Bật Mí Cách Pha Trà Sữa Từ Trà Đen Và Sữa Tươi Lạ Miệng

Chỉ với một loại trà, bạn có thể chế biến thành nhiều loại trà sữa khác nhau, một trong số đó là trà đen. Bật mí cách pha trà sữa bằng sữa tươi đơn giản, ủ trà trong thời gian ngắn nhưng vẫn tạo nên trà sữa đậm vị. Hãy khám phá cách làm trà sữa trà đen ngay bên dưới.

Cách ủ trà không bị đắng

Trước khi ủ trà, bạn rửa trà đen qua nước sôi để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất còn sót lại. Sau đó, cho trà vào ngâm trong 200ml nước sôi ở 90 độ C. Ủ trà từ 25 phút – 30 phút lấy nước cốt trà đậm vị. Dùng rây lọc bỏ xát trà và lấy nước cốt trà đen để làm trà sữa trà đen.

Ủ trà với nước sôi 90 độ C thì trà sẽ không bị đắng

Lọc qua rây để lấy nước cốt trà trong

Cách pha trà sữa ngon từ sữa tươi

Tiếp đến, bạn cho lần lượt 50gr đường cát, 15gr đường phèn, 65gr bột sữa và không thể thiếu 200ml sữa tươi thanh trùng. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp theo một chiều khoảng 3 – 5 phút để bột sữa và đường tan đều. Bạn sẽ bảo quản trà sữa trà đen được lâu và tạo vị trà sữa béo hơn.

Pha trà sữa bằng sữa tươi

Làm trà sữa trà đen trân châu

Cuối cùng, bạn cho trà sữa và đá viên vào shaker lắc đều hỗn hợp, khi bạn lắc đều trong shaker hương vị trà sữa sẽ hòa quyện hoàn hảo và đạt chất lượng tốt hơn. Ở bước này, bạn có thể cho thêm nước đường vào thêm tùy theo sở thích uống. Đổ trà sữa ra ly và cho thêm topping trân châu vào thêm để thưởng thức.

Trà sữa trà đen trân châu dai giòn lạ miệng

Video hướng dẫn pha trà sữa trà đen từ sữa tươi

Một ly trà sữa bao nhiêu calories?

Nutrition Facts Boba Milktea Calories: 278	% Năng lượng
Total Fat 0.6g	1%
Saturated Fat 0.4g	2%
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0.2g
Cholesterol 2.5mg	1%
Sodium 19mg	1%
Carbohydrates 68g	23%
Dietary Fiber 0.5g	2%
Sugars 22g
Protein 1.2g
Vitamin A	1.2%
Vitamin C	0.5%
Calcium	4%
Iron	4.8%

Nguồn: Nutritionix

Trong hàm lượng trên, trân châu chiếm khoảng 105 calories của một ly trà sữa đấy! Trước giờ chúng ta thường nghĩ calories của trà sữa sẽ cao vì có thành phần sữa. Vì vậy, những ai đang trong chế độ giảm cân thì nên hạn chế topping trân châu, bạn có thể chuyển sang các dạng topping khác như thạch rau câu, thạch trái cây…

Cách làm trà sữa trà đen trân châu thực sự rất đơn giản, bạn chỉ cần áp dụng đầy đủ các mẹo pha chế mà bài viết đã hướng dẫn, thì chắc chắn rằng bạn sẽ thu được kết quả đồ uống như mong muốn. Hơn nữa, trà sữa trà đen ngon nhờ sử dụng thành phần sữa tươi thanh trùng, có tác dụng đẩy vị béo tự nhiên và tạo mùi thơm dễ chịu khi uống, không bị ngọt gắt. Hãy cùng đón xem nhiều công thức pha chế trà sữa từ sữa tươi cực kỳ đơn giản, ngon tuyệt vời tại website nhé!

