Bí quyết pha chế nước lúa mạch – chanh: thức uống lên ngôi 2018

Tìm kiếm loại thức uống có khả năng trở thành xu hướng thì đây là lựa chọn “nặng ký” dành cho bạn. Với hương vị ngon ngọt tự nhiên, bổ dưỡng, nhiều dự đoán trong tương lai, thức uống lúa mạch và chanh có thể tạo nên trào lưu mới tại Việt Nam.

Tìm kiếm loại thức uống có khả năng trở thành xu hướng thì đây là lựa chọn “nặng ký” dành cho bạn. Với hương vị ngon ngọt tự nhiên, bổ dưỡng, nhiều dự đoán trong tương lai, thức uống lúa mạch và chanh có thể tạo nên trào lưu mới tại Việt Nam.

Nguyên liệu lúa mạch xuất hiện đầu tiên từ hàng nghìn năm trước trong các không gian bếp châu Âu. Ban đầu nước lúa mạch là sản phẩm “homemade” của nhiều chị em nội trợ, nhưng hiện nay, thức uống nhanh chóng được sản xuất thành dòng giải khát “tốt cho sức khỏe” đang lên ngôi trên khắp thị trường đồ uống châu Á. Để đón đầu xu hướng, cập nhật ngay cách pha chế nước uống lúa mạch với nước cốt chanh để thưởng thức cùng gia đình hoặc nhanh chóng bổ sung vào menu thức uống bổ dưỡng cho quán của mình.

Thức uống bổ dưỡng được dự đoán trở thành xu hướng đồ uống hot trong 2018 (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu

- 3/4 chén ngọc trai lúa mạch

- 50 gam đường cát

- 30 gam đường phèn

- 1 muỗng mật ong (có hoặc không tùy thích)

- 2 – 3 quả chanh vàng (lấy vỏ)

- 2 muỗng nước cốt chanh

- 2 lít nước

- Vài lá bạc hà

- Đá viên

- Dụng cụ: ly, bát, nồi, bếp, thìa khuấy, rây lọc…

Bí quyết nấu nước lúa mạch thơm ngon và đặc biệt (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch lúa mạch, chú ý rửa lúa mạch qua 2 lần nước đến khi nước trong là được, tránh vo lúa mạch như vo gạo để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng của thức uống. Vớt lúa mạch cho vào nồi và đổ thêm khoảng 2 lít nước lọc để nấu.

Bước 2: Rửa sạch chanh sau đó thái vỏ chanh thành những miếng mỏng rồi cho vào nồi. Ruột chanh, bạn cắt làm đôi và vắt lấy nước, sau đó chỉ dùng khoảng 2 muỗng nước cốt chanh để cho vào thức uống.

Bước 3: Bắc hỗn hợp lên bếp và đun lửa vừa, khi lúa mạch sôi bạn cho đường cát + đường phèn vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan và lúa mạch mềm hoàn toàn thì bạn tắt bếp.

Bước 4: Đổ hỗn hợp nước lúa mạch qua rây vào ly lọc lấy nước. Thêm 2 muỗng nước cốt chanh + 1 muỗng mật ong vào thức uống và khuấy đều. Có thể tăng lượng mật ong nếu bạn thích ngọt.

Cách làm thức uống lúa mạch (Ảnh: Internet)

Bước 5: Thêm đá viên vào nước lúa mạch giúp thức uống thơm ngon hơn. Bạn có thể thái nhỏ một ít lá bạc hà cho vào ly, trang trí nước lúa mạch bằng 1 vài lá bạc hà và lát chanh/cam cho thật hấp dẫn.

Lưu ý: Loại chanh được sử dụng trong thức uống này phải là chanh vàng. Không chỉ thơm hơn, ngon hơn, chanh vàng không làm nước lúa mạch bị đắng như vỏ chanh xanh. Chọn loại tươi ngom, mọng nước giúp bạn có một ly thức uống hoàn hảo hơn. Đặc biệt, bạn tránh nhầm lẫn giữa nguyên liệu lúa mạch và yến mạch, hai loại này hoàn toàn khác nhau đấy.

Có thể bạn đã biết, selenium là khoáng chất không có trong hầu hết các loại thực phẩm, nhưng dễ dàng tìm thấy trong lúa mạch với vai trò hỗ trợ chức năng enzyme gan, giải độc, giảm viêm, cải thiện hễ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Trong lúa mạch rất giàu kali, folate, vitamin B6 tốt cho tim mạch và chất xơ beta glucan tìm thấy trong lúa mạch làm giảm cholesterol xấu một cách rõ rệt. Có thể nói, nước lúa mạch là một trong những món đứng đầu danh sách thức uống bổ dưỡng và đem lại những tác dụng tốt cho sức khỏe.

