Cách Làm Mojito Cam Quen Thuộc Chưa Chắc Bạn Đã Biết

Mojito cam là một trong những loại có mặt sớm nhất trong gia đình mojito. Với thức uống quen thuộc này, bạn có tự tin là mình đã biết cách làm để có thể tự tay pha tại nhà mà không cần đến quán?

Mojito cam là một trong những loại có mặt sớm nhất trong gia đình mojito. Với thức uống quen thuộc này, bạn có tự tin là mình đã biết cách pha Mojito để có thể tự tay pha tại nhà mà không cần đến quán? Từ những nguyên liệu cam, chanh quen thuộc bạn hoàn toàn có cách làm mojito cam thơm mát.

Cam là loại trái cây rất quen thuộc trong đời sống người Việt. Không biết từ bao giờ, mỗi khi cơ thể có biểu hiện cảm cúm hay không khỏe, người ta chủ động pha một ly nước cam để tăng sức đề kháng. Nước cam hiển nhiên trở thành một loại thức uống không chỉ ngon mà còn bổ. Bên cạnh việc giúp tăng sức đề kháng, một lần nữa cam chứng tỏ mình là loại trái cây thân thiện với chị em gái. Lượng vitamin C dồi dào trong cam bảo vệ da khỏi tác hại của các tia UVA, UVB. Điều này cộng hưởng với hàm lượng các chất chống oxy hóa cao có trong loại trái cây mộng nước này giúp giữ cho da luôn hồng hào, tươi trẻ.

Cam, chanh là những trái cây quen thuộc trong đời sống người Việt (Ảnh: Internet)

Mojito cam hứa hẹn sẽ là thức uống tiếp theo gia nhập nhóm các thức uống pha chế từ cam khiến bạn mê mẩn. Trong suy nghĩ, chắc hẳn bạn nghĩ mojito cam có cách pha chế khá cầu kì, liệu có đúng như vậy không? Cách làm mojito cam được bật mí dưới đây sẽ giúp bạn tìm được câu trả lời cho câu hỏi trên.

Mojito cam mang đến năng lượng cho bạn hoạt động cả ngày dài (Ảnh: Internet)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chọn những lá bạc hà xanh tươi, không bị úa vàng hay dập nát. Rửa sạch bạc hà sau đó cho vào cối dầm nát. Bạc hà sẽ giúp ly nước cam của bạn thêm hương vị.

Bước 2: Vắt lấy khoảng 50ml nước cam.

Chọn mua những quả cam tươi, mọng nước. Khi mua, bạn có thể dùng đầu ngón tay ấn nhẹ vào vỏ cam, nếu có tinh dầu tươm ra thơm nồng thì chứng tỏ cam vẫn còn tươi. Những quả cam tươi sẽ cho nước chua ngọt vừa phải, thơm ngon. Trước khi vắt nước cam, bạn có thể gọt vỏ để hạn chế tinh dầu hòa vào nước cam gây đắng.

Bước 3: Chanh tươi vắt lấy khoảng 15ml nước.

Chanh tươi sẽ góp phần tăng hương vị và độ chua cho mojito. Chưa kể, thời gian đầu, chanh là một trong 3 nguyên liệu không thể thiếu khi làm mojito. Tuy nhiên về sau, một số cửa hàng đã gia giảm lượng chanh trong mojito để phù hợp với khẩu vị của khách hàng.

Bước 4: Cho nước cam, nước chanh, bạc hà vào ly khuấy đều. Nếu nếm thử hỗn hợp quá chua, bạn có thể cho thêm một ít đường. Cuối cùng cho soda và đá viên vào ly, trang trí thêm vài lát cam, lá bạc hà lên trên.

Bất cứ khi nào muốn thưởng thức nước uống từ cam bạn cũng có thể làm một ly mojito cam thưởng cho cơ thể. Một loại thức uống vừa giải khát vừa tốt cho sức khỏe như mojito cam thì thật đáng để học ngay cách làm. Dựa trên cách làm mojito cam như trên, bạn có thể gia giảm nguyên liệu cho phù hợp để có hương vị như ý.

 

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/mojito/mojito-cam

Phát Sốt Với Cách Làm Trà Sữa 2 Tầng

Pha trà sữa theo cách truyền thống đã trở nên quá quen thuộc. Biến tấu một chút, bạn sẽ có thức uống mới mẻ, bắt mắt và quyến rũ bội phần. Đừng để bị “huê mùa” vì không biết cách pha chế trà sữa 2 tầng cực hot này!

Cách pha trà sữa truyền thống đã trở nên quá quen thuộc. Biến tấu một chút, bạn sẽ có thức uống mới mẻ, bắt mắt và quyến rũ bội phần. Đừng để bị “huê mùa” vì không biết cách pha chế trà sữa 2 tầng cực hot này!

Trà sữa 2 tầng là thức uống thơm béo, đậm vị trà và dễ dàng “hấp diêm” đôi mắt khách hàng bởi hình ảnh vô cùng quyến rũ từ phương pháp pha chế layer. Những người yêu thích trà sữa chắc chắn không cưỡng lại được trước hương vị của thức uống này. Chủ yếu dựa trên nguyên tắc pha chế “nhẹ trên, nặng dưới”, trà sữa 2 tầng đang được săn lùng ráo riết cách làm và bí quyết pha chế.

Thức uống gây sốt với tín đồ trà sữa (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn cách thực hiện

Bước 1: Cách nấu nước đường chuẩn phương pháp

Nấu nước đường theo tỷ lệ 2:1 (2 đường 1 nước) cùng thể tích. Bạn có thể nấu nhiều và để dành dùng dần trong pha chế. Khi nấu nước đường, bạn chú ý khuấy tan 30 – 50% đường phèn trước khi bắt lên bếp. Đậy kín nắp và không khuấy nữa cho đến khi đường phèn tan hết, có khói bốc ra, bạn cho đường cát khô vào, mở nắp và thường xuyên vớt bọt đường. Nếu nấu nước đường được nấu đúng, chuẩn theo phương pháp trên, không chỉ giúp thức uống ngon hơn mà còn có thể bảo quản, sử dụng rất lâu, khoảng 2 năm.

