Cách làm sữa chua bằng sữa mẹ

Nhiều mẹ bỉm sữa do dư sữa mẹ đã dùng để làm sữa chua. Hương vị sữa chua bằng sữa mẹ thơm và có nhiều dinh dưỡng mà trong sữa bò không thể có được. Nếu bạn có cơ hội sở hữu sữa mẹ thì thử làm ngay một mẻ để thưởng thức và mời bạn bè nhé. Bạn có biết cách làm?

Nhiều mẹ bỉm sữa do dư sữa mẹ đã dùng để làm sữa chua. Hương vị sữa chua bằng sữa mẹ thơm và có nhiều dinh dưỡng mà trong sữa bò không thể có được. Nếu bạn có cơ hội sở hữu sữa mẹ thì thử làm ngay một mẻ để thưởng thức và mời bạn bè nhé. Bạn có biết cách làm?

 
Sữa chua làm từ sữa mẹ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe

Sữa mẹ chứa nhiều chất dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho các bé con. Một trong những lợi ích thiết thực nhất chính là hoàn thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng cho trẻ. Hiện nay, có một số mẹ bỉm sữa dư lượng sữa cho con nên đã sử dụng để chế biến thành sữa chua, loại sữa chua này được đánh giá là có nhiều dưỡng chất và hương vị cũng thơm hơn so với các loại thông thường.

Cách làm sữa chua bằng sữa mẹ

Bước 1: Đun nóng sữa mẹ trong nồi. Nhớ rửa sạch và tiệt trùng nồi trước khi dùng nhé! Đun tới khi sữa hơi sủi tăm thì tắt bếp. Đổ phần sữa đặc vào, quậy đều. Bạn nên lọc sữa qua rây để không bị cặn, vón không cần thiết.

Bước 2: Để sữa yên trong nồi, đợi cho hơi nguội, khoảng 70 độ C thì mới đổ sữa chua cái vào, khuấy đều.

Bước 3: Múc sữa chua vào hũ hoặc túi đựng mà bạn chuẩn bị sẵn. Đậy kín lại.

Bước 4: Đổ nước ấm khoảng 70 độ C vào nồi ủ, xếp hũ hoặc túi sữa chua vào. Bạn đậy kín và để qua 8 tiếng để sữa chua lên men.

Bước 5: Sau khi ủ xong, bạn có thể cho vào tủ lạnh và thưởng thức dần.

Nét riêng của sữa chua từ sữa mẹ là nó sẽ có màu vàng nhạt chứ không trắng muốt như các loại khác, hương vị cũng thơm hơn. Đặc biệt, dinh dưỡng cao hơn do chứa nhiều vi chất chỉ có trong sữa mẹ. Nếu có cơ hội thì bạn hãy thử làm nhé!

Hướng dẫn cách làm sữa chua không cần ủ

Để làm sữa chua chắc chắn bạn phải trải qua giai đoạn ủ. Nhưng nếu không có thời gian bạn vẫn có thể linh hoạt pha chế những ly sữa chua thơm ngon cho các thành viên trong gia đình thưởng thức một cách nhanh chóng, vẫn giữ được hương vị sữa chua ngon miệng, hấp dẫn.

Để làm sữa chua chắc chắn bạn phải trải qua giai đoạn ủ. Nhưng nếu không có thời gian bạn vẫn có thể linh hoạt pha chế những ly sữa chua thơm ngon cho các thành viên trong gia đình thưởng thức một cách nhanh chóng, vẫn giữ được hương vị sữa chua ngon miệng, hấp dẫn.

Sữa chua là thực phẩm dinh dưỡng được làm từ sữa bằng cách lên men, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Do đó, bạn nên đưa sữa chua vào thực đơn mỗi ngày. Đặc biệt nếu bạn không có thời gian thực hiện bạn có thể tự tay làm sữa chua không cần ủ bằng sữa tươi có giá trị dinh dưỡng cao. Món sữa chua này được biến tấu từ món sữa chua đá quen thuộc mà bạn có thể bắt gặp ở bất kì quán thức uống thông dụng nào.
 

