Cách Làm Mojito Cam Quen Thuộc Chưa Chắc Bạn Đã Biết

Mojito cam là một trong những loại có mặt sớm nhất trong gia đình mojito. Với thức uống quen thuộc này, bạn có tự tin là mình đã biết cách làm để có thể tự tay pha tại nhà mà không cần đến quán?

Mojito cam là một trong những loại có mặt sớm nhất trong gia đình mojito. Với thức uống quen thuộc này, bạn có tự tin là mình đã biết cách pha Mojito để có thể tự tay pha tại nhà mà không cần đến quán? Từ những nguyên liệu cam, chanh quen thuộc bạn hoàn toàn có cách làm mojito cam thơm mát.

Cam là loại trái cây rất quen thuộc trong đời sống người Việt. Không biết từ bao giờ, mỗi khi cơ thể có biểu hiện cảm cúm hay không khỏe, người ta chủ động pha một ly nước cam để tăng sức đề kháng. Nước cam hiển nhiên trở thành một loại thức uống không chỉ ngon mà còn bổ. Bên cạnh việc giúp tăng sức đề kháng, một lần nữa cam chứng tỏ mình là loại trái cây thân thiện với chị em gái. Lượng vitamin C dồi dào trong cam bảo vệ da khỏi tác hại của các tia UVA, UVB. Điều này cộng hưởng với hàm lượng các chất chống oxy hóa cao có trong loại trái cây mộng nước này giúp giữ cho da luôn hồng hào, tươi trẻ.

Cam, chanh là những trái cây quen thuộc trong đời sống người Việt (Ảnh: Internet)

Mojito cam hứa hẹn sẽ là thức uống tiếp theo gia nhập nhóm các thức uống pha chế từ cam khiến bạn mê mẩn. Trong suy nghĩ, chắc hẳn bạn nghĩ mojito cam có cách pha chế khá cầu kì, liệu có đúng như vậy không? Cách làm mojito cam được bật mí dưới đây sẽ giúp bạn tìm được câu trả lời cho câu hỏi trên.

Mojito cam mang đến năng lượng cho bạn hoạt động cả ngày dài (Ảnh: Internet)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chọn những lá bạc hà xanh tươi, không bị úa vàng hay dập nát. Rửa sạch bạc hà sau đó cho vào cối dầm nát. Bạc hà sẽ giúp ly nước cam của bạn thêm hương vị.

Bước 2: Vắt lấy khoảng 50ml nước cam.

Chọn mua những quả cam tươi, mọng nước. Khi mua, bạn có thể dùng đầu ngón tay ấn nhẹ vào vỏ cam, nếu có tinh dầu tươm ra thơm nồng thì chứng tỏ cam vẫn còn tươi. Những quả cam tươi sẽ cho nước chua ngọt vừa phải, thơm ngon. Trước khi vắt nước cam, bạn có thể gọt vỏ để hạn chế tinh dầu hòa vào nước cam gây đắng.

Bước 3: Chanh tươi vắt lấy khoảng 15ml nước.

Chanh tươi sẽ góp phần tăng hương vị và độ chua cho mojito. Chưa kể, thời gian đầu, chanh là một trong 3 nguyên liệu không thể thiếu khi làm mojito. Tuy nhiên về sau, một số cửa hàng đã gia giảm lượng chanh trong mojito để phù hợp với khẩu vị của khách hàng.

Bước 4: Cho nước cam, nước chanh, bạc hà vào ly khuấy đều. Nếu nếm thử hỗn hợp quá chua, bạn có thể cho thêm một ít đường. Cuối cùng cho soda và đá viên vào ly, trang trí thêm vài lát cam, lá bạc hà lên trên.

Bất cứ khi nào muốn thưởng thức nước uống từ cam bạn cũng có thể làm một ly mojito cam thưởng cho cơ thể. Một loại thức uống vừa giải khát vừa tốt cho sức khỏe như mojito cam thì thật đáng để học ngay cách làm. Dựa trên cách làm mojito cam như trên, bạn có thể gia giảm nguyên liệu cho phù hợp để có hương vị như ý.

 

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/mojito/mojito-cam

Phát Sốt Với Cách Làm Trà Sữa 2 Tầng

Pha trà sữa theo cách truyền thống đã trở nên quá quen thuộc. Biến tấu một chút, bạn sẽ có thức uống mới mẻ, bắt mắt và quyến rũ bội phần. Đừng để bị “huê mùa” vì không biết cách pha chế trà sữa 2 tầng cực hot này!