Qua hướng dẫn trên, hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có thể thưởng thức uống ngon và bổ dưỡng cho cơ thể. Đây cũng là công thức đồ uống hấp dẫn giúp bạn kinh doanh và phát triển cửa hàng của mình. Chúc các bạn thành công!

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/thuc-uong-suc-khoe/giai-nhiet/nuoc-lua-mach-chanh

Nhâm Nhi Thức Uống Vị Đợi Chờ

Cửa hàng kinh doanh thức uống đang có mặt ở khắp các ngõ ngách và đang có ý định thực hiện một cuộc hợp tác mới để khỏa lấp khoảng thời gian trống của khách hàng trong lúc chờ đợi kiểm tra, sửa chữa “xế yêu”. Nắm bắt được tâm lý không ai thích sự chờ đợi, mô hình kinh doanh dịch vụ bảo trì xe kết hợp quầy thức uống đang được nhiều người tìm hiểu để khởi nghiệp.

Cửa hàng kinh doanh thức uống đang có mặt ở khắp các ngõ ngách và đang có ý định thực hiện một cuộc hợp tác mới để khỏa lấp khoảng thời gian trống của khách hàng trong lúc chờ đợi kiểm tra, sửa chữa “xế yêu”. Nắm bắt được tâm lý không ai thích sự chờ đợi, mô hình kinh doanh dịch vụ bảo trì xe kết hợp quầy thức uống đang được nhiều người tìm hiểu để khởi nghiệp.

Doanh nghiệp cung cấp dịch vụ luôn đặt tiêu chí nhanh chóng – chính xác – chất lượng lên hàng đầu, tuy nhiên, có những lĩnh vực đặc thù dù muốn dù không khách hàng vẫn phải trải qua khoảng thời gian chờ đợi khá lâu, điển hình là thời gian bảo trì xe tại các điểm bảo hành hoặc rửa xe ở những hệ thống lớn, đông khách.

Trong lúc chờ đợi, nhiều người thường giết thời gian bằng cách online hoặc thậm chí là tìm một chỗ tựa đầu để…ngủ. Không ai ngờ rằng khoảng thời gian chờ đợi của mình có thể thú vị, nhiều sắc hương hơn nếu được thưởng thức những ly thức uống thơm ngon.

Quầy nước có thiết kế đơn giản, phù hợp với không gian của xưởng bảo trì xe (Ảnh: Internet)

Với mong muốn tạo sự khác biệt cho dịch vụ kinh doanh cũng như mang đến những trải nghiệm thú vị cho khách hàng, mô hình kinh doanh dịch vụ bảo trì xe kết hợp thức uống mới toanh ra đời mà nhiều người hay gọi vui là kinh doanh cùng sự chờ đợi.

Đi từ sự thấu hiểu khách hàng…

Ngồi không làm gì trong một thời gian đủ lâu sẽ khiến khách hàng có cảm giác uể oải, đôi khi còn sinh ra suy nghĩ mình đang phí phạm thời gian. Những yếu tố này dễ dàng khiến khách hàng khó chịu và cảm thấy không hài lòng với dịch vụ mà bạn cung cấp dù ở cửa hàng khác dịch vụ hoàn thành cũng trong thời gian tương tự.

Thời gian chờ đợi sẽ thú vị hơn khi có một ly thức uống để nhâm nhi (Ảnh: Internet)

Giải quyết vấn đề này, nhiều nơi đầu tư phòng chờ với máy lạnh, TV, wifi đầy đủ, nhưng liệu đã đủ độc đáo và tạo được sự hài lòng nơi khách hàng? Câu hỏi này thôi thúc nhiều chủ cơ sở bảo trì xe suy nghĩ đường hướng giải quyết và quyết định thiết kế khu vực chờ thành những quầy thức uống để khách hàng có không gian thưởng thức những ly nước thơm ngon. Những cửa hàng thức uống đi kèm dịch vụ bảo trì xe này tuy khá mới nhưng tạo được hứng thú nơi khách hàng và nhiều người gọi vui là thưởng thức hương vị của sự chờ đợi.

Đến đầu tư kinh doanh nghiêm túc

Dù là dịch vụ đi kèm nhưng quầy thức uống vẫn cần được đầu tư nghiêm túc và trải qua những bước chuẩn bị như một mô hình kinh doanh độc lập. Để có sự kết hợp hoàn hảo, cần khoanh vùng lĩnh vực kinh doanh phù hợp vì không phải dịch vụ nào cũng có thể đi kèm với cửa hàng thức uống. Ở Việt Nam hiện nay, nếu kinh doanh theo mô hình này thì lĩnh vực bảo trì, sửa chữa xe khá phù hợp vì thời gian chờ đợi thụ hưởng dịch vụ đủ để khách hàng đưa ra quyết định đến quầy thưởng thức một ly nước uống.