Sữa chua không cần ủ thơm ngon và bổ dưỡng

Cách làm sữa chua không cần ủ, mát lạnh, thơm ngon

Bước 1: Cho tất cả sữa chua, đá, đường, vani, sữa vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Không nên cho quá nhiều sữa tươi dễ khiến món sữa chua bị lỏng mất ngon. Về phần sữa chua, bạn có thể mua ở chợ hay siêu thị những loại sữa chua làm sẵn, vừa không cần ủ vừa thơm ngon và tiết kiện được thời gian.

Bước 2: Cho sữa ra ly có phết sẵn socola hoặc mứt hoa quả bên trong thành ly, nếu thích bạn có thể trang trí thêm kem và cốm màu là hoàn tất. Món sữa chua này được dùng ngay hoặc cho vào tủ lạnh trước khi dùng nếu không cho đá.

Chỉ cần 2 bước đơn giản, bạn đã có ngay một ly sữa chua uống không cần ủ tuyệt ngon để giải nhiệt ngày hè. Kết hợp thêm sữa là điểm nhấn thú vị cho món sữa chua thêm hấp dẫn. Công dụng sữa chua không cần ủ mang đến cho chúng ta nhiều lợi ích như thế thì bạn còn ngần ngại gì mà không bắt tay thự hiện ngay nào!

Cách làm sữa chua lỏng uống liền thơm ngon

Món sữa chua dạng lỏng nổi lên trên mạng xã hội với hình thức bắt mắt, hấp dẫn được đựng trong chai với lớp mứt phết bên ngoài. Giá cả của những chai sữa chua này cũng không quá đắt đỏ, cùng với đó là hương vị thơm ngon nên rất được yêu thích.

Món sữa chua dạng lỏng nổi lên trên mạng xã hội với hình thức bắt mắt, hấp dẫn được đựng trong chai với lớp mứt phết bên ngoài. Giá cả của những chai sữa chua này cũng không quá đắt đỏ, cùng với đó là hương vị thơm ngon nên rất được yêu thích.

Thế nhưng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn có thể tự tay thực hiện món sữa chua lỏng tại nhà để thưởng thức với công thức cực đơn giản. Trong sữa chua lỏng chứa một hàm lượng axit amin và axit litic rất có lợi cho sức khỏe, giúp giảm cân rất tốt. Sữa chua lỏng dễ sử dụng, không cầu kì chế biến thêm mà còn có thể kết hợp với nhiều loại mứt trái cây rất hấp dẫn. Hãy khám phá công thức làm sữa chua lỏng đang được cộng đồng pha chế yêu thích nhất hiện nay nhé!

 
Sữa chua lỏng là thức uống hấp dẫn dành cho mọi lứa tuổi

Cách làm sữa chua dạng lỏng uống liền

Bước 1: Đun sôi 1 lít nước đã chuẩn bị.

Bước 2: Cho sữa đặc và sữa tươi vào khuấy đều theo một chiều sau đó cho 2 hộp sữa chua cái vào khuấy tiếp, nếu bạn muốn uống sữa chua ngọt hơn một chút có thể thêm đường tùy thích.

Bước 3: Bạn ủ sữa chua như cách thường áp dụng, ủ ở nhiệt độ khoảng 70 độ C.

Bước 4: Phết mứt trái cây yêu thích vào các chai đã chuẩn bị sẵn. Ưu tiên những loại mứt có vị chua sẽ rất ngon.

Khi sữa chua lỏng đã đạt, bạn cho vào từng chai đã phết mứt sẵn. Cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản trong 2-3 tiếng là dùng được.

