Những Nguyên Liệu Độc Đáo Có Trong Bingsu Mà Bạn Chưa Biết

Khi nhắc đến Bingsu bạn sẽ nghĩ ngay đến cảm giác mát lạnh “tê lưỡi” với ngút ngàn đá bào tuyết, trái cây tươi ngon phải không? Vậy ngoài nguyên liệu cơ bản trên thì Bingsu còn có những nguyên liệu độc đáo nào mà bạn chưa biết? Khám phá bí mật đằng sau “tháp” Bingsu mà bạn đã từng thưởng thức được làm ra kỳ công như thế nào ngay nhé.

[toc]

Khi nhắc đến Bingsu bạn sẽ nghĩ ngay đến cảm giác mát lạnh “tê lưỡi” với ngút ngàn đá bào tuyết, trái cây tươi ngon phải không? Vậy ngoài nguyên liệu cơ bản trên thì Bingsu còn có những nguyên liệu độc đáo nào mà bạn chưa biết? Khám phá bí mật đằng sau “tháp” Bingsu mà bạn đã từng thưởng thức được làm ra kỳ công như thế nào ngay nhé.

Bingsu không chỉ có đá bào mà còn nhiều nguyên liệu độc đáo khác (Ảnh: Internet)

Bingsu là gì?

Bingsu có tên gọi là Patbingsu, Patbingsoo, Pat Bing Soo nhưng phổ biến nhất là Bingsu. Là món kem tuyết tráng miệng rất phổ biến ở Hàn Quốc và lan sang nhiều nước trên thế giới. Ngày trước, Bingsu có công thức làm đơn giản từ đá bào và đậu đỏ, bán ở các quán hàng rong. Ngày nay, Bingsu đã trở thành món tráng miệng “quốc dân”, trình bày công phu với nhiều nguyên liệu hấp dẫn như kem, sữa chua, syrup, trái cây, thạch, ngũ cốc… Thưởng thức Bingsu ngon vào những lúc thời tiết nóng ẩm, từng lớp kem đá bào tuyết mịn màng, đầy màu sắc hấp dẫn, hương vị mát lạnh.

“Muôn hình vạn trạng” nguyên liệu làm Bingsu

Khi nhắc đến đá bào, chắc hẳn rằng các bạn teen Việt đã quá quen với món giải khát đá bào siro, kèm thạch trái cây đủ màu sắc tuổi thơ. Bingsu có thể nói là một phiên bản cao cấp hơn món ăn tráng miệng ngày xưa. Những phần Bingsu “cao ngất ngưỡng”, màu sắc hấp dẫn, trình bày dưới nhiều phong cách mới mẻ, khiến ai nhìn lần đầu tiên cũng muốn thưởng thức ngay.

Đá bào

Đây là nguyên liệu chính làm nên những phần Bingsu lạnh “tê lưỡi”. Đá bào phải được xay nhuyễn mịn, các nhỏ càng tốt. Ngày nay đá bào đã có nhiều biến thể mới như đá bào sữa, đá bào kem, đá bào từ nước ép trái cây… làm tăng thêm hương vị cho Bingsu.

Đậu đỏ

Từ Bingsu truyền thống đến hiện đại, đậu đỏ là nguyên liệu không thể khi làm Bingsu. Hơn nữa, chữ Patbingsu, chữ “pat” tiếng Hàn Quốc có nghĩa là đậu đỏ.

Đậu đỏ là một trong những nguyên liệu đầu đời của món Bingsu (Ảnh: Internet)

Sữa đặc

Sữa đặc được dùng làm nước xốt rót lên trên hoặc thêm vào giữa các tầng đá bào bên dưới. Nguyên liệu này sẽ làm cân bằng hương vị giữa các loại trái cây, kem, ngũ cốc… với đá bào. Khi ăn có một chút ngọt từ sữa, mang đến sự ngọt ngào và cho vị giác cảm thấy ngon miệng hơn.

Kem

Bạn có thể tưởng tượng rằng ngoài lớp đá bào mát lạnh, bạn có thể nhâm nhi thêm những viên kem đầy ngọt ngào thì sẽ ngon miệng hơn đúng không?