Đầu tư quầy thức uống bạn cũng cần có chiến lược kinh doanh để lợi nhuận thu về như dự tính. Thời gian đầu để khách hàng làm quen, bạn có thể trưng các poster, standee, tờ rơi giới thiệu đến khách hàng khoảng 3 tuần – 1 tháng trước khi mở quầy. Các combo tích hợp bảo trì, sửa chữa xe cùng với nước uống sẽ là một gợi ý hay để bạn có thể đạt doanh thu song song.

Thức uống của các quầy nước kết hợp có thể không đa dạng nhưng phải phù hợp với sở thích của đối tượng mục tiêu mà dịch vụ bảo trì hướng đến. Khách hàng ở các cửa hàng bảo trì xe đa số là nam giới nên cà phê, nước uống đóng chai là các loại thức uống phổ biến được ưa chuộng. Thêm một điểm cần lưu ý, các thức uống nên có cách pha chế đơn giản, tiết kiệm thời gian để phù hợp với thời gian chờ của khách hàng.

Ưu điểm đáng ghi nhận

Cửa hàng thức uống kết hợp với dịch vụ kinh doanh có khá nhiều ưu điểm khiến bạn phải suy nghĩ nghiêm túc để đầu tư. Khoản thu từ quầy thức uống sẽ giúp tăng doanh thu chung. Nếu thức uống đủ ngon, nhiều người mỗi khi muốn kiểm tra, sửa chữa xe sẽ ưu tiên quay lại cơ sở của bạn để được thưởng thức hương quen thuộc.

Quầy pha chế và không gian đơn giản giúp tiết kiệm chi phí (Ảnh: Internet)

Ngoài những khoảng đầu tư nguyên liệu, thiết bị, máy móc cố định không thể thay đổi, bạn có thể giảm thiểu được nhiều khoản chi khác. Khách hàng thường lưu lại dưới 1 giờ nên không gian chủ yếu gọn gàng, mát mẻ, thoáng đãng không cần trang trí cầu kì. Thay vì sử dụng ly sứ, ly thủy tinh, bạn có thể dùng ly nhựa, ly giấy để khách hàng cmang đi bất cứ lúc nào nếu dịch vụ sửa chữa kết thúc sớm hơn dự định.

Vượt qua thách thức

Nhiều người Việt thường dành khoảng thời gian chờ để online, chơi game chứ chưa hình thành được thói quen chi thêm một khoảng tiền để thưởng thức đồ uống. Việc mở ra đường mòn trong thói quen, dẫn dắt khách hàng tạm rời chiếc smartphone đến với quầy thức uống là một hành trình dài.

Một điều cần cân nhắc và lưu ý kỹ càng trước khi mở quầy thức uống là bạn phải chắc chắn rằng dịch vụ chính mà mình cung cấp phải có thời gian chờ đợi lâu tự nhiên. Đây có thể xem là điều tiên quyết quyết định thành bại cho cả dịch vụ gốc và dịch vụ kết hợp. Tuyệt đối không cố ý kéo dài thời gian của khách chỉ vì mong khách sẽ đến ủng hộ quầy nước.

Mô hình kinh doanh kết hợp như vừa giới thiệu xuất phát từ những nhu cầu thực tế nên khả năng thành công cao. Bạn có thể tạo gọi vui mô hình kinh doanh này là “Quầy nước của sự chờ đợi”. Chắc rằng những tiếng leng keng khi kim loại va vào nhau, tiếng máy móc vận hành, tiếng đục, khoan sẽ trở nên dễ chịu hơn khi bạn cầm trên tay ly thức uống thơm ngon.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/mo-hinh-kinh-doanh/bao-tri-xe-ket-hop-quay-thuc-uong

Cách Làm Trà Sữa Khoai Môn Ngon Nhất

Cách làm trà sữa khoai môn được mật mí sẽ là tin vui cho những ai đang yêu thích cả khoai môn và trà sữa. Bạn có thể tự mua nguyên liệu về nhà và làm được nhiều ly trà sữa thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Cách làm trà sữa khoai môn được mật mí sẽ là tin vui cho những ai đang yêu thích cả khoai môn và trà sữa. Thay vì tốn một khoảng tiền kha khá để mua một ly trà sữa khoai môn chính hiệu, cũng với số tiền đó, bạn có thể tự mua nguyên liệu về nhà và làm được nhiều ly trà sữa thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Khoai môn là một loại củ khá quen thuộc với nhiều dân tộc sống ở khu vực Thái Bình Dương. Khoai môn khá giàu chất xơ. Một chén khoai môn luộc cung cấp khoảng 27% chất xơ cho cơ thể hàng ngày. Ngoài ra, khoai môn còn hỗ trợ cho hoạt động của hệ tiêu hóa và giảm cholesterol trong máu. Chất Potassium có trong khoai môn giúp điều hòa chức năng tim và ổn định huyết áp. Song song đó, khoai môn còn giúp chuyển hóa mỡ thừa và tăng cường hệ miễn dịch. Chính lợi ích này giúp khoai môn ghi điểm với phái nữ.