Sữa chua lỏng mát mát lạnh lạnh hấp dẫn tất cả những là tín đồ của sữa chua và đang trải qua một cơn khát. Sữa chua lỏng vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Chỉ cần tranh thủ một chút thời gian rảnh rỗi là có ngay ly sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng. Còn chờ gì mà không thực hiện ngay cùng Dạy Pha Chế!

Cách làm sữa chua từ sữa công thức thơm ngon bổ dưỡng cho bé

Những ngày thời tiết thay đổi, một lọ sữa chua là lựa chọn hoàn hảo giúp giải nhiệt rất hiệu quả. Cùng học cách làm sữa chua để cả nhà cùng thưởng thức và tận dụng những dưỡng chất từ sữa công thức giúp bé yêu nhà bạn thêm cứng cáp, khỏe mạnh.

Những ngày thời tiết thay đổi, một lọ sữa chua là lựa chọn hoàn hảo giúp giải nhiệt rất hiệu quả. Cùng học cách làm sữa chua để cả nhà cùng thưởng thức và tận dụng những dưỡng chất từ sữa công thức giúp bé yêu nhà bạn thêm cứng cáp, khỏe mạnh.

Phương pháp làm sữa chua từ sữa công thức luôn được các mẹ ưa chuộng vì chứa rất nhiều dinh dưỡng cần thiết. Đặc biệt trẻ em rất thích sữa chua. Thế nên, hãy chọn sữa chua công thức bổ sung vào các bữa ăn hằng ngày của bé để bé ăn ngon miệng hơn và hạn chế những bệnh về đường tiêu hóa cho bé. Đa phần các mẹ lựa chọn sữa công thức để làm sữa chua đều thành công ngay từ lần đầu thực hiện vì vốn dĩ cách làm sữa chua từ sữa công thức cũng tương tự cách làm sữa chua thông thường.

 
Sữa chua từ sữa công thức cho bé thơm ngon và hấp dẫn, bổ dưỡng

Cách làm sữa chua từ sữa công thức thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1: Pha lượng sữa công thức với nước và nhiệt độ theo đúng tỷ lệ hướng dẫn của từng loại sữa sao cho tổng lượng sữa khoảng 300 ml. Đun 300ml sữa công thức đã pha trên bếp đến khi sữa ấm khoảng 40 – 45 độ C.

Bước 2: Cho khoảng 1/3 hũ sữa chua cái vào phần sữa và khuấy đều theo một chiều. Bạn không nên khuấy 2 chiều sẽ làm sữa mau hỏng.

Bước 3: Chia hỗn hợp vào các hũ thủy tinh rồi mang đi ủ bằng máy hoặc cho các hũ sữa chua vào một nồi nước ấm, đậy nắp lại trong 6 – 8 tiếng là sữa chua sẽ lên men và dùng được.

Nếu muốn sữa chua ngon hơn bạn hãy cho vào tủ lạnh trong 3 tiếng. Hương vị sữa chua hấp dẫn và thành phần dinh dưỡng dồi dào sẽ giúp cả nhà bạn có một sức khỏe tốt, hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Cùng thực hiện ngay món sữa chua từ sữa công thức để chăm sóc gia đình một cách tốt nhất nhé!

Cách làm sữa chua phô mai Đà Lạt thơm ngon

Với các tín đồ sữa chua thì món sữa chua phô mai Đà Lạt luôn mang lại hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Lớp phô mai vàng óng bên trên không chỉ có vị béo ngậy hấp dẫn mà còn mang hương thơm đặc trung từ phô mai. Bạn đã biết cách làm món sữa chua hấp dẫn này chưa?

Với các tín đồ sữa chua thì món sữa chua phô mai Đà Lạt luôn mang lại hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Lớp phô mai vàng óng bên trên không chỉ có vị béo ngậy hấp dẫn mà còn mang hương thơm đặc trung từ phô mai. Bạn đã biết cách làm món sữa chua hấp dẫn này chưa?