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra-sua/tra-den

Cách Làm Sữa Tươi Trân Châu Kem Trứng Ngon Thần Sầu

Nối tiếp trào lưu trân châu đường đen, hàng loạt đồ uống mới lạ được “ra lò”. Vào dịp cận kề cuối năm, sữa tươi kem trứng trân châu đường đen xuất hiện, làm xao xuyến biết bao tín đồ mê trà sữa “rụng tim”. Khám phá ngay công thức làm sữa tươi trứng muối trân châu và khoác áo mới cho menu quán trà sữa đón Tết thôi nào!

Hướng dẫn cách làm trân châu đường đen không bị vón cục

Trước tiên, bạn cho 150gr đường đen và 250ml nước lọc vào nồi, khuấy tan đều trước để khi đun sôi đường không bị vón cục.

Sử dụng đường đen Đài Loan có vị thơm hơn

Cho lên bếp đun sôi ở lửa vừa, trong quá trình đun không nên dùng muỗng khuấy, dễ làm đường đen lại đường. Quan sát bề mặt đường nấu nổi bọt li ti thì hạ lửa nhỏ liu riu cho đường cô đặc hơn.

Sốt đường đen có màu nâu gỗ, sệt sệt

Đun sôi khoảng 5 phút, tắt bếp và cho 10ml sốt caramel, 10ml café tạo mùi cho nước sốt đường đen có hương vị đậm đà. Cuối cùng, ngâm trân châu vào hỗn hợp đường đen.

Trân châu đen luộc trước khi cho vào sốt đường đen

Cách làm kem trứng không sử dụng trứng gà

Để làm kem trứng, bạn cho lần lượt whipping, bột trứng, muối vào âu trộn. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp trước khi đánh bông. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp kem trứng. Bạn nên sử dụng tốc độ máy ở mức vừa để kem không bị cứng quá hoặc không đủ để tạo độ sệt. Ngoài ra, bạn có thể để âu trộn ở trên một thau đá để kem nhanh bông cứng hơn.

Thành phẩm kem trứng đạt chuẩn (Ảnh: Internet)

Sau khi hỗn hợp kem trứng đã đạt, bạn cho sữa tươi, sữa đặc vào đánh thêm khoảng 30s là được. Để bảo quản kem trứng, bạn nên cho vào ngăn mát, khi nào sử dụng thì lấy ra cho từng muỗng kem trứng đông vào ly dùng sẽ ngon hơn.

Pha chế sữa tươi kem trứng trân châu đường đen

Đầu tiên, để làm cốc sữa tươi kem trứng thêm phần hấp dẫn, bạn nên dùng muỗng tạo viền xung quanh ly với syrup đường đen. Sau đó cho lần lượt trân châu đường đen, kem trứng topping, đá viên và cuối cùng là sữa tươi.

Cách tạo viền cho cốc sữa tươi thêm đẹp mắt

Làm thế nào để sữa tươi trân châu đường đen kem trứng ngon hơn?

- Sữa tươi thanh trùng, không đường sẽ làm cho món đồ uống ngon miệng, hài hòa hơn. Bởi vì các thành phần, topping trong cốc sữa tươi trân châu đường đen kem trứng đã có nhiều vị ngọt.

- Trân châu đen bạn có thể mua loại có sẵn để tiết kiệm thời gian làm trân châu. Khi luộc trân châu bạn nên luộc với nước sôi hoàn toàn, chỉ tắt bếp khi trân châu nổi đều trên mặt nước, có màu sáng bóng.

- Đánh bông kem trứng là giai đoạn quan trọng. Kem trứng chuẩn là có độ sệt, đông cứng hơn các loại topping milkfoam, macchiato khác và mềm mại như bánh flan. Bạn nên đánh theo một chiều, tăng tốc độ từ từ.

Còn chần chừ gì mà không bắt tay thực hiện ngay sữa tươi kem trứng trân châu đường đen gây sốt với topping mới “trình làng” là kem trứng. Có thể đây sẽ là topping thơm béo được sáng tạo thành nhiều món khác nhau, ngon miệng và hấp dẫn vô cùng đấy!