Hiện nay, bạn có thể tìm mua trà sữa vị khoai môn dễ dàng ở tất cả các quán trà sữa, nhưng liệu đó có phải là lựa chọn hoàn hảo? Ở một số nơi, trà sữa vị khoai môn thường để các hương liệu tạo màu tạo mùi không rõ nguồn gốc, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Cách làm trà sữa khoai môn với những củ khoai môn thơm béo thật sự sẽ giúp bạn có trải nghiệm hương vị hoàn toàn mới.

Trà sữa khoai môn có màu tím nhẹ và hương thơm đặc trưng (Ảnh: Internet)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc khoảng 3 – 4cm.

Bước 2: Cho khoai môn đã cắt khúc vào nồi nước luộc chín. Khoai môn đã gọt vỏ nên bạn cần chú ý tắt lửa khi khoai vừa chín tới để tránh tình trạng khoai bị nhừ. Trong lúc nấu có thể dùng đũa đâm xuyên qua khoai để kiểm tra xem khoai đã chín hay chưa.

Khoai môn có hương thơm đặc trưng và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể (Ảnh: Internet)

Bước 3: Khoai chín chia ra làm hai phần bằng nhau. Lấy một phần khoai cho đường cát vào trộn đều theo tỉ lệ khoai môn - đường là 10:1. Dùng muỗng nghiền nát phần khoai môn đã trộn đường.

Bước 4: Cho phần khoai môn còn lại cùng bột khoai môn và sữa tươi vào máy xay sinh tố quay đều. Sau khi bột khoai môn và phần khoai nấu chín đã nhuyễn, cho tiếp 300ml hồng trà và syrup đường vào xay đều một lần nữa.

Bước 5: Cho một ít khoai môn nghiền vào ly, sau đó rót phần trà sữa vừa xay vào. Nếu không thích khoai môn nghiền, khoai sau khi nấu chín bạn có thể cắt hạt lựu sau đó cho vào cùng trà sữa. Khoai môn chính hiệu sẽ đánh bại tất cả các loại trân châu vị khoai môn hiện nay đang bày bán trên thị trường.

Trà sữa vị khoai môn là một trong những món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là các tín đồ của khoai môn. Ngoài vị trà sữa thơm béo quen thuộc, trà sữa khoai môn còn mang lại vị béo bùi đặc trưng của khoai môn. Bạn nên cẩn thận vì hương khoai môn phảng phất mỗi khi đưa ly trà sữa lên uống có thể sẽ khiến bạn bị “nghiện”đấy. Giờ đây, với cách pha trà sữa khoai môn đơn giản, dễ làm như trên, bạn sẽ có thể tự tay làm những ly trà sữa yêu thích vừa thơm ngon vừa an toàn và tiết kiệm tối đa chi phí.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra-sua/tra-sua-khoai-mon

Hướng dẫn cách nấu nước sâm mía lau thơm bổ tại nhà

Tìm kiếm một loại nước mát giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và nhiều tác dụng tốt cho cơ thể không hề khó. Không ở đâu xa, từ những nguyên liệu đơn giản trong cuộc sống hằng ngày, biết cách kết hợp và công thức này, bạn sẽ có ngay thức uống ngon, thơm bổ cho gia đình cùng thưởng thức.

Tìm kiếm một loại nước mát giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và nhiều tác dụng tốt cho cơ thể không hề khó. Không ở đâu xa, từ những nguyên liệu đơn giản trong cuộc sống hằng ngày, biết cách kết hợp và công thức này, bạn sẽ có ngay thức uống ngon, thơm bổ cho gia đình cùng thưởng thức.

Nước sâm mía lau là loại thức uống giải nhiệt, điều trị miệng khô, ra mồ hôi trộm, thanh lọc cơ thể, đào thải các chất cặn bã độc hại ra ngoài, lợi tiểu. Phổ biến trong dân gian, nước sâm này được nấu bởi các thành phần chính như mía lau, râu ngô, mã đề, bọ mắm, rễ tranh… đều là những nguyên liệu quý trong giải nhiệt, giải độc.