Cách pha trà sữa truyền thống đã trở nên quá quen thuộc. Biến tấu một chút, bạn sẽ có thức uống mới mẻ, bắt mắt và quyến rũ bội phần. Đừng để bị “huê mùa” vì không biết cách pha chế trà sữa 2 tầng cực hot này!

Trà sữa 2 tầng là thức uống thơm béo, đậm vị trà và dễ dàng “hấp diêm” đôi mắt khách hàng bởi hình ảnh vô cùng quyến rũ từ phương pháp pha chế layer. Những người yêu thích trà sữa chắc chắn không cưỡng lại được trước hương vị của thức uống này. Chủ yếu dựa trên nguyên tắc pha chế “nhẹ trên, nặng dưới”, trà sữa 2 tầng đang được săn lùng ráo riết cách làm và bí quyết pha chế.

Thức uống gây sốt với tín đồ trà sữa (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn cách thực hiện

Bước 1: Cách nấu nước đường chuẩn phương pháp

Nấu nước đường theo tỷ lệ 2:1 (2 đường 1 nước) cùng thể tích. Bạn có thể nấu nhiều và để dành dùng dần trong pha chế. Khi nấu nước đường, bạn chú ý khuấy tan 30 – 50% đường phèn trước khi bắt lên bếp. Đậy kín nắp và không khuấy nữa cho đến khi đường phèn tan hết, có khói bốc ra, bạn cho đường cát khô vào, mở nắp và thường xuyên vớt bọt đường. Nếu nấu nước đường được nấu đúng, chuẩn theo phương pháp trên, không chỉ giúp thức uống ngon hơn mà còn có thể bảo quản, sử dụng rất lâu, khoảng 2 năm.

Bước 2: Pha trà túi lọc

Cho trà túi lọc vào 1/2 cốc nước nóng (khoảng 60 – 70 độ C) và để khoảng 2 – 3 phút cho ra trà rồi dùng thìa vớt bỏ túi lọc.

Bước 3: Tiến hành pha chế trà sữa

Cho trà + 1/2 lượng sữa tươi + sữa đặc vào ly, khuấy đều trước khi cho hỗn hợp vào bình shaker và lắc mạnh khoảng 10 giây, rót ra chai, sau đó đem làm lạnh từ 3 – 5 phút. 1/2 lượng sữa tươi còn lại cho vào một ly khác + 40ml nước đường rồi khuấy nhẹ.

Bước 4: Rót trà sữa layer 2 tầng

Tầng thứ 1, bạn rót sữa tươi + nước đường vào ly trước, nước đường càng cô đặc thì độ nặng lớp thứ nhất càng cao, giữ được độ ổn định cho những tầng tiếp theo. Sau đó, bạn cho đá viên vào ly rồi mới rót tiếp hỗn hợp trà sữa được làm lạnh từ từ vào ly để tạo tầng thứ 2, cho thêm syrup để tăng mùi vị hấp dẫn cho trà sữa.

Công thức được áp dụng để tạo ra các loại trà sữa nhiều tầng khác nhau (Ảnh: Internet)

Là thức uống sáng tạo, trà sữa 2 tầng đòi hỏi nghệ thuật pha chế không chỉ dừng lại ở bí quyết phân tầng mà còn phải tạo ra sự hài hòa giữa hương lẫn vị trong trà sữa. Không phải chỉ chăm chăm pha trà sữa sao cho đẹp, thức uống quan trọng nhất vẫn là chất lượng và thơm ngon.

Lưu ý: Để phân tầng cho thức uống này, bạn dùng nước đường pha chế vì sẽ tạo được độ nặng cho thức uống. Bạn có thể đánh bông sữa tươi không đường và vớt bọt cho vào lớp trên cùng của ly trà sữa là tạo được tầng thứ 3. Như vậy, bạn có thể biến tấu trong công thức để tạo trà sữa 3 tầng hoặc 4 tầng đều được.

Nghe thôi đã thấy thật hấp dẫn đúng không nào, một loại thức uống biến tấu từ trà sữa được thực hiện đơn giản và chỉ cần một chút khéo léo là có ngay ly thức uống thơm ngon, đẹp mắt, cực hot trong mùa hè này. Chúc các bạn thành công!

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra-sua/tra-sua-hai-tang

Vì Sao Chăm Chỉ Nhưng Barista Vẫn Không Thăng Tiến?

Giới sành cà phê xem Barista như người “họa sĩ” tài hoa mang đến những ly cà phê đầy nghệ thuật. Có thể nói trong ngành pha chế, Barista là một trong những nghề có nhiều cơ hội thăng tiến, tuy nhiên nhiều Barista hiện nay vẫn mãi loay hoay, chưa thể cất bước lên bậc thang cao hơn trong nghề.