Bước 2: Pha trà túi lọc

Cho trà túi lọc vào 1/2 cốc nước nóng (khoảng 60 – 70 độ C) và để khoảng 2 – 3 phút cho ra trà rồi dùng thìa vớt bỏ túi lọc.

Bước 3: Tiến hành pha chế trà sữa

Cho trà + 1/2 lượng sữa tươi + sữa đặc vào ly, khuấy đều trước khi cho hỗn hợp vào bình shaker và lắc mạnh khoảng 10 giây, rót ra chai, sau đó đem làm lạnh từ 3 – 5 phút. 1/2 lượng sữa tươi còn lại cho vào một ly khác + 40ml nước đường rồi khuấy nhẹ.

Bước 4: Rót trà sữa layer 2 tầng

Tầng thứ 1, bạn rót sữa tươi + nước đường vào ly trước, nước đường càng cô đặc thì độ nặng lớp thứ nhất càng cao, giữ được độ ổn định cho những tầng tiếp theo. Sau đó, bạn cho đá viên vào ly rồi mới rót tiếp hỗn hợp trà sữa được làm lạnh từ từ vào ly để tạo tầng thứ 2, cho thêm syrup để tăng mùi vị hấp dẫn cho trà sữa.

Công thức được áp dụng để tạo ra các loại trà sữa nhiều tầng khác nhau (Ảnh: Internet)

Là thức uống sáng tạo, trà sữa 2 tầng đòi hỏi nghệ thuật pha chế không chỉ dừng lại ở bí quyết phân tầng mà còn phải tạo ra sự hài hòa giữa hương lẫn vị trong trà sữa. Không phải chỉ chăm chăm pha trà sữa sao cho đẹp, thức uống quan trọng nhất vẫn là chất lượng và thơm ngon.

Lưu ý: Để phân tầng cho thức uống này, bạn dùng nước đường pha chế vì sẽ tạo được độ nặng cho thức uống. Bạn có thể đánh bông sữa tươi không đường và vớt bọt cho vào lớp trên cùng của ly trà sữa là tạo được tầng thứ 3. Như vậy, bạn có thể biến tấu trong công thức để tạo trà sữa 3 tầng hoặc 4 tầng đều được.

Nghe thôi đã thấy thật hấp dẫn đúng không nào, một loại thức uống biến tấu từ trà sữa được thực hiện đơn giản và chỉ cần một chút khéo léo là có ngay ly thức uống thơm ngon, đẹp mắt, cực hot trong mùa hè này. Chúc các bạn thành công!

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra-sua/tra-sua-hai-tang

Vì Sao Chăm Chỉ Nhưng Barista Vẫn Không Thăng Tiến?

Giới sành cà phê xem Barista như người “họa sĩ” tài hoa mang đến những ly cà phê đầy nghệ thuật. Có thể nói trong ngành pha chế, Barista là một trong những nghề có nhiều cơ hội thăng tiến, tuy nhiên nhiều Barista hiện nay vẫn mãi loay hoay, chưa thể cất bước lên bậc thang cao hơn trong nghề.

Giới sành cà phê xem Barista như người “họa sĩ” tài hoa mang đến những ly cà phê đầy nghệ thuật. Có thể nói trong ngành pha chế, nghề Barista là một trong những nghề có nhiều cơ hội thăng tiến, tuy nhiên nhiều Barista hiện nay vẫn mãi loay hoay, chưa thể cất bước lên bậc thang cao hơn trong nghề.

Barista là thuật ngữ chỉ những người pha chế cà phê theo kỹ thuật hiện đại. Danh xưng Barista du nhập vào Việt Nam đồng thời với các dòng cà phê nổi tiếng trên thế giới. Một Barista có thể trải qua các bậc thang phát triển trong nghề như sau: phụ việc, Barista chính, bar trưởng, giám sát thức uống, quản lý thức uống, quản lý bar.

Trang bị đầy đủ kiến thức nền tảng, nhiều người chỉ trong một thời gian ngắn phụ việc đã chính thức trở thành Barista. Tuy nhiên sau đó rất nhiều người dậm chân tại chỗ, miệt mài bên chiếc máy pha cà phê mãi mà vẫn không phát triển lên được nữa. Đây quả thật là một băn khoăn lớn của nhiều Barista lẫn những ai đang ấp ủ trở thành một nghệ sỹ pha cà phê trong tương lai.

Mảnh đất rộng lớn cho Barista

Chưa lúc nào quán cà phê, quán bar phát triển mạnh mẽ như hiện nay. Là những người nắm bắt xu hướng mạnh mẽ, người trẻ nhanh chóng tìm hiểu được những ngành, nghề đang cần nhân lực từ đó xác định nguyện vọng trở thành những Barista, bartender phục vụ cho ngành pha chế.

Những ly cà phê nghệ thuật ngày càng được ưa chuộng mở ra nhiều cơ hội cho Barista

Ở Việt Nam, uống cà phê dần dần trở thành một phần không thể thiếu trong nhịp sống hàng ngày. Hệ thống các thương hiệu cà phê lớn đang phát triển không ngừng với kỳ vọng đưa cà phê Việt Nam tiến ra thế giới, hoàn thiện cả về kỹ thuật trồng, quy trình rang xay và mỗi ly cà phê đến tay khách hàng đều hoàn hảo. Mỗi người tham gia vào quy trình sản xuất cà phê đều có thể xem là người nghệ sỹ. Barista đang ở thời điểm chín muồi để vươn lên mạnh mẽ.