Đến với Đà Lạt ngoài thưởng thức những món ăn mặn hấp dẫn thì có một món tráng miệng rất được lòng du khách, đó chính là sữa chua phô mai. Điểm đặc biệt của món sữa chua phô mai Đà Lạt khác biệt với những nơi khác đó chính là lớp phô mai phía trên khi đã ủ xong. Nếu bạn đến Đà Lạt nhưng chưa thưởng thức món sữa chua phô mai là một thiếu sót lớn. Bạn cũng có thể học cách làm sữa chua phô mai Đà Lạt ngay tại nhà để trổ tài cùng gia đình thân yêu bằng công thức đơn giản dưới đây.

 
Sữa chua phô mai Đà Lạt vừa thơm mùi sữa vừa béo ngậy phô mai, vô cùng hấp dẫn

Cách làm sữa chua phô mai Đà Lạt chuẩn vị

Bước 1: Cho phần phô mai vào nồi nhỏ rồi thêm 2 muỗng nước lọc và đánh tan phần phô mai. Tiếp theo lấy một cái nồi khác cho 10 gói sữa tươi không đường và 2 hộp sữa đặc vào. Lượt phần phô mai qua rây vào hỗn hợp sữa.

Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp bằng muỗng gỗ theo một chiều liên tục đến khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp. Cuối cùng cho 2 hộp sữa chua cái vào khuấy nhẹ tay.

Bước 3: Lần lượt múc hỗn hợp sữa chua phô mai ra hũ đựng rồi cho vào nồi lớn, đổ nước nóng vào mang đi ủ khoảng nửa ngày là dùng được. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng cho món sữa chua thêm mát lạnh, thơm ngon.

Lúc thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của sữa chua kết hợp cùng vị beo béo, thơm mùi phô mai cùng vị chua thanh, ngọt dịu, siêu mềm mịn của sữa. Tất cả như tan vào trong miệng bạn. Hương vị tuyệt vời ấy đã níu chân biết bao thực khách yêu thích món ngon Đà Lạt. Hãy thử ngay công thức này ngay tại nhà bạn nhé!

Cách làm sữa chua không bị đông đá dẻo mịn

Thời tiết nóng bức mà có ly sữa chua ngồi nhà nhâm nhi thì quá tuyệt phải không nào? Nhiều bạn có thắc mắc tại sao sữa chua tự làm ở nhà lại không béo, mịn, và ngon như ngoài tiệm mà hay gặp hiện tượng đông đá? Phải chăng do cách thực hiện còn nhiều điểm chưa chính xác?

Thời tiết nóng bức mà có ly sữa chua ngồi nhà nhâm nhi thì quá tuyệt phải không nào? Nhiều bạn có thắc mắc tại sao sữa chua tự làm ở nhà lại không béo, mịn, và ngon như ngoài tiệm mà hay gặp hiện tượng đông đá? Phải chăng do cách thực hiện còn nhiều điểm chưa chính xác?

Không chỉ là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng mà sữa chua còn có hương vị thơm ngon, dễ ăn, người lớn hay trẻ em đều thích. Với những gia đình thường xuyên làm sữa chua để sẵn trong tủ lạnh và dùng dần sẽ rất cần bí quyết làm sữa chua không bị đông đá, dẻo mịn, cùng khám phá ngay với Dạy Pha Chế.

 
Sữa chua không bị đông đá dẻo mịn rất thơm ngon và tốt cho sức khỏe

Cách làm sữa chua không bị đông đá dẻo mịn

Bước 1: Hòa tan 1 lít sữa tươi với ½ lon sữa đặc có đường. Chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau. Nếu được, bạn nên dùng các dụng cụ bằng gỗ, sứ để làm sữa chua, những dụng cụ này sẽ giúp giữ được hương vị truyền thống, đặc trưng của sữa chua.