Giới sành cà phê xem Barista như người “họa sĩ” tài hoa mang đến những ly cà phê đầy nghệ thuật. Có thể nói trong ngành pha chế, nghề Barista là một trong những nghề có nhiều cơ hội thăng tiến, tuy nhiên nhiều Barista hiện nay vẫn mãi loay hoay, chưa thể cất bước lên bậc thang cao hơn trong nghề.

Barista là thuật ngữ chỉ những người pha chế cà phê theo kỹ thuật hiện đại. Danh xưng Barista du nhập vào Việt Nam đồng thời với các dòng cà phê nổi tiếng trên thế giới. Một Barista có thể trải qua các bậc thang phát triển trong nghề như sau: phụ việc, Barista chính, bar trưởng, giám sát thức uống, quản lý thức uống, quản lý bar.

Trang bị đầy đủ kiến thức nền tảng, nhiều người chỉ trong một thời gian ngắn phụ việc đã chính thức trở thành Barista. Tuy nhiên sau đó rất nhiều người dậm chân tại chỗ, miệt mài bên chiếc máy pha cà phê mãi mà vẫn không phát triển lên được nữa. Đây quả thật là một băn khoăn lớn của nhiều Barista lẫn những ai đang ấp ủ trở thành một nghệ sỹ pha cà phê trong tương lai.

Mảnh đất rộng lớn cho Barista

Chưa lúc nào quán cà phê, quán bar phát triển mạnh mẽ như hiện nay. Là những người nắm bắt xu hướng mạnh mẽ, người trẻ nhanh chóng tìm hiểu được những ngành, nghề đang cần nhân lực từ đó xác định nguyện vọng trở thành những Barista, bartender phục vụ cho ngành pha chế.

Những ly cà phê nghệ thuật ngày càng được ưa chuộng mở ra nhiều cơ hội cho Barista

Ở Việt Nam, uống cà phê dần dần trở thành một phần không thể thiếu trong nhịp sống hàng ngày. Hệ thống các thương hiệu cà phê lớn đang phát triển không ngừng với kỳ vọng đưa cà phê Việt Nam tiến ra thế giới, hoàn thiện cả về kỹ thuật trồng, quy trình rang xay và mỗi ly cà phê đến tay khách hàng đều hoàn hảo. Mỗi người tham gia vào quy trình sản xuất cà phê đều có thể xem là người nghệ sỹ. Barista đang ở thời điểm chín muồi để vươn lên mạnh mẽ.

Làm việc chăm chỉ thôi chưa đủ

Nhiều Barista hiện nay dù vẫn luôn thể hiện năng lượng tích cực trong công việc, miệt mài làm việc nhưng vẫn chưa thể tiến lên bậc thang cao hơn trong nghề. Dù có nhiều Barista nhưng các cửa hàng cà phê, quầy bar,… rất khó tìm được ứng viên trở thành Barista nâng cao. Có rất nhiều nguyên nhân được đưa ra để lí giải nhưng có thể xem việc các Barista không thường xuyên cập nhật, bổ sung kiến thức là một trong những nguyên nhân hàng đầu.

Barista cần nhiều kiến thức và kỹ năng hơn nữa để thăng tiến, chăm chỉ thôi vẫn chưa đủ

Bất cứ người chủ nào cũng muốn mô hình kinh doanh cà phê của mình đạt tiêu chuẩn và thu hút, tạo được ấn tượng nơi khách hàng. Yêu cầu đối với nhân viên cũng vì thế mà ngày càng nâng cao. Thay vì chọn người biết việc, những Barista vừa thạo nghề vừa sáng tạo và vừa cập nhật được xu hướng sẽ dễ dàng có tấm vé làm việc trong môi trường như ý.

Chăm chỉ cho ra đời những ly cà phê quen thuộc dựa trên kiến thức của nhiều năm trước, Barista sẽ rất khó để tiến gần các vị trí cao hơn. Hầu như trong mọi ngành nghề, kiến thức, thái độ phục vụ và tình yêu nghề là 3 yếu tố quyết định con đường thăng tiến của mỗi người. Nếu thái độ và tình yêu nghề đều như nhau thì kiến thức chính là thang đo đánh giá một Barista. Cùng xuất phát từ một khóa học Barista cơ bản, có thể tạm cho rằng kiến thức, kỹ năng về pha chế cà phê của các Barista vừa ra nghề là ngang nhau. Song, trong quá trình làm việc những ai có ý thức tự chủ động thường xuyên cập nhật kiến thức, kỹ năng mới sẽ có cơ hội thành công cao hơn.