Công thức nấu nước sâm mía lau cho gia đình cùng thưởng thức (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu

- 30 gam khúc mía lau

- 50 gam râu ngô (nếp)

- 50 gam mã đề

- 50 gam cây bọ mắm (cây thuốc dòi)

- 10 gam rễ tranh

- 50 gam đường phèn (tăng giảm tùy khẩu vị)

- 1, 5 – 2 lít nước lọc

- 2 nhánh lá dứa

- Một ít muối

- Dụng cụ: nồi, bếp, bình thủy tinh…

Bí quyết nấu nước sâm mía (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu với một ít muối rồi để ráo nước. Cắt lá dứa thành từng khúc khoảng 5 cm, mía lau thì chẻ mỏng hoặc đập dập trước khi nấu .

Bước 2: Xếp vài lát mía dưới đáy nồi, sau đó cho các nguyên liệu như râu ngô + mã đề + bọ mắm + rễ tranh + lá dứa vào nồi và cuối cùng cho phần mía còn lại trên cùng. Đổ từ 1,5 – 2 lít nước lọc vào nồi và đun sôi.

Bước 3: Khi nước sôi, bạn chú ý hớt bọt, giảm nhỏ lửa rồi đun liu riu khoảng 15 – 20 phút. Vớt bỏ các phần xác của nguyên liệu rồi cho thêm đường phèn vào vừa khẩu vị, tiếp tục đun đến khi đường phèn tan hoàn toàn, khuấy đều rồi tắt bếp để nguội.

Bước 4: Cho nước vào bình, bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần trong ngày.

Yêu cầu của thức uống sau khi nấu là nước trong, có màu vàng nâu và vị ngọt vị ngọt thanh nhẹ. Nước đảm bảo giữ được mùi vị đặc trưng của các nguyên liệu tạo thành, đặc biệt là hương thơm lá dứa. Với cách nấu này, bạn có thể dùng uống luôn trực tiếp sau khi để nguội hoặc cho thêm đá, việc bảo quản nước sâm cũng khá đơn giản. Nước này tốt nhất nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24h vì để lâu nước sẽ không còn ngon, bổ dưỡng.

Nước sâm mía lau được coi là công thức lâu đời từ dân gian với sự đúc kết từ nhiều thành phần nguyên liệu tạo nên thức uống thanh nhiệt cực hiệu quả. Khi nấu nước này, bạn chú ý đường phèn là phần nguyên liệu không thể thiếu, tạo độ ngọt thanh cho nước, giúp vị của nước sâm tự nhiên hơn. Ngoài những thành phần kể trên, bạn có thể biến tấu nước sâm mía lau với các nguyên liệu khác như bông ngò, nhãn nhục, rong biển, hoa cúc, bí xanh…

Một ly nước sâm ngọt mát cho mùa hè không còn nóng nực (Ảnh: Internet)

Cũng không cần đợi đến khi nóng trong người mới bắt đầu nấu nước sâm để dùng, bạn có thể nấu nước này dùng thường xuyên sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt, thanh lọc hiệu quả và nâng cao sức khỏe. Đối với người khỏe mạnh,bạn không nên dùng liên tục hằng ngày, chỉ sử dụng trong thời gian ngắn, thay đổi thường xuyên các thành phần trong việc nấu nước mát cho gia đình. Còn đối với người có bệnh, nên được tư vấn của các bác sĩ trước khi sử dụng.

Hi vọng với công thức nấu nước giải nhiệt này, bạn sẽ có được loại nước sâm vừa bổ, vừa mát cho gia đình sử dụng. Chúc các bạn thành công!

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/thuc-uong-suc-khoe/giai-nhiet/nuoc-sam-mia-lau

Cách Làm Trà Hoa Vạn Thọ Phòng Chống Các Bệnh

Nếu vườn nhà bạn trồng nhiều hoa vạn thọ, đừng bỏ qua việc tận dụng nguyên liệu quý này để làm thức uống tốt cho sức khỏe. Hoặc có thể tự mua hoa tươi về nhà và chế biến thủ công, bạn cũng có trà vạn thọ thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình.

Nếu vườn nhà bạn trồng nhiều hoa vạn thọ, đừng bỏ qua việc tận dụng nguyên liệu quý này để làm thức uống tốt cho sức khỏe. Hoặc có thể tự mua hoa tươi về nhà và chế biến thủ công, bạn cũng có trà vạn thọ thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình.