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/sua-chua-yogurt/sua-tuoi-tran-chau-kem-trung

Cách Mở Quán Kinh Doanh Đồ Uống Tốt Cho Sức Khỏe Hiệu Quả

Trong báo cáo BMI giai đoạn 2016 - 2019, người tiêu dùng sẽ có xu hướng lựa chọn đồ uống, thực phẩm sạch, có nguồn gốc hữu cơ và thân thiện với môi trường. Chính vì thế, một mô hình kinh doanh thức uống tốt cho sức khỏe (healthy drink) sẽ mang lại lợi nhuận cao và hợp với xu hướng hiện nay.

Trong báo cáo BMI giai đoạn 2016 - 2019, người tiêu dùng sẽ có xu hướng lựa chọn đồ uống, thực phẩm sạch, có nguồn gốc hữu cơ và thân thiện với môi trường. Chính vì thế, một mô hình kinh doanh thức uống tốt cho sức khỏe (healthy drink) sẽ mang lại lợi nhuận cao và hợp với xu hướng hiện nay.

Thức uống tốt cho sức khỏe đang thay thế dần các thức uống công nghiệp

Nhu cầu thức uống healthy tăng mạnh

Trong những năm trở lại đây, chế độ ăn uống “healthy” được nhiều người đón nhận. Những người áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh cho rằng, thói quen này sẽ đem lại kết quả lâu dài đối với sức khỏe, tuổi thọ và tinh thần.

Thức uống là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh. Đây là nguồn cung cấp năng lượng, nước, chất khoáng, vitamin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, healthy drink từ trái cây, rau củ, thảo mộc như sinh tố, nước ép, detox, nước mát… có nhiều tác dụng như giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố, giảm cân, làm đẹp da, giải tỏa stress…

Nhu cầu thức uống healthy ngày càng tăng cao (Ảnh: Internet)

Hơn nữa, đối tượng sử dụng thức uống cũng mở rộng hơn, không chỉ phụ nữ mà còn có trẻ em, đàn ông, người lớn tuổi đều có nhu cầu chăm sóc sức khỏe hằng ngày. Thế nhưng, mô hình kinh doanh đồ uống tốt cho sức khỏe trên thị trường hiện nay không nhiều. Vì thế, đón đầu xu hướng kinh doanh thức uống này sẽ là lợi thế về mặt thị trường, đối thủ cạnh tranh thấp…

Kinh doanh thức uống tốt cho sức khỏe cần chuẩn bị gì?

Kiến thức đồ uống và kỹ năng kinh doanh

Mô hình kinh doanh healthy drink cần chú trọng đến sản phẩm đánh vào yếu tố chăm sóc sức khỏe như: an toàn, chất lượng, tự nhiên. Vậy người kinh doanh cần làm gì để đảm bảo những yếu tố trên với giá cost thấp?

Giải pháp tối ưu là nắm vững kiến thức đồ uống cùng kỹ năng kinh doanh. Thông qua các khóa học pha chế, bạn sẽ kiểm soát chất lượng thức uống nhờ vào phương pháp pha chế khoa học và nguyên tắc phối hợp các nguyên liệu; cách lên chiến lược kinh doanh hiệu quả trong từng giai đoạn; quản lý nhân viên; chăm sóc khách hàng và vận hành mô hình thức uống hiệu quả hơn.

Khảo sát nhu cầu khách hàng

Nhu cầu khách hàng càng cao, cần số lượng thức uống bán ra của bạn đủ để cung cấp hằng ngày. Vì vậy, khảo sát nhu cầu khách hàng là cách để bạn quyết định số lượng nguyên vật liệu cần chuẩn bị mỗi ngày, tránh tình trạng dư dẫn đến hao hụt chi phí. Hơn nữa, cuộc khảo sát này sẽ giúp bạn định vị đối tượng, từ đó lựa chọn đưa vào menu những thức uống phù hợp nhu cầu.

Khảo sát giúp bạn định vị đối tượng khách hàng (Ảnh: Internet)

Chọn mặt bằng kinh doanh hợp lý

Tùy vào mức sống của từng khu vực mà chi phí thuê mặt bằng cũng khác nhau. Trung bình, với diện tích mặt bằng khoảng 30m2, chi phí thuế dao động từ 5 - 10 triệu đồng/tháng. Bạn nên lựa chọn địa điểm phù hợp để đảm bảo quán vận hành lâu dài.