Làm việc chăm chỉ thôi chưa đủ

Nhiều Barista hiện nay dù vẫn luôn thể hiện năng lượng tích cực trong công việc, miệt mài làm việc nhưng vẫn chưa thể tiến lên bậc thang cao hơn trong nghề. Dù có nhiều Barista nhưng các cửa hàng cà phê, quầy bar,… rất khó tìm được ứng viên trở thành Barista nâng cao. Có rất nhiều nguyên nhân được đưa ra để lí giải nhưng có thể xem việc các Barista không thường xuyên cập nhật, bổ sung kiến thức là một trong những nguyên nhân hàng đầu.

Barista cần nhiều kiến thức và kỹ năng hơn nữa để thăng tiến, chăm chỉ thôi vẫn chưa đủ

Bất cứ người chủ nào cũng muốn mô hình kinh doanh cà phê của mình đạt tiêu chuẩn và thu hút, tạo được ấn tượng nơi khách hàng. Yêu cầu đối với nhân viên cũng vì thế mà ngày càng nâng cao. Thay vì chọn người biết việc, những Barista vừa thạo nghề vừa sáng tạo và vừa cập nhật được xu hướng sẽ dễ dàng có tấm vé làm việc trong môi trường như ý.

Chăm chỉ cho ra đời những ly cà phê quen thuộc dựa trên kiến thức của nhiều năm trước, Barista sẽ rất khó để tiến gần các vị trí cao hơn. Hầu như trong mọi ngành nghề, kiến thức, thái độ phục vụ và tình yêu nghề là 3 yếu tố quyết định con đường thăng tiến của mỗi người. Nếu thái độ và tình yêu nghề đều như nhau thì kiến thức chính là thang đo đánh giá một Barista. Cùng xuất phát từ một khóa học Barista cơ bản, có thể tạm cho rằng kiến thức, kỹ năng về pha chế cà phê của các Barista vừa ra nghề là ngang nhau. Song, trong quá trình làm việc những ai có ý thức tự chủ động thường xuyên cập nhật kiến thức, kỹ năng mới sẽ có cơ hội thành công cao hơn.

Tìm chìa khóa thăng tiến tại lớp Barista Nâng Cao

Một số nhóm kiến thức, kỹ năng Barista sẽ không được giảng dạy trong chương trình học cơ bản do với kinh nghiệm thực tế ít ỏi và tư duy của người mới bắt đầu chưa thể nắm bắt được. Khóa học Barista nâng cao ra đời như trao vào tay Barista chiếc chìa khóa mở ra cánh cửa thăng tiến trong ngành pha chế cà phê. Lớp Barista nâng cao sẽ chú ý tập trung vào nâng cao những kỹ năng quan trọng của Barista, đặc biệt là Latte Art. Các buổi thực hành Latte Art sẽ nhiều hơn, giúp bạn có những thao tác thuần thục, tạo ra những ly cà phê có cả hương lẫn sắc.

Thành thạo kỹ năng latte art giúp Barista pha chế những ly cà phê hoàn hảo

Song song với nâng cao kỹ năng pha chế, Barista sẽ bước lên cao hơn một bậc trong việc nhận biết và phân loại cà phê. Nắm bắt được đặc tính, mùi vị và hương thơm của các loại cà phê giúp Barista pha chế được những ly cà phê chuẩn vị và đặc biệt là kịp thời đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. Điều quan trọng hơn cả, khi am hiểu được cà phê và biết được những sự thật thú vị về nó, các Barista dần dần sẽ hình thành cho mình tư duy về một ly cà phê ngon – động lực giúp Barista luôn không ngừng sáng tạo để pha được ly cà phê như mình mong muốn.

Barista Nâng Cao có thể xem là vị trí trung gian đưa bạn đến với vị trí Bar Trưởng – người chịu trách nhiệm tất cả những việc quan trọng tại quầy bar. Chính vì thế, kỹ năng tính toán chi phí và quản lý nhân viên là nội dung được thiết kế đặc biệt cho những Barista đã chuẩn bị sẵn tâm thế trở thành một người pha chế biết cách quản lý.

Thời gian Barista làm việc với cà phê mỗi ngày có thể nói vui là nhiều hơn cả thời gian gặp mặt người thân. Liệu bạn có hài lòng khi mãi là một Barista cơ bản không có gì khác biệt? Hoàn thành khóa học Barista Nâng Cao sẽ giúp bạn có được câu trả lời và niềm tin mình hoàn toàn đủ khả năng tiến thẳng lên nhiều vị trí cao hơn trong nghề Barista.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/tin-tuc/tong-hop/barista-cham-chi-khong-thang-tien

Cách làm Trà Sữa Trân Châu Trắng tại nhà siêu ngon

Pha trà sữa đơn giản thì chắc hẳn nhiều người đã biết nhưng không phải ai cũng biết cách làm trân châu trắng để có một ly trà sữa thơm ngon. Cách làm trân châu trắng đóng vai trò quan trọng quyết định độ ngon của ly trà sữa.

Gia nhập gia đình topping, trân châu trắng nhanh chóng chiếm được cảm tình của những tín đồ yêu trà sữa. Cách pha trà sữa đơn giản thì chắc hẳn nhiều người đã biết nhưng không phải ai cũng biết cách làm trân châu trắng để có một ly trà sữa thơm ngon. Cách làm trân châu trắng đóng vai trò quan trọng quyết định độ ngon của ly trà sữa.

Trà sữa không còn xa lạ gì với giới trẻ hiện nay, thậm chí các vị phụ huynh cũng dần dần làm quen với loại thức uống mà con em mình yêu thích. Nhiều người thay vì ngăn cấm việc uống trà sữa thì đã học bí quyết pha trà sữa ngon để có thể mang món thức uống hấp dẫn này về nhà.

Trước đây, trân châu đen là người bạn đồng hành duy nhất với trà sữa. Tuy nhiên. Khi những thương hiệu trà sữa nổi tiếng du nhập vào Việt Nam, gia đình topping trà sữa ngày càng thêm phong phú, trong đó có sự tham gia của trân châu trắng. Làm sao để bạn có thể nắm chắc chiếc chìa khóa mở ra cách làm trà sữa trân châu trắng ngon? Cùng tìm câu trả lời ở phần hướng dẫn ngay bên dưới.