Bước 2: Đun sôi 1 phần với lửa nhỏ sau đó tắt bếp. Lưu ý chỉ đun đến khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn chứ không sôi bùng. Cho hỗn hợp vừa đun trộn đều với phần còn lại, khi này nhiệt độ của hỗn hợp sẽ ở mức gần 50 độ C. Cho sữa chua cái vào khuấy theo một chiều rồi lần lượt đổ vào các hũ thủy tinh nhỏ có nắp đậy.

Bước 3: Làm nóng nồi cơm điện trong 5 – 7 phút với nước rồi đổ nước trong nồi đi. Xếp sữa chua vào nồi, vẫn cắm điện nhưng không nhấn nút. Cho nước vào ủ trong 6 tiếng hoặc ít hơn nếu không muốn ăn chua. Nếu không muốn dùng nồi cơm điện bạn có thể dùng thùng xốp để ủ sữa chua với thời gian tương tự.

Sau khi hoàn thành, bạn sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản và dùng dần trong tuần. Ngoài cách ăn sữa chua không thì bạn cũng có thể kết hợp với các loại trái cây như nho, chuối, dâu tây, kiwi hay các loại hạt và ngũ cốc… Với một số bí quyết nhỏ hi vọng bạn có thể thực hiện những mẻ sữa chua không bị đông đá. Cùng thực hiện và chia sẻ thành phẩm với Dạy Pha Chế nhé!

Cách làm sữa chua mít ngon nhất

Bạn có từng thưởng thức qua món sữa chua mít chưa? Hương vị thơm lừng đặc trưng của mít kết hợp với vị chua ngọt mát dịu của sữa chua đủ sức chinh phục bạn ngay từ miếng đầu tiên. Giờ cùng thử sức chế biến sữa chua mít ngon nhất nhé!

Bạn có từng thưởng thức qua món sữa chua mít chưa? Hương vị thơm lừng đặc trưng của mít kết hợp với vị chua ngọt mát dịu của sữa chua đủ sức chinh phục bạn ngay từ miếng đầu tiên. Giờ cùng thử sức chế biến sữa chua mít ngon nhất nhé!

Mít là một loại trái cây miền nhiệt đới, có màu vàng đặc trưng, hương thơm nức mũi và vị ngọt đậm đà lưu vị trên lưỡi khi ăn. Việt Nam có nhiều loại mít khác nhau như tố nữ, mít dừa, mít Thái, mít cao sản,… Trong công thức hôm nay, bạn có thể sử dụng bất cứ loại mít nào mà mình yêu thích, tuy nhiên, lời khuyên để món sữa chua mít ngon nhất vẫn nên dùng mít dừa chín tới. Tuy mít có tính nhiệt nhưng khi kết hợp với sữa chua đã được giảm bớt nên không khiến bạn cảm thấy nóng trong người và bị nổi mụn.

 
Sữa chua kết hợp với mít thái sợi đầy hấp dẫn

Cách làm sữa chua mít ngon nhất

Bước 1: Cho sữa tươi và sữa đặc vào chung với nhau, quậy đều cho tan rồi đặt lên bếp. Đun lửa vừa đến khi sữa nóng khoảng 80 – 90 độ C thì tắt bếp. Bắt nồi xuống, để nguội.

Bước 2: Khi sữa hơi nguội, còn khoảng 65 độ C thì đổ sữa chua cái vào, quậy đều cho tan. Múc sữa chua vào từng hũ nhỏ rồi đậy kín nắp.

Bước 3: Đun ấm nước, khoảng 70 độ C, đổ vào hộp hoặc thùng ủ, xắp các hũ sữa chua vào. Đậy kín nắp lại và để trong 8 tiếng để sữa chua lên men.

Bước 4: Lấy sữa chua ra khỏi thùng ủ, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng là có thể lấy ra. Mít thái sợi mỏng trộn lên ăn kèm hoặc xay nhuyễn để trộn đều được.

Thưởng thức hương vị thơm ngon từ sự kết hợp độc đáo giữa sữa chua mát lạnh và trái cây miền nhiệt đới nhé!