma Kết là cung hoàng đạo nghiêm túc nhất trong vòng tròn hoàng đạo, một ly Old Pal có hương vị rượu nền từ Whiskey Bourbon tạo sự vững tâm cho người thưởng thức.Old Pal có vị cay cay, đăng đắng với nhiều tầng lớp hương vị,hoàn toàn không tẻ nhạt bởi mà ngược lại đầy tinh tế như chính tính cách của người cung Ma Kết vậy.

trung thanh thang than tham vong

Trung thành – Thẳng thắn–Tham vọng

Nguyên liệu pha chế

45 ml Whiskey Bourbon

21 ml Dry Vermouth

20ml Campari

1 xoắn vỏ cam

Cách pha Old Pal cho cung Ma Kết:

Cho 2/3 đá viên vào mixing glass (ly trộn), thêm Whiskey, Dry Vermouth và Campari vào khuấy thật đều cho đến khi lạnh (khoảng 20 giây). Rót hỗn hợp cocktail ra ly đã được làm lạnh và trang trí bằng 1 xoắn vỏ cam.

Cung Bảo Bình – Cherry Bourbon Smash Cocktail

Bảo Bình hoặc là thiên tài hoặc là những kẻ điên, nhưng dù sao đi nữa, cung hoàng đạo rất đặc biệt này đem đến cho chúng ta màu sắc rất đặc trưng.Thức uống dành cho Bảo Bình là một ly cocktail từ trái cherry – trái anh đào tươi, Bourbon, soda, bạc hà đầy sức sống. Sự tươi mát trong thành phần tạo nên một ly cocktail chuẩn tính cách của cung hoàng đạo này.

hom hinh nguoi dan dau sang tao

Hóm hỉnh –Người dẫn đầu –Sáng tạo

Nguyên liệu cần có

Quả cherry tươi

30ml syrup bạc hà

60ml Bourbon

15ml nước cốt chanh

Soda Club

Lá bạc hà và cherry để trang trí

Đá viên

Cách làm syrup bạc hà:

Bạn cho lá bạc hà vào 237ml nước, dùng muỗng nghiền nhỏ rồi lọc bỏ bã. Hòa chung 65 gram đường cát vào bát nước lá bạc hà là được. Cho hỗn hợp vào nồi, để lửa cao, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Để syrup nguội ở nhiệt độ phòng sau đó bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần (khoảng 1 tháng).

Các bước pha chế Cherry Bourbon Smash:Đầu tiên bạn cho quả cherry tươi vào ly (rock glass), dùng chày dầm nát sau đó cho thêm syrup bạc hà, bourbon và nước cốt chanh vào khuấy đều. Cho thêm đá và rót soda lên trên, cuối cùng bạn trnag trí bằng lá bạc hà và quả cherry tươi. Thức uống dành cho Bảo Bình đã hoàng thành rồi, thưởng thức thôi nào.

Cung Song Ngư – The Martinique

Một ly cocktail mát mẻ, Martinique có vị khá giống Daiquiri cổ điển với hương hoa hướng dương độc đáo. Một ly cocktail chua chua, ngọt ngọt và thoang thoảng hương hoa còn gì hợp hơn với cung Song Ngư hay mơ mộng.

loi cuon mo mong tam hon tu do

Lôi cuốn –Mơ mộng –Tâm hồn tự do

Nguyên liệu pha chế cocktail cho Song Ngư

21ml syrup elderflower (hoa cơm cháy) hoặc rượu mùi

30ml nước cốt chanh tươi

45 ml Light Rhum

Đá viên

Cách pha chế Martinique:

Cho tất cả nguyên liệu vào shaker, thêm đá vào 1.2 shaker, lắc mạnh cho đến khi lạnh. Rót hỗn hợp qua rây vào ly cocktail đã được làm lạnh.