Tìm chìa khóa thăng tiến tại lớp Barista Nâng Cao

Một số nhóm kiến thức, kỹ năng Barista sẽ không được giảng dạy trong chương trình học cơ bản do với kinh nghiệm thực tế ít ỏi và tư duy của người mới bắt đầu chưa thể nắm bắt được. Khóa học Barista nâng cao ra đời như trao vào tay Barista chiếc chìa khóa mở ra cánh cửa thăng tiến trong ngành pha chế cà phê. Lớp Barista nâng cao sẽ chú ý tập trung vào nâng cao những kỹ năng quan trọng của Barista, đặc biệt là Latte Art. Các buổi thực hành Latte Art sẽ nhiều hơn, giúp bạn có những thao tác thuần thục, tạo ra những ly cà phê có cả hương lẫn sắc.

Thành thạo kỹ năng latte art giúp Barista pha chế những ly cà phê hoàn hảo

Song song với nâng cao kỹ năng pha chế, Barista sẽ bước lên cao hơn một bậc trong việc nhận biết và phân loại cà phê. Nắm bắt được đặc tính, mùi vị và hương thơm của các loại cà phê giúp Barista pha chế được những ly cà phê chuẩn vị và đặc biệt là kịp thời đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. Điều quan trọng hơn cả, khi am hiểu được cà phê và biết được những sự thật thú vị về nó, các Barista dần dần sẽ hình thành cho mình tư duy về một ly cà phê ngon – động lực giúp Barista luôn không ngừng sáng tạo để pha được ly cà phê như mình mong muốn.

Barista Nâng Cao có thể xem là vị trí trung gian đưa bạn đến với vị trí Bar Trưởng – người chịu trách nhiệm tất cả những việc quan trọng tại quầy bar. Chính vì thế, kỹ năng tính toán chi phí và quản lý nhân viên là nội dung được thiết kế đặc biệt cho những Barista đã chuẩn bị sẵn tâm thế trở thành một người pha chế biết cách quản lý.

Thời gian Barista làm việc với cà phê mỗi ngày có thể nói vui là nhiều hơn cả thời gian gặp mặt người thân. Liệu bạn có hài lòng khi mãi là một Barista cơ bản không có gì khác biệt? Hoàn thành khóa học Barista Nâng Cao sẽ giúp bạn có được câu trả lời và niềm tin mình hoàn toàn đủ khả năng tiến thẳng lên nhiều vị trí cao hơn trong nghề Barista.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/tin-tuc/tong-hop/barista-cham-chi-khong-thang-tien

Cách làm Trà Sữa Trân Châu Trắng tại nhà siêu ngon

Pha trà sữa đơn giản thì chắc hẳn nhiều người đã biết nhưng không phải ai cũng biết cách làm trân châu trắng để có một ly trà sữa thơm ngon. Cách làm trân châu trắng đóng vai trò quan trọng quyết định độ ngon của ly trà sữa.

Gia nhập gia đình topping, trân châu trắng nhanh chóng chiếm được cảm tình của những tín đồ yêu trà sữa. Cách pha trà sữa đơn giản thì chắc hẳn nhiều người đã biết nhưng không phải ai cũng biết cách làm trân châu trắng để có một ly trà sữa thơm ngon. Cách làm trân châu trắng đóng vai trò quan trọng quyết định độ ngon của ly trà sữa.

Trà sữa không còn xa lạ gì với giới trẻ hiện nay, thậm chí các vị phụ huynh cũng dần dần làm quen với loại thức uống mà con em mình yêu thích. Nhiều người thay vì ngăn cấm việc uống trà sữa thì đã học bí quyết pha trà sữa ngon để có thể mang món thức uống hấp dẫn này về nhà.

Trước đây, trân châu đen là người bạn đồng hành duy nhất với trà sữa. Tuy nhiên. Khi những thương hiệu trà sữa nổi tiếng du nhập vào Việt Nam, gia đình topping trà sữa ngày càng thêm phong phú, trong đó có sự tham gia của trân châu trắng. Làm sao để bạn có thể nắm chắc chiếc chìa khóa mở ra cách làm trà sữa trân châu trắng ngon? Cùng tìm câu trả lời ở phần hướng dẫn ngay bên dưới.

Trà sữa trân châu trắng hấp dẫn với sữa béo thơm, trân châu dai giòn nhai không chán (Ảnh: Internet)

Các bước pha trà sữa:

Bước 1: Cho trà túi lọc vào nước sôi ngâm khoảng 5 phút sau đó lấy túi trà để riêng ra ngoài vì nếu bạn ngâm trà càng lâu, màu trà càng đậm, vị đắng chát càng nhiều.