Từ lâu, hoa vạn thọ đã được coi là một vị thuốc trong dân gian bởi đặc tính kháng khuẩn, chống viêm nhiễm, giảm đau và làm lành các vết thương. Loại hoa này có vị đắng cay, mùi thơm tính mát, không độc, nhiều tác dụng trong việc giảm đau, chữa các loại viêm loét, chống viêm, chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư. Thông thường, nhiều gia đình chọn cách mua trà này đã được chế biến sẵn mà không biết đến cách làm trà thủ công, đơn giản này tại nhà.

Chế biến trà vạn thọ tại nhà đảm bảo cho một ly thức uống chất lượng hơn (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu

- 15 gam hoa vạn thọ khô

- 10 gam cam thảo

- 10 gam đường

- 2 thìa mật ong

- 1 thìa nước cốt chanh

- 600ml nước suối tinh khiết

- Dụng cụ: bình, ly, thìa khuấy, nồi, bếp, rây lọc, dụng cụ phơi trà, máy sấy hoa…

Hướng dẫn thực hiện

Giai đoạn 1: Phơi/sấy khô hoa vạn thọ

Trà vạn thọ tốt nhất là được chế biến trực tiếp từ những bông hoa tươi trồng tại nhà. Để làm trà, bạn nên thu hái vào buổi sáng sớm tinh mơ hoặc vào buổi tối khi hoa đã ngậm cánh. Chọn những bông nở vừa, không bung hết cánh hoặc sắp tàn, mùi thơm đậm đà để đảm bảo tiêu chuẩn làm trà và dễ dàng bảo quản, sử dụng. Sau khi thu hái, chọn được những bông trà tươi ngon, vừa ý, bạn chế biến trà theo cách thủ công sau:

- Rửa sạch và nhẹ nhàng hoa vạn thọ, tránh dập nát các cánh hoa sau đó đem bông để nơi bóng mát cho thật ráo nước.

- Mang bông vạn thọ phơi khô ở những nơi nắng to, sạch sẽ và trên cao (cách mặt đất ít nhất khoảng 1m để tránh cát, bụi lẫn vào trà) trong vòng 1 tuần để thành trà. Cho trà vào hũ thủy tinh đậy kín nắp hoặc cho vào bao nilon bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh.

- Cách khác, khi vào mùa mưa không có nắng, hoặc khi bạn không có nhiều thời gian phơi trà, bạn có thể sấy hoa ở nhiệt độ thấp, khoảng 70 độ C từ 1 – 2 giờ. Trong quá trình sấy, bạn thường xuyên kiểm tra hoa có được sấy đều, đủ khô và đạt tiêu chuẩn bảo quản chưa. Sau khi sấy xong (trà khô khoảng 90%), bạn trải trà ra, để ở nơi thoáng mát cho trà tự khô thêm trước khi cho vào chai/lọ.

Có thể đem phơi khô hoặc sấy hoa vạn thọ tươi thành trà (Ảnh: Internet)

Giai đoạn 2: Cách pha chế trà hoa vạn thọ

- Cho 15 gam trà + 600ml nước vào nồi sau đó đun sôi từ từ. Khi nước sôi, bạn cho thêm cam thảo + đường vào cùng và đun lửa nhỏ khoảng 10 phút trước khi tắt bếp.

- Rót hỗn hợp trà qua rây lọc vào bình, thêm 2 muỗng mật ong, khuấy đều và rót ra ly cho cả nhà cùng thưởng thức. Trà vạn thọ mật ong nên uống trước khi đi ngủ để tinh thần được thỏa mái và giấc ngủ sâu hơn.

- Cách khác: Nếu không có nhiều thời gian nấu, bạn có thể hãm trà trực tiếp trong ly bằng cách dùng khoảng 5 gram trà khô + 200ml nước nóng từ 85 – 90 độ C, tránh dùng nước quá sôi làm mất đi các vitamin có lợi trong trà. Đợi khoảng 10 phút cho trà hoa ngấm nước và chiết xuất ra tinh chất rồi thêm đường + mật ong + chanh vào và thưởng thức khi còn ấm.

Hi vọng, với cách pha chế này giúp bạn có được loại trà hoa ngọt dịu, thơm ngát và bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhất là vào buổi tối, thưởng thức một ly trà hoa vạn thọ còn ấm là thức uống tuyệt vời để bạn cùng gia đình có một giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/thuc-uong-suc-khoe/giai-cam/tra-hoa-van-tho

Bí Quyết Làm Trà Sữa Kem Cheese “Vạn Người Mê”

Nếu trà sữa kem cheese là thức uống nổi tiếng của RoyalTea thì trà sữa milk foam phô mai của Gong Cha cũng không chịu thua kém một tý tẹo teo nào, vậy bạn đã biết cách làm trà sữa kem cheese thế nào chưa?