Sauce/Syrup

Tương tự như các nguyên liệu trên, phần nước xốt ăn kèm với Bingsu là nguyên liệu không thể thiếu. Ngoài sử dụng nước xốt rót ở trên Bingsu, thì nước xốt ăn kèm với loại hương vị đá bào bên dưới để làm tăng thêm độ đậm đà, màu sắc hấp dẫn cho món tráng miệng này.

Trái cây

Thật thiếu sót nếu như Bingsu không có trái cây màu sắc, tươi ngon phủ đầy. Trái cây thường được cắt nhỏ cho dễ ăn và sắp xếp theo nhiều kiểu sáng tạo khác nhau. Một số loại trái cây thông dụng như: kiwi, dâu, dưa lưới, dưa hấu, thanh long, xoài…

Bánh teok

Bạn không ngờ rằng bên trong một món tráng miệng lại có nguyên liệu bánh teok mà bạn thường thấy trong các món ăn Hàn Quốc phải không nào? Bánh teok dai dai lạ miệng, kết hợp cùng Bingsu đã mang lại sự mới mẻ cũng như nói lên đặc trưng của Hàn Quốc. Giống như đậu đỏ, một số loại Bingsu bạn sẽ không thấy bánh teok ở bên trong. Bingsu bánh teok thường kết hợp với các loại nguyên liệu như ngũ cốc, bánh quy, đá bào truyền thống đậu đỏ.

Bánh teok được phủ bởi bột đậu nành (Ảnh: Internet)

Một số nguyên liệu sáng tạo khác

- Bạn có thể sử dụng thêm một số nguyên liệu như bimbim, snack, ngũ cốc… cho lên trên phần Bingsu. Đối với ngũ cốc, bạn được dùng nhiều loại ngũ cốc khác nhau.

- Các loại bột: bột matcha, bột cacao… bạn sẽ thường thấy nó đi kèm với loại Bingsu có mùi tương tự.

Lạ mắt với Bingsu trân châu đường đen hấp dẫn (Ảnh: Internet)

- Kết hợp Bingsu và trà sữa: những phần thạch giòn mát, trân châu, hạt thủy tinh mà bạn thường thấy trong cốc trà sữa, nay đã có mặt trên những phần Bingsu hiện đại rồi đấy. Trân châu hợp với các loại Bingsu vị ngọt, ngậy. Hạt thủy tinh, thạch hợp với Bingsu trái cây.

- Kết hợp với bánh kẹo: Marshmallow và bánh quy là bộ đôi quen thuộc cho những Bingsu màu sắc, xinh xắn và ngọt ngào.

Tiện dụng với máy làm Bingsu

Máy làm Bingsu có 3 bộ phận chính: phần bào đá, phần chứa dung dịch tạo màu – tạo hương, phần đựng đá bào.

- Phần bào đá sẽ có nhiều lưỡi cưa để bạn chọn chế độ bào đá vụn, đá sợi, đá miếng…

- Phần chứa dung dịch để cho các nguyên lieju như syrup, nước trái cây, hương vị… tạo màu, tạo mùi cho Bingsu hấp dẫn hơn.

- Phần đựng đá bào có thể là khay nhôm to chứa đá đã được bào nhỏ, hoặc là trục xoay tròn bạn đặt bát đựng Bingsu vào, trục sẽ tự động xoay và tự động cho đá bào được xay nhuyễn thành hình chóp mà bạn thường thấy.

Hiện nay, công nghệ ngày càng tiên tiến, máy làm đá bào Bingsu có thêm nhiều chức năng tiện dụng, dễ dàng sử dụng và vệ sinh. Chỉ từ một chiếc máy, bạn có thể biến hóa đa dạng màu sắc cho đá bào, kiểu dáng Bingsu. Máy làm Bingsu có nhiều mức bào đá khác nhau, từ kích thước nhỏ đến kích thức lớn. Ngoài việc sử dụng máy để làm Bingsu, bạn có thể sử dụng để trang trí thêm cho đồ uống như đá xay, sinh tố… Sở hữu chiếc máy làm Bingsu không chỉ tiết kiệm thời gian, công sức mà còn làm Bingsu trở nên đẹp mắt, ngon đúng chuẩn hơn.