Bước 2: Sau khi pha trà nước còn ấm, bạn cho sữa đặc vào rồi khuấy đều. Nếu pha trà với số lượng lớn, bạn có thể để trà và sữa vào nồi, để lên bếp đun sôi khoảng 2 phút rồi nhấc xuống để trà và sữa hòa đều vào nhau.

Sau khi thực hiện xong phần trà sữa, bạn để trà nguội sau đó cho vào tủ lạnh.

Các bước làm trân châu trắng:

Bước 1: Cho đường, bột rau câu giòn, bột rau dẻo, vani vào chén trộn đều. Đun nước vừa nóng thì cho hỗn hợp bột rau câu vào khuấy cho tan, không để rau câu bị vón cục.

Bước 2: Đun nồi rau câu trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi dung dịch rau câu hơi sệt lại là được.

Bước 3: Rửa sạch một chai có đầu nhọn (dạng chai tương tự như những chai đựng tương ớt) sau đó rót dung dịch rau câu vào.

Trân châu trắng là yếu tố làm cho ly trà sữa ngon đặc biệt (Ảnh: Internet)

Bước 4: Cho đá viên, nước lọc vào một tô lớn, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Nếu rau câu nhiều, bạn có thể cho thêm nhiều dầu ăn, đảm bảo cho dầu ăn phủ đều trên mặt tô nước.

Bước 5: Nhỏ từng giọt rau câu từ chai xuống tô nước đá, rau câu khi đi qua lớp dầu ăn sẽ thành hình viên tròn, chìm xuống lớp nước đá và đông lại.

Bước 6: Vớt trân châu ra xả sạch dầu ăn. Để trân châu có màu đẹp mắt, bạn có thể cho vào trân châu trắng một ít nước chanh và đường rồi trộn đều lên.

Lấy một ly thủy tinh cao, múc một ít trân châu trắng vào đáy ly, rót trà sữa và thêm đá. Cuối cùng, bạn có thể múc thêm trân châu trắng để bên trên để trang trí ly trà sữa thêm hấp dẫn.

Đọc đến đây xem như bạn đã khám phá ra được chìa khóa để bước vào thế giới trà sữa trân châu trắng thơm ngon. Chiếc chìa khóa ấy không ở đâu xa mà nằm ngay trong tay bạn. Vào một chủ nhật không vướng bận công việc, bạn hoàn toàn có thể làm ngay ly trà sữa trân châu trắng hấp dẫn tự thưởng cho bản thân.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra-sua/tra-sua-tran-chau-trang

Cách Làm Mojito Dâu Tây Đốn Tim Cô Nàng Cá Tính

Nếu đang suy nghĩ không biết làm cách nào để lấy lòng cô nàng cá tính mà bạn đang để ý từ lâu giữa nắng hè Sài Gòn, mojito dâu sẽ là một gợi ý thú vị. Bằng những thao tác đơn giản, bạn có thể tự tay làm mojito dâu mời cô bạn mình để ý từ lâu, hương vị mojito thơm nồng, không quá ngọt, không quá đắng cùng màu sắc “tình yêu” đặc trưng sẽ giúp bạn thay lời muốn nói.

Nếu đang suy nghĩ không biết làm cách nào để lấy lòng cô nàng cá tính mà bạn đang để ý từ lâu giữa nắng hè Sài Gòn, mojito dâu sẽ là một gợi ý thú vị. Bằng những thao tác đơn giản, bạn có thể học cách làm mojito dâu mời cô bạn mình để ý từ lâu, hương vị mojito thơm nồng, không quá ngọt, không quá đắng cùng màu sắc “tình yêu” đặc trưng sẽ giúp bạn thay lời muốn nói.

Mojito là loại thức uống có từ lâu đời trên thế giới. Từ khi du nhập vào Việt Nam, mojito được lòng nhiều bạn trẻ bởi cảm giác sảng khoái mà chúng mang lại, nhất là vào những ngày hè nắng nóng. Mojito dâu tây (mojito strawberry) là một trong những loại được nhiều bạn gái ưu tiên lựa chọn vì màu sắc nổi bật, hương dâu thơm thoang thoảng, vị bạc hà the mát và đặc biệt là nước có ga nhẹ, không qua ngọt.

Nếu bạn đang để ý một cô gái nào đó mà chưa dám ngỏ lời, học ngay cách tự pha mojito dâu để mang đến một ly nước hấp dẫn, thể hiện sự quan tâm tinh tế giữa mùa hè nắng gắt. Có thể người ấy không đổ nhưng bạn vẫn sẽ ghi được kha khá điểm cộng đấy. Thử tượng tưởng mà xem giữa nắng hè gay gắt, bạn mang đến trước mặt cô ấy một ly nước làm mát từ tận đáy lòng thì sao nhỉ?