Trà sữa này còn được gọi milk foam, là từ khóa hot được tìm kiếm rất nhiều trên các phương tiện thông tin. Theo đó, các cách làm, các bí quyết pha chế trà sữa cũng được sục lùng không kém. Vậy làm trà sữa kem cheese mặn như thế nào để “vạn người mê”, khám phá ngay nếu đó là điều bạn quan tâm.

Nếu trà sữa kem cheese là thức uống nổi tiếng của RoyalTea thì trà sữa milk foam phô mai của Gong Cha cũng không chịu thua kém một tý tẹo teo nào. Những cuộc chiến “cân sức” từ các thương hiệu trà sữa đổ bộ vào Việt Nam như Gong Cha, RoyalTea, Ding Tea, Kai Tea, Heckka… tạo nên độ hot không ngừng nghỉ cho những loại trà sữa, những thức uống được biến tấu liên tục.

Các kết hợp với trà sữa rất đa dạng, không gây nhàm chán cho người dùng (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Pha trà sữa

Để trà có vị thanh nhẹ, không bị chát và hương thơm nồng nàn như trà sữa milk foam từ thương hiệu nổi tiếng, ngon nhất vẫn là sử dụng trà xanh hoặc trà đen olong chất lượng để pha chế. Tùy vào từng loại trà, bạn sẽ dùng nhiệt độ nước khác nhau, đối với 2 loại trà trên, phù hợp nhất là từ 85 – 95 độ C.

Bạn cho trà vào cốc, rót nước nóng vào, ủ trà khoảng 10 đến 20 phút rồi cho trà qua rây lọc, lọc lấy nước cốt. Tiếp theo, cho đường + sữa đặc vào cốc có nước cốt trà, khuấy đều rồi gia giảm lượng đường phù hợp với khẩu vị trước khi cho vào chai thủy tinh và đem ủ lạnh trong ngăn mát của tủ lạnh.

Bước 2: Làm kem cheese

Bạn cho kem Topping Base và kem béo Rich vào cùng 1 chiếc bát lớn hoặc âu inox sau đó cho thêm một chút muối tạo nên hương vị mặn mà đặc trưng của kem cheese Royaltea. Dùng máy đánh trứng đánh đều kem lên. Nếu kem bị đặc, bạn cho thêm một ít sữa tươi không đường rồi đánh tiếp trong khoảng 8 – 10 phút cho đến khi nước kem mịn, mềm.

Bước 3: Tiến hành pha chế

Cho trân châu hoặc các loại thạch (nếu thích) vào ly. Cho trà sữa vào bình lắc, thêm đá đầy shaker và lắc đều sau đó đổ trà sữa ra ly, dùng nắp gạt bớt đá ở lại. Rót kem chese lên trên và thêm một ít sauce socola vào là bạn đã hoàn thành thức uống này. Với trà sữa cream cheese, để có phong cách thưởng thức đúng điệu, bạn nghiêng cốc 45 độ và tận hưởng lớp kem sánh mịn.

Tận hương ly trà sữa kem mặn hấp dẫn ngay tại nhà (Ảnh: Internet)

Là thức uống có nhiều biến tấu mới lạ, tinh tế, đó là chưa kể đến các loại topping đi kèm như trân châu, pudding trứng, hay kem cheesse, giá thành của các loại trà sữa, nhất là trà sữa từ thương hiệu nước ngoài không hề rẻ. Tuy nhiên, vì sao trà sữa kem cheesse Royaltea hay milk foam Gong Cha vẫn là những món "best-seller" của quán? Không phải ngẫu nhiên, món trà sữa này được yêu thích và gây nghiện cao. Thức uống hấp dẫn và quá đỗi thơm ngon bởi độ ngọt, chua nhẹ và vị mặn mà của kem cheese hòa quyện cùng trà sữa khiến nhiều người phải mê mệt. Hình thức của món cũng vô cùng quyến rũ và bắt mắt.

Từ cách hướng dẫn trên, hẳn bạn sẽ cảm thấy ngạc nhiên vì ngỡ rằng, tạo nên thức uống “Hoàng gia” và nổi tiếng như thế, cách làm trà sữa sẽ khá phức tạp cùng những nguyên liệu phong phú hơn. Tuy nhiên, chỉ với những bước cơ bản, bạn đã có ly trà sữa chất lượng mà giá thành rẻ hơn rất nhiều so với quán. Bắt tay ngay vào làm loại trà sữa này cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức nào. Chúc các bạn thành công!