Các kiểu trang trí Bingsu thông dụng

Trang trí Bingsu theo tông màu

Bạn sẽ sử dụng chủ yếu các nguyên liệu có cùng tông màu như màu hồng của dâu tây, màu xanh lá của matcha, màu vàng của dưa lưới…

Bingsu dưa lưới là món “signature” và best seller (Ảnh: Internet)

Sắp xếp Bingsu nhiều màu sắc

Để che lớp đá bào bên dưới, mang lại cảm giác bất ngờ cho khách thưởng thức Bingsu, kiểu trang trí này thường sẽ sử dụng nhiều loại trái cây sắp xếp xung quanh, kèm theo là viên kem mát lạnh ở trên để tạo độ hấp dẫn.

Bingsu truyền thống

Kiểu trang trí này thường sẽ để lộ phần đá bào giống như núi tuyết, sử dụng ít nguyên liệu hơn so với những kiểu khác.

Bingsu sáng tạo

Một trong những món Bing best seller đó là Bingsu dưa lưới vàng hoặc xanh. Thay vì đựng trong bát thì bạn sẽ tái sử dụng vỏ của dưa lưới để làm đồ đựng. Sự sáng tạo trong từng thành phẩm Bingsu chưa dừng lại với nhiều phiên bản “làm mưa làm gió” như Bingsu quả trứng, Bingsu Bibimbap…

Bingsu trang trí theo kiểu chiếc thuyền ngập tràn chocolate (Ảnh: Internet)

Cách làm Bingsu đơn giản không cần máy bào đá

Nguyên liệu cơ bản

Sữa tưới: 200ml

Sữa đặc: 40ml

Topping trái cây tùy thích

Syrup trái cây tùy thích

Cách làm Bingsu không cần máy bào đá tại nhà

Cách 1:

Cho sữa tươi, sữa đặc khuấy đều vào túi zip, sau đó khóa túi zip lại cẩn thận và đặt túi vào ly thủy tinh cao và to. Đảm bảo cho sữa không bị tràn ra khỏi ly.

Tiếp đến, đặt chiếc cốc vào trong ngăn đá tủ lạnh, làm đông 3 – 4 tiếng. Sau đó rã đông sữa đông lạnh khoảng 3 – 5 phút, mở túi zip cho phần sữa tươi đó vào một chiếc cốc hoặc máy xay sinh tố. Xay mịn đá vừa phải là được.

Cách 2:

Tương tự cách 1, cho hỗn hợp sữa vào túi zip và đặt túi zip nằm ngang trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 45 phút. Sau đó mang ra ngoài dùng tay hoặc búa nhựa đập cho sữa nát vụn và bảo quản trong ngăn đá thêm 30 phút nữa là có ngay đá bào vụn không sử dụng máy.

 

Cho hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc vào trong một cái bát to, bọc kín bằng màng bọc hoặc đậy nắp để tránh bị nhiễm khuẩn. Ủ đông trong vòng 4 tiếng đồng hồ, sau đó mang ra và dùng chiếc nĩa để bào vụn.

Phiên bản Bingsu Bibimbap ngập tràn màu sắc hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Hiện nay, giá trung bình của một phần Bingsu từ 50.000đ đến 200.000đ. Ngoài ra, bạn sẽ không ngờ rằng một phần Bingsu đầy ắp trái cây tươi mát, đủ mùi hấp dẫn chỉ chứa 300 calories. Tương đương với 1 chén cơm bạn ăn thường ngày. Không chỉ là món ăn tráng miệng giải khát cực đã, mà còn mang đến năng lượng, vitamin tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, một số nguyên liệu độc đáo khác đã “thổi” làn gió mới cho Bingsu trở nên lạ mắt hơn qua từng năm tháng. Mùa hè sắp tới đây, bạn không thể bỏ qua việc thưởng thức Bingsu trong những ngày thời tiết nóng ẩm đâu đấy. Nếu bạn đang kinh doanh trà sữa, đồ uống thì mô hình kinh doanh Bingsu sẽ là gợi ý hấp dẫn mà bạn nên tham khảo.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/tin-tuc/nguyen-lieu/bingsu

Bùng Nổ Với 5 Mô Hình Kinh Doanh Bingsu Lợi Nhuận Cao

Bingsu – kem đá bào Hàn Quốc là món ăn tráng miệng “siêu hot” trong những năm gần đây . Với nhiều hương vị thơm ngon, vẻ ngoài bắt mắt cùng nhiều phiên bản biến tấu độc đáo, món ăn vặt này đã khiến biết bao tín đồ phải mê tít. Ngoài mô hình kinh doanh Bingsu truyền thống, bạn có thể tìm hiểu thêm một số mô hình kinh doanh mới lạ ngay bên dưới để mang về lợi nhuận hấp dẫn.