Cung Bạch Dương – Spicy Paloma Cocktail

Những chú cừu nóng tính, tính tình có phần quyết liệt của Bạch Dương rất giống với món cocktail Spicy Paloma có vị cay cay nồng nồng từ ớt, chua chua của nước cốt chanh, nước ép bưởi trên nền rượu Tequila.Để pha chế món cocktail này bạn cần chuẩn bị syrup jalapeño với công thức khá đơn giản: 3 quả ớt jalapeño, 65 gram đường, 237ml nước. Ớt tách hạt, thái mỏng. Đun nước sôi cho đường vào khuấy đều đến khi đường tan hết. Thêm ớt vào và đun sôi lần nữa. Để lửa nhỏ trong khoảng 10 phút để hỗn hợp sền sệt. Bạn có thể mua syrup jalapeño có sẵn.

quyet doan cam dam lac quan

Quyết đoán –Cam đảm –Lạc quan

Nguyên liệu để pha chế cocktail Spicy Paloma

30ml Tequila

90ml nước ép bưởi đỏ

30ml syrup jalapeño

1 miếng chanh cắt hạt nêm

Nước cốt chanh tươi

Soda

Vài lát ớt, đường và muối biển để trang trí

Cách pha chế paloma:

Dùng chanh thoa ở thành ly, sau đó lăn qua đĩa đường và muối. Cho Tequila, nước ép bưởi, syrup ớt, nước cốt chanh tươi vào shaker. Lắc mạnh và rót hỗn hợp ra ly đã chuẩn bị. Cho vài lát ớt đã bỏ hạt lên trên để trang trí là hoàn thành.

Cung Kim Ngưu - Classic Gin Gimlet Cocktail

Nếu quan sát bạn sẽ thấy những Kim Ngưu xung quanh mình có tính cách khá cứng đầu, họ là những người kiên định với quyết định của mình, rất khó lòng dời đổi, chính vì vậy mà dễ khiến cho người khác cảm thấy cứng nhắc. Tuy nhiên, với đặc trưng của nhóm Đất, Kim Ngưu là một trong những cung hoàng đạo đáng để tin tưởng. Một ly Gin Gimlet sẽ giúp bạn cảm thấy bình tâm như khi ở cạnh một Kim Ngưu vậy.

thuc te kien nhanrong luong

Thực tế –Kiễn nhẫn –Rộng lượng

Nguyên liệu để pha chế Gin Gimlet

60ml Gin

21ml nước cốt chanh tươi

20ml syrup đường

Dưa leo thái lá và miếng chanh thái hình nêm để trang trí

Cách pha chế cocktail cho Kim Ngưu:

Cho tất cả nguyên liệu vào ly, thêm đá và khuấy đều đến khi cocktail thật lạnh. Lọc và rót hỗn hợp ra ly. Thêm 1 miếng dưa leo và chanh để trang trí

Cung Song Tử – The Sorbellini Cocktail

Song Tử là những người quản giao, biết cách thể hiện cái tôi của mình. Song Tử là cung hoàng đạo dễ thích nghi với môi trường sống điều này phù hợp với Sorbellini – thức uống nổi bật và thích hợp với mọi cuộc vui. Sorbellini thơm ngon, nó giúp tâm trạng của bạn trở nên vui vẻ hơn, một chút men và một chút ngọt ngào là hương vị quyến rũ thích hợp cho bất kỳ ai đang rơi vào tâm trạng buồn chán, hoặc nhân đôi niềm vui.

hoa dong nghi luc de thich nghi

Hòa đồng–Nghị lực –Dễ thích nghi

Nguyên liệu cần có

Rượu vang sủi bọt

1 viên kem trái cây

Cách pha chế:

Bạn chỉ cần cho vào ly 1 viên kem trái cây ưa thích sau đó rót rượu sủi tăm lên trên và thưởng thức thôi nào.

Cung Cự Giải – Rum Old Fashioned Cocktail

Rum Old Fashioned là cocktail đằm thắm, có chiều sâu với hương vị khá êm dịu nhưng không kém phần nồng nàn.Rum Old Fashioned cũng giống như tính cách đặc trưng của người cung Cực Giải. Không dữ dội như Gin hay Tequila, Rum mang trong mình sự dịu dàng nhất định bởi vị ngọt từ mía.

nhay cam thiet thucthan thien

Nhạy cảm –Thiết thực –Thân thiện

Thành phần để pha Rum Old Fashioned

60ml Dark Rum

15ml Angostura Bitters

20 gram đường cát (30ml sỷup đường cát)

Đá viên

Vỏ cam

Cách pha chế:

Đầu tiên bạn cần khuấy tan đường và Angostura Bitters. Cho 3 – 4 viên đá vào với ½ Rum Bacardi Dark sau đó khuấy khoảng 1 phút. Sau đó thêm phần còn lại của Rum vào, khuấy thêm 60 giây nữa. Cuối cùng cắt 1 xoắn vỏ cam, xịt tinh dầu cam lên miệng ly và dùng miếng vỏ cam đó để trang trí.