Trà sữa trân châu trắng hấp dẫn với sữa béo thơm, trân châu dai giòn nhai không chán (Ảnh: Internet)

Các bước pha trà sữa:

Bước 1: Cho trà túi lọc vào nước sôi ngâm khoảng 5 phút sau đó lấy túi trà để riêng ra ngoài vì nếu bạn ngâm trà càng lâu, màu trà càng đậm, vị đắng chát càng nhiều.

Bước 2: Sau khi pha trà nước còn ấm, bạn cho sữa đặc vào rồi khuấy đều. Nếu pha trà với số lượng lớn, bạn có thể để trà và sữa vào nồi, để lên bếp đun sôi khoảng 2 phút rồi nhấc xuống để trà và sữa hòa đều vào nhau.

Sau khi thực hiện xong phần trà sữa, bạn để trà nguội sau đó cho vào tủ lạnh.

Các bước làm trân châu trắng:

Bước 1: Cho đường, bột rau câu giòn, bột rau dẻo, vani vào chén trộn đều. Đun nước vừa nóng thì cho hỗn hợp bột rau câu vào khuấy cho tan, không để rau câu bị vón cục.

Bước 2: Đun nồi rau câu trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi dung dịch rau câu hơi sệt lại là được.

Bước 3: Rửa sạch một chai có đầu nhọn (dạng chai tương tự như những chai đựng tương ớt) sau đó rót dung dịch rau câu vào.

Trân châu trắng là yếu tố làm cho ly trà sữa ngon đặc biệt (Ảnh: Internet)

Bước 4: Cho đá viên, nước lọc vào một tô lớn, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Nếu rau câu nhiều, bạn có thể cho thêm nhiều dầu ăn, đảm bảo cho dầu ăn phủ đều trên mặt tô nước.

Bước 5: Nhỏ từng giọt rau câu từ chai xuống tô nước đá, rau câu khi đi qua lớp dầu ăn sẽ thành hình viên tròn, chìm xuống lớp nước đá và đông lại.

Bước 6: Vớt trân châu ra xả sạch dầu ăn. Để trân châu có màu đẹp mắt, bạn có thể cho vào trân châu trắng một ít nước chanh và đường rồi trộn đều lên.

Lấy một ly thủy tinh cao, múc một ít trân châu trắng vào đáy ly, rót trà sữa và thêm đá. Cuối cùng, bạn có thể múc thêm trân châu trắng để bên trên để trang trí ly trà sữa thêm hấp dẫn.

Đọc đến đây xem như bạn đã khám phá ra được chìa khóa để bước vào thế giới trà sữa trân châu trắng thơm ngon. Chiếc chìa khóa ấy không ở đâu xa mà nằm ngay trong tay bạn. Vào một chủ nhật không vướng bận công việc, bạn hoàn toàn có thể làm ngay ly trà sữa trân châu trắng hấp dẫn tự thưởng cho bản thân.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra-sua/tra-sua-tran-chau-trang

Cách Làm Mojito Dâu Tây Đốn Tim Cô Nàng Cá Tính

Nếu đang suy nghĩ không biết làm cách nào để lấy lòng cô nàng cá tính mà bạn đang để ý từ lâu giữa nắng hè Sài Gòn, mojito dâu sẽ là một gợi ý thú vị. Bằng những thao tác đơn giản, bạn có thể tự tay làm mojito dâu mời cô bạn mình để ý từ lâu, hương vị mojito thơm nồng, không quá ngọt, không quá đắng cùng màu sắc “tình yêu” đặc trưng sẽ giúp bạn thay lời muốn nói.

Nếu đang suy nghĩ không biết làm cách nào để lấy lòng cô nàng cá tính mà bạn đang để ý từ lâu giữa nắng hè Sài Gòn, mojito dâu sẽ là một gợi ý thú vị. Bằng những thao tác đơn giản, bạn có thể học cách làm mojito dâu mời cô bạn mình để ý từ lâu, hương vị mojito thơm nồng, không quá ngọt, không quá đắng cùng màu sắc “tình yêu” đặc trưng sẽ giúp bạn thay lời muốn nói.

Mojito là loại thức uống có từ lâu đời trên thế giới. Từ khi du nhập vào Việt Nam, mojito được lòng nhiều bạn trẻ bởi cảm giác sảng khoái mà chúng mang lại, nhất là vào những ngày hè nắng nóng. Mojito dâu tây (mojito strawberry) là một trong những loại được nhiều bạn gái ưu tiên lựa chọn vì màu sắc nổi bật, hương dâu thơm thoang thoảng, vị bạc hà the mát và đặc biệt là nước có ga nhẹ, không qua ngọt.

Nếu bạn đang để ý một cô gái nào đó mà chưa dám ngỏ lời, học ngay cách tự pha mojito dâu để mang đến một ly nước hấp dẫn, thể hiện sự quan tâm tinh tế giữa mùa hè nắng gắt. Có thể người ấy không đổ nhưng bạn vẫn sẽ ghi được kha khá điểm cộng đấy. Thử tượng tưởng mà xem giữa nắng hè gay gắt, bạn mang đến trước mặt cô ấy một ly nước làm mát từ tận đáy lòng thì sao nhỉ?

Ly mojito dâu hòa quyện đầy đủ những hương vị tình yêu (Ảnh: Internet)

Các bước làm Mojito dâu:

Bước 1: Cho syrup dâu, syrup bạc hà, nước đường đã nấu cô đặc vào đáy ly.

Nếu muốn làm lạnh syrup trong thời gian chuẩn bị các nguyên liệu khác, bạn có thể cho đá viên vào ly, đợi đến khi thành ly lạnh rồi bỏ đá viên ra ngoài, sau đó mới cho syrup vào. Thành ly được làm lạnh sẽ giúp giữ lạnh cho syrup.