Lưu ý nguồn tài chính dự bị

Bên cạnh nguồn tài chính sử dụng để mở quán ban đầu, bạn nên chuẩn bị thêm nguồn tài chính dự bị. Bởi những tháng kinh doanh đầu tiên là giai đoạn thu hồi vốn, lúc này, nguồn tài chính dự bị sẽ được chi cho các khoảng như nhân công, nguyên liệu, điện, nước, internet…

Thiết kế không gian quán

Thiết kế và trang trí không gian quán tối giản nhưng tinh tế sẽ phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Vì sản phẩm kinh doanh là thức uống tốt cho sức khỏe nên không gian xanh, mang hơi hướng tự nhiên sẽ được khách hàng yêu thích. Phong cách trang trí này còn tạo đặc trưng, giúp khách hàng dễ dàng nhận biết sản phẩm thức uống chủ đạo của quán. Đặc biệt, một gợi ý thiết kế không gian tiện lợi là bạn có thể tận dụng ánh sáng tự nhiên, vừa tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng, vừa tiết kiệm được phần chi phí tiền điện lớn mỗi tháng.

Không gian quán tối giản, tự nhiên phù hợp với mô hình kinh doanh (Ảnh: Internet)

Chi phí cho phần này dao động từ 50 – 80 triệu đồng, bao gồm: các vật trang trí, bàn ghế, đèn điện, bình hoa, sơn sửa… Ngoài ra, để tiết kiệm chi phí cho mục này, bạn nên tham khảo nhiều đơn vị cung ứng khác nhau, chọn giá thành phù hợp nhất.

Lên menu đa dạng, ấn tượng

Bên cạnh việc đưa vào menu các thức uống phù hợp với sở thích và nhu cầu của nhiều người, bạn nên làm đa dạng thực đơn để khách hàng có nhiều lựa chọn. Thức uống healthy cần có trong menu của bạn bao gồm:

• Sinh tố: xoài, bơ, mãng cầu, đu đủ, dưa gang…
• Nước ép: bưởi, ổi, nho cam, cóc, cà rốt, dứa, dưa leo…
• Detox: táo dưa leo, chanh và dứa, dâu tây và dưa hấu…
• Nước mát: nước dừa, sâm bí đao, nha đam đường phèn…

Đặc biệt, để tạo điểm nhấn cho quán nước, bạn có thể lựa chọn vài thức uống làm “nhân vật chính” và thường xuyên đổi mới thực đơn, cập nhật xu hướng thức uống mới lạ, hấp dẫn.

Liên tục cập nhật thức uống healthy để hấp dẫn nhiều khách hàng

Đầu tư cho marketing

Sau khi đã chuẩn bị tốt các bước ở trên, trước, trong và sau khi vận hành kinh doanh, bạn đều phải lưu ý đến vấn đề đầu tư cho marketing để thu hút khách hàng. Các chiến lược marketing tiết kiệm chi phí nhưng hiệu quả như tạo fanpage trên các trang mạng xã hội Facebook, Zalo, Instagram; phát tờ rơi; tặng mã giảm giá khi đặt hàng thông qua các ứng dụng; thường xuyên áp dụng các chương trình khuyến mãi…

Để kinh doanh thức uống tốt cho sức khỏe hay bất kỳ sản phẩm nào khác, việc lập kế hoạch kỹ lưỡng sẽ là nền tảng vững chắc giúp cửa hàng thu về lợi nhuận hấp dẫn. Tùy vào quy mô của mô hình, bạn đưa ra những quyết định phù hợp. Nắm bắt cơ hội kinh doanh thức uống giàu tiềm năng này, chinh phục đam mê không còn là vấn đề nan giải.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/mo-hinh-kinh-doanh/do-uong-tot-cho-suc-khoe

Khám Phá Bí Mật Của Top 5 Thức Uống Độc Lạ Trên Thế Giới

Bạn đã bao giờ nghĩ, có một ngày bạn sẽ thưởng thức những ly sinh tố được làm từ những con ếch còn sống, con bò hay một loại bia có tác dujgn làm nở ngực chưa? Chắc chắn sẽ có những cảm nhận vô cùng thú vị. Và đừng ngạc nhiên vì những thức uống mà chúng tôi nhắc đến ở trên nằm trong top các thức uống độc lạ trên thế giới đấy!