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra-sua/tra-sua-kem-cheese

Cực The Mát Ngày Hè Với Món Trà Sữa Trân Châu Bạc Hà Hấp Dẫn

Chỉ tưởng tượng, những ngày “nóng như đổ lửa”, chỉ cần một ly trà sữa đã là tuyệt vời lắm rồi, mà trà sữa có vị bạc hà the mát thì còn gì hơn thế?  bí quyết pha chế cũng nhanh chóng được tiết lộ và chia sẻ rộng rãi.

Chỉ tưởng tượng, những ngày “nóng như đổ lửa”, chỉ cần một ly trà sữa đã là tuyệt vời lắm rồi, mà trà sữa có vị bạc hà the mát thì còn gì hơn thế? Vì vậy, công thức này trở nên cực hot và được ưa chuộng trong mùa hè năm nay, bí quyết pha chế cũng nhanh chóng được tiết lộ và chia sẻ rộng rãi.

Là một trong những thức uống giải nhiệt tốt nhất cho mùa hè, trà sữa này có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe từ tinh dầu bạc hà. Theo các nghiên cứu, bạc hà (hay rau húng lủi) dồi dào chất limonene, dihydrocarvone và cineol… kích thích tuyến nước bọt giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giảm đau bao tử. Bạc hà còn ngăn ngừa ung thư, làm đẹp da, chữa trị vết cắn côn trùng và giúp hơi thở thơm mát hơn. Vậy, pha chế ly trà sữa vị bạc hà chất lượng tại nhà như thế nào là điều mà các cô/dì/bà/mẹ luôn quan tâm.

Trà sữa bạc hà (ngoài cùng bên phải) – hương vị được lựa chọn nhiều nhất trong các loại trà sữa vào mùa hè (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Tự làm trân châu

Bạn rây bột năng, bột gạo, bột cacao qua rây rồi trộn tất cả vào một cái tô lớn, sau đó cho từ từ nước vào tô, trộn đều lên hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Bạn nhào hỗn hợp bột với nhau đến khi bột mềm và dẻo, không bị dính tay và nặn bột thành những viên tròn nhỏ. Đun sôi nước rồi thả trân châu vào cho đến khi trân châu chín và nổi lên trên là bạn vớt ra và ngâm ngay trong chậu nước lạnh. Để trân châu có vị mềm và dai hơn, bạn có thể tăng hàm lượng bột năng nhiều hơn một chút.

Lưu ý: Nếu không có thời gian, bạn có thể sử dụng trân châu có sẵn được mua ở các siêu thị, tuy nhiên với cách tự làm trân châu tại nhà sẽ giúp cho thức uống thơm ngon và bổ dưỡng hơn.

Bước 2: Pha trà sữa

Tiến hành rót nước sôi khoảng 1/2 cốc rồi cho 1 gói trà túi lọc vào ly để khoảng 2 – 3 phút cho trà ra rồi vớt bỏ túi trà. Thêm sữa đặc + đường + sirup bạc hà vào trà, khuấy tan rồi cho vào bình shaker, lắc đều.

Bước 3: Trang trí thức uống

Rót hỗn hợp trà sữa ra ly, thêm đá + trân châu vào và đập nhẹ lá bạc hà trước khi trang trí lên thức uống để tinh dầu tỏa ra hòa quyện cùng vị trà sữa. Với thức uống này, bạn có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh đều được.

Cần thêm trân châu + vài lá bạc hà trước khi thưởng thức (Ảnh: Internet)

Nếu là tín đồ thực thụ, trà sữa không chỉ là khái niệm thức uống chỉ có trà và sữa, họ sẽ yêu thích sự cân bằng hoàn hảo các hương vị có trong trà sữa. Muốn tạo độ cân bằng, bạn phải nắm rõ công thức, cách làm và cẩn thận chú ý trong từng bước pha chế. Tránh cho quá nhiều sữa vào trà sữa, sẽ mất hết hương vị trà, đồng thời cũng tránh cho quá nhiều trà hay quá nhiều syrup, tất cả đều gây mất cân bằng cho ly thức uống. Tốt nhất, bạn nên theo công thức chuẩn được hướng dẫn.

Để biến tấu, bạn có thể pha chế thành những loại trà sữa có hương vị khác nhau bằng cách thay sirup bạc hà bằng các loại sirup khác, đồng thời thêm nhiều loại topping cho thức uống của mình.

Hi vọng, với cách làm trà sữa trân châu bạc hà được chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có được công thức trà sữa mát lạnh, giải nhiệt hiệu quả cho mùa hè này. Và biết đâu, sau khi thưởng thức, trà sữa bạc hà “nghiễm nhiên” trở thành thức uống bạn yêu thích nhất thì sao?

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra-sua/tra-sua-tran-chau-bac-ha