Ly mojito dâu hòa quyện đầy đủ những hương vị tình yêu (Ảnh: Internet)

Các bước làm Mojito dâu:

Bước 1: Cho syrup dâu, syrup bạc hà, nước đường đã nấu cô đặc vào đáy ly.

Nếu muốn làm lạnh syrup trong thời gian chuẩn bị các nguyên liệu khác, bạn có thể cho đá viên vào ly, đợi đến khi thành ly lạnh rồi bỏ đá viên ra ngoài, sau đó mới cho syrup vào. Thành ly được làm lạnh sẽ giúp giữ lạnh cho syrup.

Bước 2: Lá húng lủi nhặt bỏ lá sâu, úng rồi rửa sạch. Sau khi để ráo, cho lá húng vào chén lớn, dầm đến khi lá húng mịn thì cho vào ly cùng syrup. Nếu không thích mùi húng nồng, bạn không cần dầm lá, chỉ cần để trang trí một vài lá lên mặt ly là được.

Bước 3: Chanh tươi chọn những quả to, vỏ xanh, tươi rồi cắt thành 8 phần bằng nhau. Ngoài ra, thay vì cắt chanh thành miếng, bạn có thể vắt lấy khoảng 10ml – 15ml nước cốt chanh tươi.

Bước 4: Cho chanh tươi đã cắt hoặc rót chanh tươi vào đáy ly rồi cho đá viên vào.

Bước 5: Chế từ từ soda vào ly cho đến khi ngập đá viên. Dâu tây tươi cắt lát trang trí trên bề mặt với một vài lá húng.

Ly mojito khi vừa pha xong có 2 tầng đẹp mắt (soda trong suốt bên trên và syrup dâu đỏ bên dưới). Khi uống nên khuấy đều lên để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau mang đến hương vị hài hòa nhất.

Nếu là một cô gái cá tính yêu dâu tây, luôn thích thử những hương vị nước uống mới lạ, chắc chắn sẽ xiêu lòng trước ly mojito dâu tây chan chứa tình yêu mà người con trai dành cả tâm sức để làm. Ly mojito dâu tây tình yêu không quá khó làm, quan trọng là trong từng bước đều chất chứa tình cảm và những thông điệp yêu thương chan chứa. Quả thật, không có sự quan tâm nào tinh tế hơn là một ly mojito dâu tây mát lạnh giữa trưa hè!

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/mojito/mojito-dau

Cách Làm Trà Sữa Từ Trà Túi Lọc Atiso Uống Là Ghiền

Nhờ những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, atiso được sử dụng phổ biến trong pha chế các loại trà sữa tại nhà. Nếu không có nhiều thời gian chọn bông atiso tươi nấu trà, hiện nay trà atiso túi lọc là giải pháp tối ưu giúp bạn pha chế nhanh, đơn giản lại đảm bảo hương vị thơm ngon, ngát vị trà.

Nhờ những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, atiso được sử dụng phổ biến trong pha chế các loại trà sữa tại nhà. Nếu không có nhiều thời gian chọn bông atiso tươi nấu trà, hiện nay trà atiso túi lọc là giải pháp tối ưu giúp bạn pha chế nhanh, đơn giản lại đảm bảo hương vị thơm ngon, ngát vị trà.

Theo nhiều nghiên cứu tại Mỹ, các chất chống oxy hóa có trong trà túi lọc atiaso (quercertin, rutin, anthocyanins, cynarin, luteolin, silymarin…) có nhiều tác dụng trong việc phòng chống tránh xơ vữa động mạch, tăng cường hệ miễn dịch, chống tia tử ngoại, ngăn ngừa ung thư, giúp thư giãn thần kinh, làm đẹp da và giảm cân hiệu quả. Vậy nên, trà sữa từ atiso túi lọc là kết hợp tuyệt vời của thức uống “3 in 1” (ngon – bổ – tiện lợi) mà bạn không nên bỏ qua trong mùa hè này.

Bí quyết pha trà sữa “3 in 1” cho mùa hè tươi mát ( Ảnh: Internet)

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Cho túi trà vào ly và rót nước nóng khoảng 60 độ C để khoảng 2 – 3 phút cho trà ra nước. Để tách trà thêm hoàn hảo, bạn có thể cho thêm 1 ít đường phèn hoặc mật ong giúp vị trà sữa ngọt thanh và sâu.