Bạn đã bao giờ nghĩ, có một ngày bạn sẽ thưởng thức những ly sinh tố được làm từ những con ếch còn sống, con bò hay một loại bia có tác dujgn làm nở ngực chưa? Chắc chắn sẽ có những cảm nhận vô cùng thú vị. Và đừng ngạc nhiên vì những thức uống mà chúng tôi nhắc đến ở trên nằm trong top các thức uống độc lạ trên thế giới đấy!

Sinh tố ếch tươi – Peru

Loại thức uống được xem là kì dị với nhiều người này lại là thức uống được yêu thích ở Peru. Sinh tố ếch thường được pha chế từ những con ếch còn tươi sống, gọi là Culeus Telmatobius, loài sống nhiều tại hồ Titicaca với kích thước nhỏ và lớp da dày. Khi chế biến, ếch sẽ được lột da rửa sạch và xay nhuyễn cùng với một số nguyên liệu như cà rốt, đậu Hà Lan luộc, mật ong, lô hội, rễ cây Maca để giảm mùi tanh và tăng hương vị. Sau đó, lọc qua rây để loại bỏ phần xương ếch và bã thừa.

Sinh tố ếch có màu nâu nhạt do kết hợp với một số nguyên liệu khác

để giảm mùi tanh của ếch (Ảnh: Internet)

Loại sinh tố này cần uống ngay sau khi chế biến vì nếu để lâu, chúng sẽ bị tách nước khiến hương vị trở nên khó uống. Theo người dân nơi đây, sinh tố ếch không chỉ có hương vị độc đáo với chút hăng, chút ngậy và vị ếch đặc trưng mà có nhiều công dụng chữa bệnh như: trị thiếu máu, viêm phế quản, các bệnh đường hô hấp và đặc biệt là tăng cường sinh lực được nhiều đấng mày râu ưa thích.

Nước tiểu bò - Ấn Độ

Những người Ấn Độ yêu thích thức uống từ nước tiểu bò khẳng định, nước tiểu của bò có thể giúp trị bệnh ung thư, tiểu đường, bệnh lao, các khối u ác tính cũng như những bệnh về đường ruột và nhiều bệnh khác. Ngoài ra, những người này tin rằng uống nước tiểu bò là cách duy nhất giúp trị bệnh hói đầu.

Theo người Ấn Độ, nước tiểu bò có thể trị ung thư, tiểu đường, bệnh lao… (Ảnh: Internet)

Theo chia sẻ, không phải nước tiểu từ bất kỳ con bò nào cũng có hiệu quả như nhau. Những con bò cho bạn nước tiểu để uống phải là loại bò sữa Gyr và “còn trinh”. Ngoài ra, nước tiểu phải được gom vào bình minh, khi đó mới cho công dụng tốt nhất. Sau đó, chúng sẽ được chưng cất để loại bỏ tạp chất, chế biến thành bột mịn hoặc chất lỏng đậm đặc. Hiện nay, ở Ấn Độ, nước tiểu bò còn được sử dụng để sản xuất thành các sản phẩm như thuốc nhỏ mắt, thuốc trị bệnh dạ dày, kem đánh răng, xà phòng tắm, bột thảo dược…

Bia nở ngực - Bulgari

Bia nở ngực – bia boza, loại bia được ủ từ men bia và bột lúa mì lên men theo một công thức bí truyền, sản xuất bởi Bulgari, được người dân nước này xem là “thần dược” giúp phụ nữ tăng kích thước vòng 1 từ 1 – 2 size.