Cung Sư Tử – Blue Lagoon

Mạnh mẽ và tràn đầy năng lượng, những người thuộc cung Sư Tử có tính cách khá “ngang tàng” có lẽ bởi vì nhiệt huyết và sự tự tin trong mình. Một ly Blue Lagoon thanh mát, với màu xanh sẫm như đại dương sẽ giúp họ thỏa mãn tính cách thích khám phá và chinh phục.

tu tin sang tao noi tieng

Tự tin – Sáng tạo –Nổi tiếng

Nguyên liệu pha chế:

30ml Vodk

30ml blue curacao liqueur

30ml nước cốt chanh

1 quả cherry

Cách pha chế cocktail dành cho Sư Tử:

Rót Vodka và Curacao trên đá trong một ly cao. Rót tiếp nước cốt chanh, sau đó trang trí với quả anh đào, và phục vụ.

Cung xử nữ – Elder Peary Sangria

Elder Peary Sangria dễ pha chế sẽ phù hợp với những người cung Xử Nữ. Với tính cách gọn gàng, muốn chu toàn trong mọi việc thì một ly thức uống với vị chua ngọt hòa quyện sẽ giúp Xử Nữ cân bàng cảm xúc hoàn hảo.

chi tiet cau toan gon gang

Chi tiết – Cầu toàn – Gọn gàng

Nguyên liệu pha chế Elder Peary Sangria

1 lít rượu Vang

300ml rượu mùi St Germain

210ml nước ép cam và lê

Lê thái mỏng

Cách pha chế:

Cho rượu vang vào bình thủy tinh, thêm rượu mùi và nước ép trái cây vào. Cho các loại quả thái lát như lê, cam. Làm lạnh trong 2 – 3 giờ và phục vụ trong ly đầy đá.

Cung Thiên Bình – The Endless Summer

Dù là nam hay nữ, ở Thiên Bình đều toát ra vẻ quyến rũ đặc biệt. Dù là những người năm động hay dịu dàng, cách nói chuyện của Thiên Bình luôn duyên dáng khiến người đối diện cảm thấy thoải mái.Tuy nhiên, nhược điểm lớn nhất của Thiên Bình là do dự trong tình cảm, điều này khiến không ít người đau khổ. Có lẽ điều mà một Thiên Bình luôn cần là một người hoặc một ly cocktail giúp họ tỉnh táo, đối mặt với vấn đề và giải quyết nó.

hap danphong khoangduyen dang

Hấp dẫn –Phóng khoáng –Duyên dáng

Nguyên liệu pha chế The Endless Summer cho các Thiên Bình

30ml Gin

21ml Campari

21ml Dolin Sweet Vermouth

30ml nước ép thơm

Các bước pha chế:

Bạn cho các nguyên liệu vào shaker, thêm đá và lắc mạnh. Rót hỗn hợp ra ly, trang trí bằng 1 lát thơm và thưởng thức.

Cung Bọ Cạp – Pistachio Shot

Thiên Yết hay Bọ Cạp là cung hoàng đạo có sự quyến rũ “chết người”. Ở họ toát ra thần thái của kẻ bí ẩn, đầy ma lực và cũng rất đỗi ngọt ngào. Nhưng bạn hãy nhớ “mật ngọt, chết ruồi”. Một shot Pistachio hấp dẫn ánh nhìn từ cái nhìn đầu tiên, vị dễ chịu tuy nhiên cẩn thận kẻo say khướt đấy.

du doi quyen luc nang dong

Dữ dội – Quyền lực –Năng động

Nguyên liệu pha chế Pistachio shot

15ml Bailey's Irish Cream Liqueur

8ml Creme de Menthe

45ml Creme de Cacao Liqueur

Cách pha chế Pistachio shot:

Làm lạnh tất cả nguyên liệu, kể cả ly của bạn. Cho các thành phần vào shaker, không thêm đá, lắc mạnh và rót ra ly.