[toc]

Bingsu – kem đá bào Hàn Quốc là món ăn tráng miệng “siêu hot” trong những năm gần đây . Với nhiều hương vị thơm ngon, vẻ ngoài bắt mắt cùng nhiều phiên bản biến tấu độc đáo, món ăn vặt này đã khiến biết bao tín đồ phải mê tít. Ngoài mô hình kinh doanh Bingsu truyền thống, bạn có thể tìm hiểu thêm một số mô hình kinh doanh mới lạ ngay bên dưới để mang về lợi nhuận hấp dẫn.

Bingsu – món tráng miệng Hàn Quốc đang làm mưa làm gió tại Việt Nam (Ảnh: Internet)

“Cơn lốc” Bingsu đổ bộ vào Việt Nam và mang theo sức hút khó cưỡng. Món tráng miệng này nguyên bản được bày bán chủ yếu ở các quán hàng rong tại Hàn Quốc, Triều Tiên trước. Dần dần, hương vị thơm ngon của lớp kem đá bào mịn màng, dẻo thơm, phần topping biến tấu “siêu đa dạng” đã đưa Bingsu đến với các quán ăn, nhà hàng cao cấp. Bingsu được xem là món ăn “sang chảnh” với giá bán tương đối cao so với những món tráng miệng khác trên thị trường, trung bình từ 80.000 đồng – 400.000 đồng. Tuy nhiên, theo đánh giá của nhiều khách hàng, đây thực sự là món ăn “đáng đồng tiền bát gạo” và họ luôn sẵn sàng chi tiêu để được thưởng thức một phần Bingsu yêu thích.

Tại Việt Nam, các mô hình kinh doanh Bingsu khá đa dạng. Trong đó, 5 mô hình kinh doanh Bingsu dưới đây sẽ là gợi ý cho những ai đang có ý định học làm Bingsu và mở quán kinh doanh món ăn tráng miệng giàu tiềm năng trong mùa hè sắp tới.

Nổi bật với cửa hàng chỉ phục vụ món Bingsu

Một trong những mô hình kinh doanh Bingsu hấp dẫn khách hàng là phục vụ riêng biệt các món Bingsu từ truyền thống đến hiện đại. Tại các cửa hàng này, người dùng chỉ có thể thưởng thức Bingsu nhưng đổi lại họ có thể thỏa thích lựa chọn những món Bingsu với nhiều hương vị và topping khác nhau. Để khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn, Bingsu được phân loại theo các hương vị đặc trưng như: trà xanh, chocolate, sữa, vanilla, cheese cake, trái cây…

Chuyên biệt Bingsu là mô hình kinh doanh giàu tiềm năng (Ảnh: Internet)

Đặc biệt, bạn có thể hấp dẫn khách hàng bằng cách cung cấp dịch vụ Bingsu tự chọn. Với dịch vụ này, khách hàng có thể thưởng thức món ăn yêu thích đến khi “không còn bụng để chứa” với mức giá không quá cao. Ngoài ra, bạn có thể thu hút khách hàng với nhiều chiến lược quảng cáo như khách hàng có thể tự tay làm Bingsu, chọn topping ăn cùng và trổ tài trang trí cho món ăn của mình ngay tại cửa hàng.

Thu hút thực khách bằng dịch vụ Bingsu tự chọn (Ảnh: Internet)

Bingsu theo mùa trái cây

Với mô hình kinh doanh Bingsu theo mùa trái cây, bạn có thể tạo điểm nhấn cho cửa hàng của mình bằng cách giới thiệu đến khách hàng những món Bingsu hình thức trang trí bắt mắt, topping từ các loại trái cây được thay đổi liên tục theo mùa. Ngoài các hương vị truyền thống, bạn có thể biến tấu thêm nhiều phong cách Bingsu mới lạ, độc đáo để thu hút khách hàng như: Bingsu xoài tươi kem dừa, Bingsu trứng khủng long, Bingsu Bibimbap, Bingsu núi lửa…

Bingsu theo mùa trái cây được nhiều khách hành ưa chuộng (Ảnh: Internet)