Bia của người Bulgari có tác dụng tăng kích thước vòng 1 (Ảnh: Internet)

Sau khi Bulgari gia nhập liên minh EU, thuế nhập khẩu đánh trên các loại đồ uống ngay lập tức bị gỡ bỏ. Món bia Boza đặc biệt với giá trên trời này nay đã trở thành món thức uống hợp túi tiền của đa số người dân. Chúng trở thành món thức uống được ưa chuộng và là món quà đặc biệt mà các đấng mày râu ưu tiên dành tặng người phụ nữ họ yêu thương.

Cà phê than – Indonesia

Cho hẳn một cục than đỏ rực vào cốc cà phê để thưởng thức, nghe có vẻ lạ nhưng đây lại là thức uống nổi tiếng của người dân Indonesia. Món cà phê than độc đáo này được sáng chế ra từ năm 1960 bởi một người tên là là Pak Man. Theo ông Pak Man, uống nhiều cà phê sẽ gây hại cho dạ dày. Và trong một lần nhìn cục than đang cháy đỏ, ông bất chợt nghĩ ra ý tưởng cho than nóng vào cà phê bởi than từ lâu là bài thuốc chữa đầy hơi hiệu quả, có tác dụng trung hòa axit dạ dày. Từ đó, món cà phê than nóng này và dần dần trở nên phổ biến tại Indonesia.

Cà phê than là thức uống độc đáo của người Indonesia (Ảnh: Internet)

Cách pha cà phê than nóng cũng không có gì phức tạp, người bán sẽ cho một lượng cà phê xay vừa đủ vào cốc rồi cho 4 thìa đường và nước sôi vào, lọc bỏ bã rồi họ gắp một cục than đang cháy đỏ trong lò và cho vào cốc cà phê. Sau đó, thực khách sẽ đợi than nguội rồi vớt ra và thưởng thức. Ngoài tác dụng tốt cho dạ dày thì hương vị đặc biệt của cà phê than là yếu tố thu hút nhiều thực khách.

Cocktail nhện – Campuchia

Tại Campuchia, ngoài món nhện rán được bán ở khắp các con đường thì còn có một món thức uống nổi tiếng không kém gọi là cocktail nhện. Đây là món thức uống yêu thích của những người lái xe tuk tuk tại Campuchia.

Cocktail nhện là thức uống yêu thích

của những người lái xe tuk tuk tại Campuchia (Ảnh: Internet)

Với rượu gạo, nước ép từ quả mít và 1 con nhện đen - loài côn trùng mà người dân Campuchia cho rằng nó tốt cho tim mạch và hỗ trợ tốt cho chuyện phòng the là đã pha chế thành công một ly cocktail nhện.

Thế giới đồ uống đa dạng đến lạ. Đôi khi những nguyên liệu tưởng chừng như không liên quan lại có thể pha chế ra món đồ uống độc đáo. Khám phá văn hóa của nhiều quốc gia, bạn sẽ nhận ra rằng, nguồn gốc ra đời của thức uống cũng thú vị không kém hương vị của chúng.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/tin-tuc/tong-hop/do-uong-doc-la-tren-the-gioi

Cách Làm Trà Sữa Xoài

Trà sữa xoài là thức uống của các tín đồ yêu thích loại trái cây miền nhiệt đới. Xoài chín có vị ngọt thanh, thơm lừng sẽ rất thích hợp với trà sữa truyền thống.

Bước 1: Ngâm trà túi lọc vào nước sôi để trà nhả hết. Xoài rửa sạch gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi bỏ vào syrup đường ngâm để xoài giữ màu đẹp và dậy mùi. Nên chọn những quả xoài chín già, không còn mủ để thức uống thơm ngon nhất có thể.

Bước 2: Cho phần trà sữa vào ly, thêm vào 200 ml sữa tươi, pha sẵn một ít sữa đặc để lấy vị béo và cho vào khuấy đều. Bạn cũng có thể sử dụng bình lắc để tạo bọt cho trà sữa.

Bước 3: Thêm đá vào phần trà sữa vừa lắc, xoài chín vớt ra khỏi syrup đường đặt lên trên mặt trà sữa là hoàn thành.