Bước 2: Lá húng lủi nhặt bỏ lá sâu, úng rồi rửa sạch. Sau khi để ráo, cho lá húng vào chén lớn, dầm đến khi lá húng mịn thì cho vào ly cùng syrup. Nếu không thích mùi húng nồng, bạn không cần dầm lá, chỉ cần để trang trí một vài lá lên mặt ly là được.

Bước 3: Chanh tươi chọn những quả to, vỏ xanh, tươi rồi cắt thành 8 phần bằng nhau. Ngoài ra, thay vì cắt chanh thành miếng, bạn có thể vắt lấy khoảng 10ml – 15ml nước cốt chanh tươi.

Bước 4: Cho chanh tươi đã cắt hoặc rót chanh tươi vào đáy ly rồi cho đá viên vào.

Bước 5: Chế từ từ soda vào ly cho đến khi ngập đá viên. Dâu tây tươi cắt lát trang trí trên bề mặt với một vài lá húng.

Ly mojito khi vừa pha xong có 2 tầng đẹp mắt (soda trong suốt bên trên và syrup dâu đỏ bên dưới). Khi uống nên khuấy đều lên để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau mang đến hương vị hài hòa nhất.

Nếu là một cô gái cá tính yêu dâu tây, luôn thích thử những hương vị nước uống mới lạ, chắc chắn sẽ xiêu lòng trước ly mojito dâu tây chan chứa tình yêu mà người con trai dành cả tâm sức để làm. Ly mojito dâu tây tình yêu không quá khó làm, quan trọng là trong từng bước đều chất chứa tình cảm và những thông điệp yêu thương chan chứa. Quả thật, không có sự quan tâm nào tinh tế hơn là một ly mojito dâu tây mát lạnh giữa trưa hè!

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/mojito/mojito-dau

Cách Làm Trà Sữa Từ Trà Túi Lọc Atiso Uống Là Ghiền

Nhờ những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, atiso được sử dụng phổ biến trong pha chế các loại trà sữa tại nhà. Nếu không có nhiều thời gian chọn bông atiso tươi nấu trà, hiện nay trà atiso túi lọc là giải pháp tối ưu giúp bạn pha chế nhanh, đơn giản lại đảm bảo hương vị thơm ngon, ngát vị trà.

Nhờ những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, atiso được sử dụng phổ biến trong pha chế các loại trà sữa tại nhà. Nếu không có nhiều thời gian chọn bông atiso tươi nấu trà, hiện nay trà atiso túi lọc là giải pháp tối ưu giúp bạn pha chế nhanh, đơn giản lại đảm bảo hương vị thơm ngon, ngát vị trà.

Theo nhiều nghiên cứu tại Mỹ, các chất chống oxy hóa có trong trà túi lọc atiaso (quercertin, rutin, anthocyanins, cynarin, luteolin, silymarin…) có nhiều tác dụng trong việc phòng chống tránh xơ vữa động mạch, tăng cường hệ miễn dịch, chống tia tử ngoại, ngăn ngừa ung thư, giúp thư giãn thần kinh, làm đẹp da và giảm cân hiệu quả. Vậy nên, trà sữa từ atiso túi lọc là kết hợp tuyệt vời của thức uống “3 in 1” (ngon – bổ – tiện lợi) mà bạn không nên bỏ qua trong mùa hè này.

Bí quyết pha trà sữa “3 in 1” cho mùa hè tươi mát ( Ảnh: Internet)

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Cho túi trà vào ly và rót nước nóng khoảng 60 độ C để khoảng 2 – 3 phút cho trà ra nước. Để tách trà thêm hoàn hảo, bạn có thể cho thêm 1 ít đường phèn hoặc mật ong giúp vị trà sữa ngọt thanh và sâu.

Bước 2: Dùng thìa vớt túi trà ra khỏi ly, sau đó cho sữa tươi + sữa đặc + syrup vào ly, dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 3: Trà sữa sẽ ngon nhất khi được uống lạnh. Bạn nên cho thêm đá + trà sữa vào bình shaker và lắc khoảng 15 giây trước khi đổ ra ly uống. Bạn cũng có thể cho thêm các loại thạch, trân châu tùy thích vào và thưởng thức ly trà sữa ngon “đúng điệu”.

Tan chảy với trà sữa được làm từ trà túi lọc (Ảnh: Internet)

Bí quyết pha trà sữa thơm ngon, chuẩn vị từ trà túi lọc

Nước: Không dùng nước có mùi clo, kim loại hoặc lưu huỳnh để pha trà sữa, vừa mất vị thơm của trà, vừa có thể gây ngộ độc hoặc đau bụng. Tốt nhất là bạn nên dùng nước lọc hoặc nước suối tinh khiết để pha chế, không sử dụng cả nước cất, nước đun sôi để nguội… Lượng khí oxy trong nước càng cao thì trà sữa của bạn càng chất lượng.

Nhiệt độ pha trà: Không phải bất kỳ loại trà nào cũng pha chế như nhau. Bạn chú ý loại trà gì để dùng nhiệt độ thích hợp, đảm bảo nước trà ngon được ngon nhất. Nước pha trà sữa quá nóng khiến trà mất đi các loại chất dinh dưỡng, ngược lại nước pha trà quá lạnh, các chất trong trà sẽ không được chiết xuất ra. Với nhiệt độ lý tưởng này sẽ giúp bạn có một ly trà sữa tốt cho sức khỏe.

- Các loại trà túi lọc sẽ ngon nhất ở nhiệt độ 56 – 62 độ

- Trà đen và các loại trà thảo mộc có nhiệt độ nước 95 độ C

- Trà xanh và trắng có nhiệt độ nước từ 74 C đến 85 C

- Trà Ôlong, sử dụng nước nóng khoảng 85 C

- Thời gian ngấm trà: Pha trà sữa ngon, bạn phải ngâm trà đúng theo các mốc thời gian

- 2 – 3 phút đối với trà xanh, trà túi lọc

- 3 đến 6 phút đối với trà đen

- 6 đến 8 phút đối với trà olong

- 8 đến 12 phút đối với trà thảo mộc

Ngâm trà túi lọc với nhiệt độ và thời gian bao lâu? (Ảnh: Internet)

Nếu bạn thích uống trà sữa đậm vị trà, thay vì đợi trà ngấm lâu hơn, bạn có thể thêm nhiều trà hơn là được. Đừng quá nhiều sữa đặc vào trà sữa vì sẽ át hết hương thơm của trà trong thức uống. Nếu bạn thích uống ngọt, bạn có thể thêm đường vào.