Độc đáo với mô hình kinh doanh Bingsu kết hợp với đồ uống

Để làm phong phú thực đơn và cho khách hàng nhiều lựa chọn, bạn có thể kết hợp kinh doanh Bingsu cùng kem tươi, trà sữa, cà phê…

Tuy nhiên, bạn cần phân chia và chọn món ăn hoặc thức uống “át chủ bài” cho cửa hàng của mình, để thương hiệu kinh doanh dễ dàng đi vào tiềm thức của khách hàng. Một món tráng miệng với phần kem đá bào nhuyễn mịn, phần topping truyền thống với đậu đỏ ngọt bùi hoặc vô vàn topping khác để thay đổi khẩu vị sẽ giúp cho cửa hàng của bạn hấp dẫn lượng khách hàng lớn.

Chọn Bingsu làm món ăn “át chủ bài” là lựa chọn giúp bạn thu hút nhiều khách hàng (Ảnh: Internet)

Kết hợp hoàn hảo giữa bộ đôi Bingsu và món ăn Hàn Quốc

Món ăn Hàn Quốc từ lâu đã có sức hút khó cưỡng với giới trẻ Việt Nam. Đó là những món ăn đặc sắc thường xuyên xuất hiện trên các bộ phim đình đám của người Hàn như mì tương đen, bánh gạo cay, cơm trộn, thịt bò nướng bulgogi, miến trộn, kimbap, kim chi…

Sau khi thưởng thức những món ăn có vị cay và nóng, thực khách có thể khép lại hành trình khám phá ẩm thực Hàn Quốc bằng món tráng miệng Bingsu mát lành. Trải nghiệm hấp dẫn này chính là tiềm năng để bạn kinh doanh mô hình kết hợp giữa bộ đôi hoàn hảo là Bingsu và món ăn Hàn Quốc. Đây sẽ điểm nhấn cho quán ăn của bạn giữa thị trường F&B cạnh tranh khốc liệt.

Kết hợp hoàn hảo giữa bộ đôi Bingsu và món ăn Hàn Quốc (Ảnh: Internet)

Mô hình kinh doanh Bingsu và thức ăn nhanh hấp dẫn thực khách

Tại Hàn Quốc, Bingsu là món ăn tráng miệng có mặt trong hầu hết các thương hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng như: KFC, McDonald’s, Lotteria, Burger King… Các thương hiệu này thường phục vụ Bingsu từ tháng 5 đến tháng 9 hằng năm, là thời điểm rất thích hợp để thưởng thức Bingsu “tưới mát” những ngày khí hậu nóng ẩm. Chính vì vậy, theo số liệu thống kê bán hàng, món Bingsu đã được nhiều người yêu thích và thu hút được lượng khách đáng kể.

Mô hình kinh doanh Bingsu và thức ăn nhanh tại Việt Nam không nhiều. Vì vậy, bạn có thể nhanh tay nắm bắt và xây dựng thương hiệu Bingsu kết hợp với nhiều món ăn đa dạng và hấp dẫn như gà rán, pizza, các loại bánh ngọt… Cửa hàng kinh doanh theo mô hình này sẽ được các bạn nhỏ, giới trẻ yêu thích và trở thành khách hàng tiềm năng lớn nhất của bạn.

Các bạn nhỏ và giới trẻ sẽ thích khám phá các phiên bản Bingsu độc đáo (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, bạn cần lựa chọn mô hình kinh doanh Bingsu phù hợp với đặc điểm địa phương, nhu cầu của thực khách, nguồn tài chính của bản thân. Việc đầu tư học làm Bingsu bài bản sẽ là những yếu tố đầu tiên cần thực hiện khi bắt tay vào thực hiện kế hoạch kinh doanh. Sau đó, bạn chuẩn bị những ý tưởng Marketing mới lạ, yếu tố sáng tạo và gây ấn tượng trong từng chi tiết của quán Bingsu sẽ góp phần giúp cửa hàng kinh doanh thu hút nhiều đối tượng khách hàng khác nhau biết đến.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/mo-hinh-kinh-doanh/quan-kem-bingsu

Bảo Tàng Thế Giới Cà Phê - Mảnh Ghép Mới Trong Ngành Cà Phê Việt Nam

Bảo tàng thế giới cà phê tại Buôn Ma Thuột khai trương được xem là một cột mốc mới cho ngành công nghiệp cà phê tại nước ta. Nơi đây không chỉ là điểm hẹn cho các tín đồ yêu thích cà phê mà còn góp phần đưa những kiến thức về cà phê đến với nhiều người.