Xử lí với nước đường là bước rất quan trọng vì bình thường xoài là loại trái cây rất khó kết hợp với trà sữa, dễ gây ảnh hưởng đến tiêu hóa. Khi ngâm xoài vào syrup đường sẽ làm chuyển hóa vị cho nhau, khiến xoài dịu lại, như vậy xoài sẽ tự nhiên ngọt hơn, hợp với trà sữa hơn. Nếu không có syrup đường bạn có thể dùng đường cát khô nhưng sẽ lâu hơn.

Bạn có thể thay thế nhiều loại trái cây khác nhau dựa trên nền tảng của trà sữa xoài. Nhưng lưu ý vẫn phải xử lí trái cây chung với nước đường hoặc đường cát để trung hòa vị. Ưu tiên những loại trái cây có vị ngọt, hạn chế các loại trái cây có vị chua gắt để đảm bảo món trà sữa trái cây tươi sẽ chất lượng và đạt chuẩn vị. Hy vọng Dạy Pha Chế đã đem tới cho bạn một công thức trà sữa trái cây thơm ngon, bổ ích. Chúc bạn ngon miệng!

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra-sua/xoai

Xôn Xao Cách Làm Trà Sữa Nướng “Trên Lửa” Mới Lạ

Những ngày qua, cư dân mạng check in rầm rộ sở hữu cốc trà sữa nướng mới lạ trên tay. Đó cũng là món trà sữa khiến nhiều bạn trẻ không chỉ hoang mang về cách làm trà sữa có thực sự “nướng trên lửa” hay không, mà còn thu hút được nhiều sự tò mò về hương vị trà sữa này.

Cách nấu nước cốt trà oolong đậm vị

Đầu tiên, bạn cho trà oolong vào túi vải mỏng, gút chặt để trà không rớt ra ngoài. Sau đó rửa trà qua nước đun sôi, nhúng túi trà khoảng 2 – 3 lần để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất. Tiếp đến, rót 1 lít nước sôi ở 90 độ C vào nồi nấu trà sữa và ngâm khoảng 10 – 15 phút.

Nấu nước xốt caramel nướng

Nấu nước xốt caramel vừa sử dụng cho trà sữa nướng, vừa sử dụng cho phần trân châu sắp tới. Vì thê, bạn hòa tan trước 100gr đường nâu vào 1 lít nước lạnh trước, sau đó cho lên bếp ở lửa vừa đun sôi hỗn hợp này vừa chín tới thì để riêng 500ml nước đường để làm trân châu, 500ml xốt để pha trà sữa.

Đun caramel ở lửa cao để tạo ra mùi củi cháy đặc trưng

Phần 500ml đường nâu còn lại bạn sên đường sao cho dẻo và kẹo lại để làm nước xốt pha chế trà sữa. Trà sữa nướng khác với những món còn lại là phần caramel được đun sôi ở công suất 700W, khi đường tan thì tăng lên 2000W, đun trong thời gian 6 – 7 phút để đường cô đặc và có mùi “nướng” trong xốt. Lúc này hỗn hợp sẽ cô đặc lại còn khoảng 300 – 300ml.

Nấu trân châu trà sữa nướng không bị cứng

Bước tiếp theo, trân châu là phần quan trọng không thể thiếu của cách nấu trà sữa nướng. Bạn có thể sử dụng trân châu hoàng kim hoặc trân châu 3Q pha chế.

Nguyên liệu

• 100gr bột năng
• 100gr đường nâu
• 30ml mật ong
• 900ml nước sôi

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên, cho 100gr bột năng hòa tan với 70ml nước lọc, tạo hỗn hợp bột dẻo mịn. Sau đó rót 10ml mật ong vào hỗn hợp bột, nhào thêm một lần nữa và nặn thành những viên trân châu nhỏ ở ¼ đốt ngón tay út.

Bước 2: Luộc trân châu sao cho không bị dai và vón cục? Bạn cho nồi nước đường nâu đã nấu lên bếp và đổ từ từ trân châu đã nặn được vào, luộc khoảng 25 phút. Dùng muỗng khuấy đều, ở lửa vừa và khi trân châu nổi lên, có màu nâu sáng bóng, trong là được. Chuẩn bị một tô đá lạnh và vớt trân châu ra tô để làm giòn, không bị vón cục.