Đối với những người có thói quen dùng thìa nghiền, ép chặt trà túi lọc trước khi vứt bỏ thì nên lưu ý. Việc ép chặt túi trà cho ra hết nước sẽ giải phóng rất nhiều chất tannis trong trà, dễ khiến trà có vị đắng và không được ngon như lúc đầu.

Với những bí quyết pha trà sữa atiso túi lọc ở trên, hi vọng sẽ giúp bạn tự pha chế thức uống vừa đơn giản, vừa thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công!

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra-sua/tra-sua-tui-loc-atiso

Khám Phá Các Nguyên Liệu Cơ Bản Và Kỹ Thuật Pha Chế Mocktail

Nếu không đi sâu vào tìm hiểu các thành phần nguyên liệu, kỹ thuật pha chế, nhiều người không tránh khỏi nhầm lẫn cơ bản giữa cocktail và mocktail. 2 loại đồ uống này rốt cuộc có gì giống và khác nhau, cùng đi tìm giải đáp với Dạy Pha Chế!

 

Nếu không đi sâu vào tìm hiểu các thành phần nguyên liệu, kỹ thuật pha chế, nhiều người không tránh khỏi nhầm lẫn cơ bản giữa cocktail và mocktail. 2 loại đồ uống này rốt cuộc có gì giống và khác nhau, cùng đi tìm giải đáp với Dạy Pha Chế Á Âu!

Có một lịch sử lâu đời không kém cocktail, mocktail ra đời khoảng năm 1920 – 1933 với mục đích ban đầu dành cho những người lái xe, giúp họ tỉnh táo khi đi đường. Tên loại đồ uống xuất phát từ chữ Motorist Cocktail, nghĩa là loại cocktail đặc biệt, không chứa chất có cồn, được gọi vui là “hàng nhái” của cocktail. Nhưng thực tế ngày nay, mocktail là thức uống riêng biệt, không thuộc cocktail như nhiều người vẫn nghĩ.

Khám phá các thành phần nguyên liệu của mocktail (Ảnh: Internet)

Mocktail là gì? Phân biệt cơ bản giữa cocktail và mocktail

Mocktail là thức uống pha chế chủ yếu từ nguyên liệu trái cây, đồ uống có sẵn… có màu sắc và hương vị thu hút được nhiều phụ nữ, trẻ em yêu thích. Cần phân biệt khác biệt cơ bản của cocktail và mocktail: cocktail là thức uống có cồn, ngược lại mocktail hoàn toàn không chứa cồn.

Cocktail được tạo thành từ 3 nguyên liệu chính: rượu nền, chất tạo mùi, chất tạo màu. Chất tạo mùi của cocktail cũng là thành phần chứa cồn, tức sử dụng các loại rượu mùi để pha chế. Còn nguyên liệu pha chế mocktail đơn giản hơn, từ 2 nguyên liệu: chất tạo màu, chất tạo mùi không chứa cồn.

Phân biệt cocktail và mocktail (Ảnh: Internet)

2 nguyên liệu cần có trong pha chế mocktail

Chất tạo mùi: Trong chất tạo màu và tạo mùi của mocktail hoàn toàn không chứa chất có cồn như các loại rượu mùi trong cocktail. Các Bartender thường sử dụng cà phê, syrup hay các loại thức uống có sẵn để tạo mùi mocktail.

Chất tạo màu: Ngoài hương vị nhẹ nhàng và ngọt ngào, mocktail thường có màu sắc hấp dẫn, được tạo ra từ trái cây, sữa, trà, cà phê, trứng hay nước ngọt… Khi dùng nước trái cây tạo màu, các Bartender sử dụng nước trái cây tươi để màu sắc và hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn. Các loại syrup không chỉ là nguyên liệu tạo mùi mà cũng là thành phần tạo màu hiệu quả.

Các kỹ thuật pha chế mocktail đơn giản

Rót mocktailk theo phong cách Layer

Layer là phong cách phối các màu sắc với nhau tạo thành “lớp”. Ý tưởng tuyệt vời này được tạo ra trong mocktail khi lần lượt rót lần lượt các loại thức uống: siro – nước ép – nước có gas… theo nguyên tắc: các thành phần có nồng độ đậm đặc hơn, bạn cho xuống dưới, loại nhẹ hơn thì lên trên, cứ như vậy bạn sẽ rót được ly mocktail nhiều tầng đẹp mắt.

Mocktail theo phong cách Layer (Ảnh: Internet)

Khuấy mocktail: Stirring

Một cách pha chế khác, giữ nguyên hương vị tự nhiên của nó là kỹ thuật khuấy mocktail. Sau khi cho các thành phần vào bình pha, bạn cho đá vào, sử dụng muỗng lắc để khuấy nhẹ rồi rót ra ly, chặn đá lại.

Pha chế mocktail bằng kỹ thuật Stirring(Ảnh: Internet)

Blending – pha chế bằng máy xay

Khi pha chế mocktail bằng máy, bạn cho đá vào trước, cho các nguyên liệu khác vào sau và xay với tốc độ nhanh dần cho đến khi nhuyễn đều thì bạn cho vào ly là hoàn thành. Phương pháp này sử dụng cho các loại trái cây không vắt được như táo, lê, chuối…

Pha chế mocktail bằng máy xay (Ảnh: Internet)

Shaking – lắc bằng bình lắc

Đây là kỹ thuật phổ biến trong pha chế, bạn chỉ cần rót lần lượt các thành phần vào bình lắc, cho đá vào, lắc mạnh và đều khoảng 10s. Các Bartender còn kết hợp với kỹ thuật biểu diễn để tăng sự thu hút, sức hấp dẫn cho khách hàng. Lưu ý, kỹ thuật shaking được thực hiện dứt khoát, với động tác mạnh, đủ lực để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, không bị tách hoặc loãng ra vì nước đá.