Cung Nhân Mã – Minty Fresh

Nhân Mã là hiện thân của sự phóng khoáng, tâm hồn của họ tự do và yêu thích tự do mãnh liệt. Những Nhân Mã luôn biết cách hướng mình vượt ra khỏi khó khăn, dù đôi lúc nó mang chiều hướng trốn tránh. Dù gì chăng nữa, những chú ngựa sẽ khó lòng với yên cương, họ thích được bay nhảy và làm điều gì họ muốn. Không một ly cocktail nào phù hợp với Nhân Mã hơn Minty fresh – với thảo mộc, và nước trái cây tươi.

coi mo tich cuc triu men

Cởi mở – Tích cực – Trìu mến

Thành phần cần có:

60ml Reykam vodka

30ml nước ép chanh tươi

30ml syrup Agave

Vài lát dưa chuột và lá bạc hà

Hướng dẫn cách pha chế Minty Fresh cho Nhân Mã:

Cho syrup Agave, lá bạc hà, và lát dưa chuột vào shaker, lắc đều trước khi thêm Vodka, nước cốt chanh và đá vào lắc mạnh. Rót hỗn hợp ra ly, trang trí bằng vài lát dưa chuột và lá bạc hà.

Bạn thuộc cung hoàng đạo nào? Bạn cảm thấy thức uống được giới thiệu có phù hợp với tính cách của mình hay không? Cùng theo dõi những bài viết thú vị khác trên Dạy Pha Chế để bỏ túi nhiều công thức pha chế cocktail thơm ngon nhé.

Cách làm sữa chua bằng sữa mẹ

Nhiều mẹ bỉm sữa do dư sữa mẹ đã dùng để làm sữa chua. Hương vị sữa chua bằng sữa mẹ thơm và có nhiều dinh dưỡng mà trong sữa bò không thể có được. Nếu bạn có cơ hội sở hữu sữa mẹ thì thử làm ngay một mẻ để thưởng thức và mời bạn bè nhé. Bạn có biết cách làm?

hình sữa chua từ sữa mẹ
Sữa chua làm từ sữa mẹ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe

Sữa mẹ chứa nhiều chất dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho các bé con. Một trong những lợi ích thiết thực nhất chính là hoàn thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng cho trẻ. Hiện nay, có một số mẹ bỉm sữa dư lượng sữa cho con nên đã sử dụng để chế biến thành sữa chua, loại sữa chua này được đánh giá là có nhiều dưỡng chất và hương vị cũng thơm hơn so với các loại thông thường.

Cách làm sữa chua bằng sữa mẹ

Bước 1: Đun nóng sữa mẹ trong nồi. Nhớ rửa sạch và tiệt trùng nồi trước khi dùng nhé! Đun tới khi sữa hơi sủi tăm thì tắt bếp. Đổ phần sữa đặc vào, quậy đều. Bạn nên lọc sữa qua rây để không bị cặn, vón không cần thiết.

Bước 2: Để sữa yên trong nồi, đợi cho hơi nguội, khoảng 70 độ C thì mới đổ sữa chua cái vào, khuấy đều.

Bước 3: Múc sữa chua vào hũ hoặc túi đựng mà bạn chuẩn bị sẵn. Đậy kín lại.

Bước 4: Đổ nước ấm khoảng 70 độ C vào nồi ủ, xếp hũ hoặc túi sữa chua vào. Bạn đậy kín và để qua 8 tiếng để sữa chua lên men.

Bước 5: Sau khi ủ xong, bạn có thể cho vào tủ lạnh và thưởng thức dần.

Nét riêng của sữa chua từ sữa mẹ là nó sẽ có màu vàng nhạt chứ không trắng muốt như các loại khác, hương vị cũng thơm hơn. Đặc biệt, dinh dưỡng cao hơn do chứa nhiều vi chất chỉ có trong sữa mẹ. Nếu có cơ hội thì bạn hãy thử làm nhé!

Thứ Bảy, 3 tháng 3, 2018

Hướng dẫn cách làm sữa chua không cần ủ

Để làm sữa chua chắc chắn bạn phải trải qua giai đoạn ủ. Nhưng nếu không có thời gian bạn vẫn có thể linh hoạt pha chế những ly sữa chua thơm ngon cho các thành viên trong gia đình thưởng thức một cách nhanh chóng, vẫn giữ được hương vị sữa chua ngon miệng, hấp dẫn.