Luộc trân châu hoàng kim

Bước 3: Hòa tan 100gr đường nâu vào nước sôi để nguội, khuấy đều hỗn hợp và ngâm trân châu để tạo vị ngọt tự nhiên, giữ màu sắc của trân châu hoàng kim. Bạn có thể ngâm qua đêm để trân châu ngọt vào đậm vị hơn.

Cách pha trà sữa nướng đúng cách

- Khi trà đã hãm vừa đủ, bạn bỏ xác trà lấy nước cốt hòa tan với bột sữa, sữa béo và 300ml xốt caramel cô đặc đã chuẩn bị. Dùng thìa gỗ khuấy đều hỗn hợp trà sữa. Khuấy theo một chiều, bột sữa tan đều thì trà sữa sẽ bảo quản được lâu hơn.

- Bột sữa không tan hết sẽ dẫn đến trà sữa không đủ vị béo, dễ bị chua và khó bảo quản.

- Sau đó dùng màng bọc thực phẩm đậy kín nồi trà sữa, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 3 – 4 tiếng sau có thể mang ra sử dụng.

Nấu nền trà sữa nướng từ bột sữa, trà oolong đen, sữa béo

Thưởng thức

Cuối cùng, bạn rót 30ml syrup Caramel, 200ml trà sữa, đá viên vào shaker và lắc đều hỗn hợp. Cho trân châu vào trong cốc sẵn và đổ trà sữa vào.

Ngoài ra, bạn có thể trang trí cho cốc trà sữa nướng thêm phần hấp dẫn bằng cách sử dụng xốt caramel viền xung quanh ly. Theo cư dân mạng thưởng thức trà sữa nướng phiên bản gốc cho rằng hương vị quá ngọt, vì thế với công thức trà sữa nướng từ Dạy Pha Chế Á Âu sẽ hợp khẩu vị với người Việt hơn đấy.

Tậu ngay cách làm trà sữa nướng chuẩn vị

Uống trà sữa nướng có tốt không

Nutrition Facts Milk Tea Calories: 451	Năng Lượng (%)
Total Fat 6g
Saturated Fat 4.0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
Sodium 7.3mg
Potassium 82.8mg
Carbohydrates 95.9g
Dietary Fiber 0.1g
Sugars 95.7g
Protein 6.2g
Vitamin A	4%
Vitamin B6	0.8%
Vitamin C	0.5%
Calcium	20.9%
Copper	2.0%
Folate	0.3%
Iron	1.5%
Magnesium	<0.9%/td>
Niacin	0.4%
Selenium	0.7%
Phosphorus	0.3%
Pantothenic Acid	0.4%
Zinc	0.9%

Nguồn: Spark360 Population Health Management

*Phần trăm giá trị hàng ngày được dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.

Chẳng cần order ở đâu xa, vì trà sữa nướng có ngay tại “sân nhà” Việt Nam phải không nào? Nhờ công thức pha chế trà sữa nướng siêu hot, bạn sẽ đón đầu xu hướng hấp dẫn và nóng hổi này nhanh chóng. Biết đâu sau sự thành công vượt trội của The Alley, bạn sẽ là người kế nhiệm.

Ngoài ra, bạn có thể học thêm một số cách nấu trà sữa truyền thống, thông dụng và cách làm nhiều loại thạch khác kết hợp với món trà sữa nướng để mở quán kinh doanh. Đây chắc chắn là thời điểm thích hợp cho các quán trà sữa có mặt trên thị trường đấy! Vậy thì hãy tham khảo ngay chuyên đề trà sữa tại Dạy Pha Chế Á Âu, sở hữu trọn bộ công thức trà sữa có mặt trên thị trường hiện nay và cập nhật nhiều xu hướng pha chế ngay tại lớp học nhé. Hotline: 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc điền thông tin vào form đăng ký bên dưới để được hỗ trợ và tư vấn khóa học.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra-sua/nuong