Cách pha chế này đã trở nên quá quen thuộc và phổ biến (Ảnh: Internet)

Mocktail chỉ gồm 2 nguyên liệu cơ bản nên không quá khó khăn để bạn học pha chế về các thức uống này. Tham gia các khóa học pha chế tại Hướng Nghiệp Á Âu, trong thời gian ngắn, bạn sẽ nắm vững kiến thức, thực hiện tốt kỹ năng, biết các bí quyết phối hợp tạo màu với các màu sắc đi chung đẹp mắt trong mocktail và nhiều thức uống khác. Điều đặc biệt, bạn sẽ cảm thấy pha chế đồ uống là công việc thú vị đến như thế nào?

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/tin-tuc/kien-thuc-ky-nang/pha-mocktail-co-ban

Cách Làm Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen Đón Đầu Xu Hướng

Sữa tươi trân châu đường đen đang là món thức uống gây bão trong cộng đồng những ngày vừa qua. Cách làm sữa tươi trân châu đường đen và bí quyết tạo nên thành công cho món thức uống này sẽ được bật mí ngay trong bài.

Sữa tươi trân châu đường đen đang là món thức uống gây bão trong cộng đồng những ngày vừa qua. Hình ảnh những bạn trẻ xếp hàng dài mua bằng được thức uống mới này đủ để chứng minh đây là món sẽ dẫn đầu xu hướng giải khát đầu hè. Cách làm sữa tươi trân châu đường đen và bí quyết tạo nên thành công cho món thức uống này sẽ được bật mí ngay trong bài.

Không biết từ lúc nào, sữa tươi trân châu đường đen tạo nên một làn sóng thu hút giới trẻ. Từ thương hiệu lớn cho đến các quán trà sữa homemade đều lần lượt bổ sung thức uống này vào thực đơn. Giá một ly sữa tươi trân châu đường đen hiện nay khá đắt nhưng vẫn hút khách. Nếu biết được bí quyết trong cách pha sữa tươi trân châu đường đen, bạn hoàn toàn có khả năng thưởng thức món thức uống mới nổi này tại nhà hoặc kịp thời bổ sung vào thực đơn quán của mình.

Sữa tươi trân châu đường đen đã “gây bão” trong mùa hè 2018

Trong cách làm sữa tươi trân châu đường đen quan trọng nhất chính là làm trân châu. Trân châu đường đen là yếu tố quyết định vị ngon thức uống. Ngoài những bước tương tự như làm trân châu thông thường, trân châu còn phải được pha trộn khéo léo với đường đen để tạo nên những viên trân châu bóng mượt, đậm đà vị ngọt.

Hướng dẫn cách làm sữa tươi trân châu đường đen

Bước 1: Đun sôi đường đen và bột cacao với lượng nước vừa đủ. Tùy vào sở thích, bạn có thể cho bột cacao hoặc không. Mục đích thêm bột cacao vào trân châu để tạo cho trân châu có màu hấp dẫn, hương vị thơm ngon hơn. Nếu thích vị ngọt đậm đà, bạn có thể cho nhiều đường đen vào nấu cùng bột cacao.

Bước 2: Trộn bột năng, bột gạo với nhau. Sau khi đường và cacao tan đều, múc từ từ hỗn hợp cho vào thau bột. Bạn nên múc từng muỗng để điều chỉnh lượng nước đường nhào bột thích hợp, tránh cho nước vào vội vã sẽ làm bột nhão.

Bước 3: Rửa sạch tay rồi nhồi bột trực tiếp để bột không bị vón cục. Bạn nhồi bột mạnh và đều tay cho đến khi dẻo, mịn là được. Phủ một lớp bột năng bên ngoài bột để tránh bột bị dính. Bột ngắt nhỏ rồi vo thành viên tròn vừa khoảng, đường kính khoảng 0.5cm. Trong lúc vo viên cũng chú ý áo một lớp bột năng mỏng lên khay đựng hoặc lên tay để các viên trân châu không bị dính vào nhau.

Nguyên liệu đường đen là yếu tố quyết định vị ngon của món thức uống mới nổi

Bước 4: Đun nước sôi rồi cho trân châu vào luộc, lúc luộc chú ý khuấy nhẹ tay để trân châu không bị dính đáy nồi. Khi thấy các viên trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước lạnh.

Bước 5: Đun đường đen với 150ml nước, lửa vừa phải. Dung dịch đường sôi khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp rồi cho trân châu vào ngâm. Trân châu ngâm càng lâu thì càng thấm vị đường, trung bình, bạn ngâm khoảng 30 phút là có thể sử dụng được.

Bước 6: Múc trân châu ra ly, sau đó rót sữa tươi vào, thêm đá. Khi uống, bạn có thể cắm ống hút trực tiếp xuống phần trân châu rồi hút lên, từ từ cảm nhận vị đường đen đậm đà trên đầu lưỡi hoặc khuấy đều sữa tươi và trân châu đều được.

Đường đen (đường nâu) có xuất xứ từ Hàn Quốc. Loại đường này được làm từ mía cô đặc sau khi đã chiết xuất thành đường cát. Mật mía qua quá trình chiết xuất không còn sáng màu mà chuyển sang màu nâu đen và vị đường rất khác biệt. Đường đen có độ ngọt nhiều hơn các loại đường thông thường nhưng không gắt, không ngán nên được ưu tiên dùng trong pha chế, làm bánh… Bạn chỉ cần để một lượng vừa phải đường đen là có được vị ngọt như ý. Đường đen giàu vitamin nhóm B và canxi. Theo Đông Y, đường đen giúp bổ máu, chống lạnh, đặc biệt lượng sắt lớn trong đường đen còn giúp đưa khí oxy đến các cơ quan trong cơ thể.