Sữa chua là thực phẩm dinh dưỡng được làm từ sữa bằng cách lên men, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Do đó, bạn nên đưa sữa chua vào thực đơn mỗi ngày. Đặc biệt nếu bạn không có thời gian thực hiện bạn có thể tự tay làm sữa chua không cần ủ bằng sữa tươi có giá trị dinh dưỡng cao. Món sữa chua này được biến tấu từ món sữa chua đá quen thuộc mà bạn có thể bắt gặp ở bất kì quán thức uống thông dụng nào.

hình sữa chua không cần ủ

Sữa chua không cần ủ thơm ngon và bổ dưỡng

Cách làm sữa chua không cần ủ, mát lạnh, thơm ngon

Bước 1: Cho tất cả sữa chua, đá, đường, vani, sữa vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Không nên cho quá nhiều sữa tươi dễ khiến món sữa chua bị lỏng mất ngon. Về phần sữa chua, bạn có thể mua ở chợ hay siêu thị những loại sữa chua làm sẵn, vừa không cần ủ vừa thơm ngon và tiết kiện được thời gian.

Bước 2: Cho sữa ra ly có phết sẵn socola hoặc mứt hoa quả bên trong thành ly, nếu thích bạn có thể trang trí thêm kem và cốm màu là hoàn tất. Món sữa chua này được dùng ngay hoặc cho vào tủ lạnh trước khi dùng nếu không cho đá.

Chỉ cần 2 bước đơn giản, bạn đã có ngay một ly sữa chua uống không cần ủ tuyệt ngon để giải nhiệt ngày hè. Kết hợp thêm sữa là điểm nhấn thú vị cho món sữa chua thêm hấp dẫn. Công dụng sữa chua không cần ủ mang đến cho chúng ta nhiều lợi ích như thế thì bạn còn ngần ngại gì mà không bắt tay thự hiện ngay nào!

Cách làm sữa chua lỏng uống liền thơm ngon

Món sữa chua dạng lỏng nổi lên trên mạng xã hội với hình thức bắt mắt, hấp dẫn được đựng trong chai với lớp mứt phết bên ngoài. Giá cả của những chai sữa chua này cũng không quá đắt đỏ, cùng với đó là hương vị thơm ngon nên rất được yêu thích.

Thế nhưng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn có thể tự tay thực hiện món sữa chua lỏng tại nhà để thưởng thức với công thức cực đơn giản. Trong sữa chua lỏng chứa một hàm lượng axit amin và axit litic rất có lợi cho sức khỏe, giúp giảm cân rất tốt. Sữa chua lỏng dễ sử dụng, không cầu kì chế biến thêm mà còn có thể kết hợp với nhiều loại mứt trái cây rất hấp dẫn. Hãy khám phá công thức làm sữa chua lỏng đang được cộng đồng pha chế yêu thích nhất hiện nay nhé!

hình sữa chua lỏng uống liền
Sữa chua lỏng là thức uống hấp dẫn dành cho mọi lứa tuổi

Cách làm sữa chua dạng lỏng uống liền

Bước 1: Đun sôi 1 lít nước đã chuẩn bị.

Bước 2: Cho sữa đặc và sữa tươi vào khuấy đều theo một chiều sau đó cho 2 hộp sữa chua cái vào khuấy tiếp, nếu bạn muốn uống sữa chua ngọt hơn một chút có thể thêm đường tùy thích.

Bước 3: Bạn ủ sữa chua như cách thường áp dụng, ủ ở nhiệt độ khoảng 70 độ C.

Bước 4: Phết mứt trái cây yêu thích vào các chai đã chuẩn bị sẵn. Ưu tiên những loại mứt có vị chua sẽ rất ngon.

Khi sữa chua lỏng đã đạt, bạn cho vào từng chai đã phết mứt sẵn. Cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản trong 2-3 tiếng là dùng được.

Sữa chua lỏng mát mát lạnh lạnh hấp dẫn tất cả những là tín đồ của sữa chua và đang trải qua một cơn khát. Sữa chua lỏng vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Chỉ cần tranh thủ một chút thời gian rảnh rỗi là có ngay ly sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng. Còn chờ gì mà không thực hiện ngay cùng Dạy Pha Chế!