Bảo tàng thế giới cà phê tại Buôn Ma Thuột khai trương được xem là một cột mốc mới cho ngành công nghiệp cà phê tại nước ta. Nơi đây không chỉ là điểm hẹn cho các tín đồ yêu thích cà phê mà còn góp phần đưa những kiến thức về cà phê đến với nhiều người.

Bảo tàng thế giới cà phê tại Việt Nam (Ảnh: Internet)

Bảo tàng thế giới cà phê mang đến cho đông đảo công chúng những kiến thức về cà phê một cách gần gũi, dễ hiểu. Đây được xem là mảnh ghép hoàn toàn mới trong bức tranh chung của ngành cà phê bên cạnh những hoạt động trồng, sản xuất và kinh doanh sôi động. Bảo tàng không chỉ là địa điểm tham quan thú vị mà còn mang đến cho các Barista nhiều cơ hội và cả những thách thức. Cùng tìm hiểu xem bạn sẽ được khám phá những gì ở bảo tàng cà phê này và điểm qua một số cơ hội, thách thức tác động đến nghề Barista qua bài viết dưới đây.

Bảo tàng không tĩnh lặng

Cảm nhận hiện vật sinh động

Nhiều người hiện nay khi nghe đến từ “bảo tàng” thường không mấy hứng thú vì nghĩ bước vào đây chỉ có những hiện vật nằm im lìm cùng không gian quá khứ bao trùm. Tuy nhiên, Bảo tàng thế giới cà phê đã làm thay đổi quan niệm này và thậm chí là thu hút được nhiều bạn trẻ. Bảo tàng trưng bày các hiện vật liên quan đến quá trình phát triển cà phê trong không gian mở, giúp du khách dễ dàng tương tác với hiện vật.

Một số hình ảnh hiện vật được trưng bày bên dưới:

Nhiều hoạt động thu hút giới trẻ

Không chỉ trưng bày hiện vật, Bảo tàng còn tổ chức nhiều hoạt động mang đặc trưng văn hóa Tây Nguyên như hội thi ủ rượu cần, đêm nhạc truyền thống, chợ phiên,… Đặc biệt, với lối kiến trúc độc đáo và khung cảnh xung quanh đẹp mắt, nhiều bạn trẻ đã kịp khám phá ra nhiều góc ảnh đẹp lung linh. Chính những yếu tố phụ này đã giúp Bảo tàng trở thành một địa điểm thu hút khách tham quan ở nhiều độ tuổi khác nhau.

Các hiện vật mang đặc trưng của vùng đất Tây Nguyên (Ảnh: Internet)

Khu vực thưởng thức cà phê tại chỗ đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Điểm hẹn cho các Barista chuyên nghiệp

Khi những kiến thức về cà phê được tan tỏa rộng khắp, nhu cầu thưởng thức một ly cà phê đúng chuẩn sẽ ngày một nhiều. Điều này đặc ra thách thức mới cho những Barista chuyên nghiệp, đòi hỏi bản thân cần liên tục cập nhật những kiến thức mới, am hiểu được cả đặc trưng của từng dòng cà phê lẫn các tầng hương vị để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Barista có thể tận mắt thấy các dụng cụ pha chế cà phê được dùng trên thế giới (Ảnh: Internet)

Bảo tàng thế giới cà phê hiện đang trưng bày hơn 10.000 hiện vật liên quan đến cà phê qua nhiều thời kỳ, gắn liền với văn hóa cà phê thế giới. Các Barista chuyên nghiệp có thể thêm ngay Bảo tàng vào những địa điểm trau dồi kiến thực thực tế, đào sâu kiến thức để có sự am hiểu tận cùng về cà phê. Chính kỹ năng điêu luyện và sự hiểu biết về cà phê góp phần tạo nên được phong cách Barista chuyên nghiệp.

Dự báo sự phát triển của nghề Barista

Đi đôi với nhu cầu thưởng thức cà phê ngon, nhiều người có mong muốn được hiểu về sản phẩm mình đang sử dụng. Bảo tàng thế giới cà phê ra đời để tất cả mọi người đều có cơ hội tiếp xúc với những kiến thức sinh động, trực quan. Khi xã hội dần quan tâm nhiều hơn đến cà phê và dần nâng chúng thành văn hóa thì đây được xem là một tín hiệu đáng vui mừng cho những nghề liên quan đến sản xuất cà phê nói chung và nghề Barista nói riêng.