Bước 2: Dùng thìa vớt túi trà ra khỏi ly, sau đó cho sữa tươi + sữa đặc + syrup vào ly, dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 3: Trà sữa sẽ ngon nhất khi được uống lạnh. Bạn nên cho thêm đá + trà sữa vào bình shaker và lắc khoảng 15 giây trước khi đổ ra ly uống. Bạn cũng có thể cho thêm các loại thạch, trân châu tùy thích vào và thưởng thức ly trà sữa ngon “đúng điệu”.

Tan chảy với trà sữa được làm từ trà túi lọc (Ảnh: Internet)

Bí quyết pha trà sữa thơm ngon, chuẩn vị từ trà túi lọc

Nước: Không dùng nước có mùi clo, kim loại hoặc lưu huỳnh để pha trà sữa, vừa mất vị thơm của trà, vừa có thể gây ngộ độc hoặc đau bụng. Tốt nhất là bạn nên dùng nước lọc hoặc nước suối tinh khiết để pha chế, không sử dụng cả nước cất, nước đun sôi để nguội… Lượng khí oxy trong nước càng cao thì trà sữa của bạn càng chất lượng.

Nhiệt độ pha trà: Không phải bất kỳ loại trà nào cũng pha chế như nhau. Bạn chú ý loại trà gì để dùng nhiệt độ thích hợp, đảm bảo nước trà ngon được ngon nhất. Nước pha trà sữa quá nóng khiến trà mất đi các loại chất dinh dưỡng, ngược lại nước pha trà quá lạnh, các chất trong trà sẽ không được chiết xuất ra. Với nhiệt độ lý tưởng này sẽ giúp bạn có một ly trà sữa tốt cho sức khỏe.

- Các loại trà túi lọc sẽ ngon nhất ở nhiệt độ 56 – 62 độ

- Trà đen và các loại trà thảo mộc có nhiệt độ nước 95 độ C

- Trà xanh và trắng có nhiệt độ nước từ 74 C đến 85 C

- Trà Ôlong, sử dụng nước nóng khoảng 85 C

- Thời gian ngấm trà: Pha trà sữa ngon, bạn phải ngâm trà đúng theo các mốc thời gian

- 2 – 3 phút đối với trà xanh, trà túi lọc

- 3 đến 6 phút đối với trà đen

- 6 đến 8 phút đối với trà olong

- 8 đến 12 phút đối với trà thảo mộc

Ngâm trà túi lọc với nhiệt độ và thời gian bao lâu? (Ảnh: Internet)

Nếu bạn thích uống trà sữa đậm vị trà, thay vì đợi trà ngấm lâu hơn, bạn có thể thêm nhiều trà hơn là được. Đừng quá nhiều sữa đặc vào trà sữa vì sẽ át hết hương thơm của trà trong thức uống. Nếu bạn thích uống ngọt, bạn có thể thêm đường vào.

Đối với những người có thói quen dùng thìa nghiền, ép chặt trà túi lọc trước khi vứt bỏ thì nên lưu ý. Việc ép chặt túi trà cho ra hết nước sẽ giải phóng rất nhiều chất tannis trong trà, dễ khiến trà có vị đắng và không được ngon như lúc đầu.

Với những bí quyết pha trà sữa atiso túi lọc ở trên, hi vọng sẽ giúp bạn tự pha chế thức uống vừa đơn giản, vừa thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công!

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra-sua/tra-sua-tui-loc-atiso

Khám Phá Các Nguyên Liệu Cơ Bản Và Kỹ Thuật Pha Chế Mocktail

Nếu không đi sâu vào tìm hiểu các thành phần nguyên liệu, kỹ thuật pha chế, nhiều người không tránh khỏi nhầm lẫn cơ bản giữa cocktail và mocktail. 2 loại đồ uống này rốt cuộc có gì giống và khác nhau, cùng đi tìm giải đáp với Dạy Pha Chế!

 

Nếu không đi sâu vào tìm hiểu các thành phần nguyên liệu, kỹ thuật pha chế, nhiều người không tránh khỏi nhầm lẫn cơ bản giữa cocktail và mocktail. 2 loại đồ uống này rốt cuộc có gì giống và khác nhau, cùng đi tìm giải đáp với Dạy Pha Chế Á Âu!

Có một lịch sử lâu đời không kém cocktail, mocktail ra đời khoảng năm 1920 – 1933 với mục đích ban đầu dành cho những người lái xe, giúp họ tỉnh táo khi đi đường. Tên loại đồ uống xuất phát từ chữ Motorist Cocktail, nghĩa là loại cocktail đặc biệt, không chứa chất có cồn, được gọi vui là “hàng nhái” của cocktail. Nhưng thực tế ngày nay, mocktail là thức uống riêng biệt, không thuộc cocktail như nhiều người vẫn nghĩ.