Khách tham quan có cơ hội thưởng thức cà phê ngay trong khuôn viên bản tàng (Ảnh: Internet)

Trong tương lai, nghề Barista tại Việt Nam sẽ còn phát triển hơn nữa khi cà phê đặc sản với hương vị nguyên bản được nhiều người yêu thích. Barista chính là người mang tình yêu, sự hiểu biết kết hợp với kỹ thuật pha chế cà phê để mang đến cho khách hàng những ly cà phê tinh túy nhất.

Theo quan niệm của nhiều người, sẽ không có được một ly cà phê ngon khi người pha hời hợt, không để tâm thật sự vào từng thao tác. Chính vì vậy, những Barista thực thụ luôn nuôi dưỡng đam mê, chú tâm đến quá trình học tập bài bản và rèn luyện nâng cao kỹ năng pha chế của bản thân.

Barista luôn không ngừng cập nhật kiến thức pha chế

Bảo tàng thế giới cà phê ra đời không chỉ góp phần thực hiện giấc mơ lớn về cà phê Việt mà còn mang đến cho Barista nhiều động lực để tiếp tục trau dồi nâng cao kiến thức trong tương lai. Nếu yêu thích thế giới cà phê nhiều màu sắc, bạn có thể dành một chuyến đi đến Bảo tàng tham quan với giá vé khoảng 75.000 đồng. Hơn nữa, hãy vững tin biến giấc mơ trở thành Barista ngay từ lúc này vì pha chế cà phê đã, đang và sẽ không còn là nghề xa lạ tại Việt Nam.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/tin-tuc/hoat-dong/bao-tang-ca-phe

Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Đường Đen Tại Nhà

Trân châu đường đen là một trong những topping được nhiều người yêu thích, kết hợp với sữa tươi hoặc trà sữa đều được. Đặc biệt, trà sữa trân châu đường đen khi syrup đường đen ngấm vào trân châu, tạo vị ngọt, độ bóng nhiều hơn các loại trân châu khác, mang lại khẩu vị mới mẻ khi uống nên sớm được “sủng ái”.

Cách ủ trà không bị đắng, đậm vị trà

Bước đầu tiên, bạn trộn hai loại trà đen và trà hoa trân số 9 lại với nhau, sau đó cho trà vào túi vải buộc kín lại. Đun sôi nồi nước để rửa trà khoảng 10 giây, thao tác này giúp loại bỏ tạp chất, bụi bẩn và khi ủ trà sẽ nhanh chín hơn so với bình thường.

Hướng dẫn cách pha trà sữa tại nhà ngon

Bước tiếp theo để pha chế trà sữa, bạn cho khoảng 1 lít rưỡi nước sôi 90 độ C, 350gr đường cát khuấy tan đều trước và sau đó cho trà vào ủ khoảng 30 phút. Bạn không nên đun sôi trà trực tiếp trên bếp, vì nhiệt độ cao làm cho hợp chất tanin trong trà mất đi, trà dễ mất mùi và thậm chí có vị đắng.

Thành phẩm trà sữa đậm vị trà, màu chuẩn

Sau đó, bạn hòa tan bột sữa Thái Lan trong nền trà trên, dùng muỗng gỗ khuấy đều theo một chiều cho bột sữa tan hoàn toàn. Nếu bột sữa không tan đều trà sữa sẽ có hiện tượng tách lớp, không dậy mùi thơm béo và dễ bị hỏng.

Cách làm syrup trân châu đường đen

Trước tiên, bạn cho 150gr đường đen vào 250ml nước lọc, khuấy đều và cho lên bếp nấu ở lửa vừa. Dùng muỗng gỗ khuấy đều đường đen để đường không bị cháy và vón cục. Khi hỗn hợp đã sôi, bạn tắt bếp và rót 10ml nước sốt caramel, 10ml cafe vào để tạo mùi thơm là được.

Syrup trân châu đường đen có màu nâu cánh gián rất đẹp

Bây giờ, bạn cho 50gr trân châu nấu sẵn vào nước syrup đường đen để trân châu ngấm hương và mùi vị của đường đen.