Khám phá các thành phần nguyên liệu của mocktail (Ảnh: Internet)

Mocktail là gì? Phân biệt cơ bản giữa cocktail và mocktail

Mocktail là thức uống pha chế chủ yếu từ nguyên liệu trái cây, đồ uống có sẵn… có màu sắc và hương vị thu hút được nhiều phụ nữ, trẻ em yêu thích. Cần phân biệt khác biệt cơ bản của cocktail và mocktail: cocktail là thức uống có cồn, ngược lại mocktail hoàn toàn không chứa cồn.

Cocktail được tạo thành từ 3 nguyên liệu chính: rượu nền, chất tạo mùi, chất tạo màu. Chất tạo mùi của cocktail cũng là thành phần chứa cồn, tức sử dụng các loại rượu mùi để pha chế. Còn nguyên liệu pha chế mocktail đơn giản hơn, từ 2 nguyên liệu: chất tạo màu, chất tạo mùi không chứa cồn.

Phân biệt cocktail và mocktail (Ảnh: Internet)

2 nguyên liệu cần có trong pha chế mocktail

Chất tạo mùi: Trong chất tạo màu và tạo mùi của mocktail hoàn toàn không chứa chất có cồn như các loại rượu mùi trong cocktail. Các Bartender thường sử dụng cà phê, syrup hay các loại thức uống có sẵn để tạo mùi mocktail.

Chất tạo màu: Ngoài hương vị nhẹ nhàng và ngọt ngào, mocktail thường có màu sắc hấp dẫn, được tạo ra từ trái cây, sữa, trà, cà phê, trứng hay nước ngọt… Khi dùng nước trái cây tạo màu, các Bartender sử dụng nước trái cây tươi để màu sắc và hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn. Các loại syrup không chỉ là nguyên liệu tạo mùi mà cũng là thành phần tạo màu hiệu quả.

Các kỹ thuật pha chế mocktail đơn giản

Rót mocktailk theo phong cách Layer

Layer là phong cách phối các màu sắc với nhau tạo thành “lớp”. Ý tưởng tuyệt vời này được tạo ra trong mocktail khi lần lượt rót lần lượt các loại thức uống: siro – nước ép – nước có gas… theo nguyên tắc: các thành phần có nồng độ đậm đặc hơn, bạn cho xuống dưới, loại nhẹ hơn thì lên trên, cứ như vậy bạn sẽ rót được ly mocktail nhiều tầng đẹp mắt.

Mocktail theo phong cách Layer (Ảnh: Internet)

Khuấy mocktail: Stirring

Một cách pha chế khác, giữ nguyên hương vị tự nhiên của nó là kỹ thuật khuấy mocktail. Sau khi cho các thành phần vào bình pha, bạn cho đá vào, sử dụng muỗng lắc để khuấy nhẹ rồi rót ra ly, chặn đá lại.

Pha chế mocktail bằng kỹ thuật Stirring(Ảnh: Internet)

Blending – pha chế bằng máy xay

Khi pha chế mocktail bằng máy, bạn cho đá vào trước, cho các nguyên liệu khác vào sau và xay với tốc độ nhanh dần cho đến khi nhuyễn đều thì bạn cho vào ly là hoàn thành. Phương pháp này sử dụng cho các loại trái cây không vắt được như táo, lê, chuối…

Pha chế mocktail bằng máy xay (Ảnh: Internet)

Shaking – lắc bằng bình lắc

Đây là kỹ thuật phổ biến trong pha chế, bạn chỉ cần rót lần lượt các thành phần vào bình lắc, cho đá vào, lắc mạnh và đều khoảng 10s. Các Bartender còn kết hợp với kỹ thuật biểu diễn để tăng sự thu hút, sức hấp dẫn cho khách hàng. Lưu ý, kỹ thuật shaking được thực hiện dứt khoát, với động tác mạnh, đủ lực để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, không bị tách hoặc loãng ra vì nước đá.

Cách pha chế này đã trở nên quá quen thuộc và phổ biến (Ảnh: Internet)

Mocktail chỉ gồm 2 nguyên liệu cơ bản nên không quá khó khăn để bạn học pha chế về các thức uống này. Tham gia các khóa học pha chế tại Hướng Nghiệp Á Âu, trong thời gian ngắn, bạn sẽ nắm vững kiến thức, thực hiện tốt kỹ năng, biết các bí quyết phối hợp tạo màu với các màu sắc đi chung đẹp mắt trong mocktail và nhiều thức uống khác. Điều đặc biệt, bạn sẽ cảm thấy pha chế đồ uống là công việc thú vị đến như thế nào?

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/tin-tuc/kien-thuc-ky-nang/pha-mocktail-co-ban