Ngâm trân châu trong syrup đường đen để tạo vị ngọt tự nhiên và tạo độ bóng

Mẹo trang trí trà sữa trân châu đường đen hấp dẫn

Phần syrup đường đen có được ở bước trên, bạn dùng muỗng và tạo đường viền trên thành ly thủy tinh. Sau đó cho trân châu đen và rót trà sữa vào cùng. Thêm một ít đá viên là bạn đã hoàn thành xong cốc trà sữa trân châu đường đen ngon đúng điệu.

Lưu ý khi pha trà sữa trân châu đường đen

- Nhiệt độ nước ủ trà chỉ từ 90 – 95 độ C.

- Các nguyên liệu pha chế đều được hòa tan hoàn toàn, đảm bảo cho chất lượng, thành phẩm đẹp mắt. Đặc biệt, trà sữa không hòa tan đều nguyên liệu như: bột sữa, đường… sẽ làm cho trà sữa mất đi mùi vị, dễ bị hỏng.

- Sử dụng nguyên liệu pha chế rõ ràng nguồn gốc, uy tín.

- Trà sữa có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày. Khi trà sữa nổi bọt lên trên, có mùi hôi, tách nước thì không nên sử dụng.

Công thức làm trà sữa trân châu đường đen chuẩn vị trên, bạn có thể tự tay pha chế cốc trà sữa an toàn tại nhà cho bản thân vào những ngày cuối tuần và mang đến sự ngọt ngào cho gia đình, người thân, bạn bè bạn nữa nhé!

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra-sua/tran-chau-duong-den

Công Thức Cacao Bạc Hà: Đồ Uống Cho Mùa Đông

Còn gì tuyệt vời bằng nhâm nhi từng ngụm cacao ngọt ngào, pha lẫn với mùi bạc hà the mát vào những ngày thời tiết se se lạnh trong mùa đông cơ chứ? Bỏ túi ngay cách làm cacao bạc hà (Peppermint Cocoa) ấm ngọt ngay thôi nào!

Cách làm cacao bạc hà – đồ uống mùa đông

Cách nấu cacao không bị vón cục

Trước tiên, để nấu cacao sánh mịn, tan đều bạn nên hòa tan lạnh trước bằng cách cho 30gr sữa đặc, 30gr bột cacao và 80ml nước sôi. Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi bột cacao tan hoàn toàn.

Cho bột cacao hòa tan với nước sôi trước

Khuấy đều một chiều để bột cacao không bị vón cục

Cách làm cacao bạc hà ấm áp

Bước tiếp theo, bạn đun sôi 480ml sữa tươi trên lửa vừa liu riu để sữa không bị cháy. Sau đó cho 70gr đường xay, dùng muỗng khuấy đều trước và cuối cùng thêm hỗn hợp cacao đã nấu ở bước 1.

Đun sôi hỗn hợp cacao ở lửa vừa để không bị cháy khét

Lưu ý: Trong quá trình đun sôi hỗn hợp, bạn nên dùng muỗng gỗ khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục, tách lớp. Muỗng gỗ sẽ không ảnh hưởng đến mùi vị của cacao như muỗng inox.

Khi hỗn hợp cacao bắt đầu sôi thì bạn thêm 20gr syrup pepermint (syrup bạc hà) tạo mùi thơm cho cacao và tắt bếp.

Trang trí cacao bạc hà đẹp mắt và hấp dẫn

Bạn có thể dùng whipping cream, kem tươi vani, kẹo dẻo marshmallow ở trên và không thể thiếu lá mint (bạc hà), bột cacao sẽ làm cho món đồ uống thêm phần bắt mắt, hấp dẫn hơn.

Trang trí cacao bạc hà với kem whipping

Thêm bột cacao để đồ uống đậm đà và hấp dẫn hơn

Peppermint Cacao không chỉ là thức uống sưởi ấm mùa đông mà còn là đồ uống dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì tính chất cacao nóng nên sử dụng đồ uống này vừa phải để không bị nóng trong người. Giờ thì bạn hãy chọn một bài nhạc yêu thích hoặc replay video hướng dẫn pha chế cacao bạc hà ở trên. Để vừa làm đồ uống vừa nghe những điệu nhạc tươi mới, nạp năng lượng cho những ngày làm việc và học tập tiếp theo!

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/cafe/cacao-bac-ha