Thức uống là sự hòa quyện vị béo của sữa tươi và vị ngọt thơm của đường đen, hoàn toàn không có thành phần trà. Đường đen ngọt đậm đà nhưng không có cảm giác ngán, gây gắt cổ nên khiến nhiều người mê mẫn. Cách pha sữa tươi trân châu đường đen sẽ giúp bạn làm những ly nước béo thơm cũng như tự tin bổ sung món thức uống này vào thực đơn của quán đón đầu xu hướng nước uống đầu hè.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/sua-chua-yogurt/sua-tuoi-tran-chau-duong-den

Bật mí cách làm trà sữa trân châu đen đơn giản thơm ngon tại nhà

Trà sữa là thức uống được tìm thấy trong nhiều nền văn hóa, với sự kết hợp chính từ trà và sữa. Thức uống này biến đổi đa dạng với nhiều loại: trà sữa trân châu, trà mặn, trà sữa thái hay masala chai… Hương vị mỗi loại sẽ tùy thuộc vào phương pháp, cách thức chuẩn bị trà, bao nhiêu sữa được thêm vào cùng hàm lượng thành phần khác nhau.

 

Trà sữa là thức uống được tìm thấy trong nhiều nền văn hóa, với sự kết hợp chính từ trà và sữa. Thức uống này biến đổi đa dạng với nhiều loại: trà sữa trân châu, trà mặn, trà sữa thái hay masala chai… Hương vị mỗi loại sẽ tùy thuộc vào phương pháp, cách thức chuẩn bị trà, bao nhiêu sữa được thêm vào cùng hàm lượng thành phần khác nhau.

Trà sữa trân châu đen trong tiếng Anh được gọi là bubble tea, pearl milk tea, boba milk tea, boba juice hay đơn giản là chỉ là boba. Là thức uống được pha chế từ trà xanh hoặc trà đen, có nguồn gốc từ Đài Loan, trà sữa trân châu ra đời đầu tiên vào những năm 1980. Đặc điểm của trà sữa, khi bị lắc, một lớp bọt nước mỏng được tạo thành trên bề mặt, cùng hình dáng những viên trân châu đen tròn như những quả bong bóng lơ lửng… là giải thích cho tên gọi “bubble tea”.

Pha chế trà sữa trân châu đen đẹp mắt cần nắm vững phương pháp và công thức

Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu đen

Bước 1: Pha trà sữa

Đun sẵn nước khoảng 80 độ C rồi cho trà túi lọc vào nồi, tắt bếp và để khoảng 3 – 5 phút cho ra trà. Sau đó, bỏ bả trà đi và cho sữa đặc vào đun nhỏ lửa (không đun sôi), trong quá trình đun liên tục khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Tắt bếp, để trà sữa nguội hoàn toàn, cho vào chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 – 5 tiếng trước khi dùng.

Bước 2: Cách làm trân châu đen tại nhà

Bạn cho 140 gram bột năng + 20 gram bột gạo vào chung trong tô, trộn đều. Sau đó, múc ra khoảng 2 muỗng bột đã trộn để làm bột áo (bột xoa bên ngoài), tiếp theo cho 5 gram bột cacao + 20g đường trắng vào phần bột còn lại, trộn đều.

Rót từ từ một ít nước nóng vào bột, bạn liên tục dùng muỗng trộn đều. Sau khi bột nguội, bạn nhồi bột thành khối đồng nhất, dẻo mịn và nặn bột thành những viên hình tròn, nhỏ. Sau đó, dùng bột áo xoa đều bên ngoài viên bột để trân châu khi nấu không bị dính vào nhau. Lưu ý, nếu bột còn ướt, bạn cho thêm một ít bột áo và tiếp tục nhào bột cho mịn.

Cách nấu trân châu đen tại nhà (Ảnh: Internet)

Đun sôi nước trong nồi, bạn cho các viên trân châu đã nặn vào nồi nấu cho đến khi chúng nổi lên trên mặt nước và trở thành màu đen bóng. Trân châu chín, bạn vớt ra thả vào nước lạnh để làm nguội và chống dính. Ngâm trân châu với nước đường (được nấu) hoặc mật ong để bảo quản và lấy ra dùng khi cần.

Chú ý, không bảo quản trân châu ngâm trong tủ lạnh vì sẽ làm trân châu bị cứng. Hỗn hợp nước đường cũng rất quan trọng, tránh ngâm nước đường quá nhạt vì khi cho vào trà sữa, trân châu sẽ không có vị ngọt.

Bước 3: Thực hiện pha chế

Lấy trà sữa trong tủ lạnh ra, rót trà sữa vào ly, cho thêm đá + trân châu, khuấy nhẹ là bạn đã có ngay món trà sữa trân châu đen ngọt mát, tuyệt ngon.

Ngoài ra, để tăng thêm hương vị hấp dẫn của món thức uống này, bạn rót trà sữa vào bình shaker, cho thêm đá viên và lắc đều trong khoảng 10 – 15 giây, đổ trà ra ly và thêm trân châu đen lên trên.

Lưu ý khi làm trà sữa chân trâu đen

Ngoài cách đơn giản là dùng trà túi lọc để pha trà sữa, bạn có thể sử dụng trà đen, trà xanh cho hương vị cổ điển hoặc trà Earl Gray cho thức uống tinh tế. Bạn có thể thêm các loại siro vị dâu, bạc hà… vào trà sữa để tăng cường hương vị.

Nếu bạn thích trà sữa đậm vị trà, bạn dùng ít sữa, quá nhiều sữa (nhất là sữa đặc) sẽ át hết hương vị thơm ngon của trà. Một ý tưởng cuối cùng, để có món trà sữa cay, bạn có thể cho thêm nhục đậu khấu hoặc quế vào bước cuối cùng trong tất cả các công thức trà sữa. Chúc các bạn thành công với cách làm trà sữa chân trâu đen đơn giản này.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra-sua/tra-sua-tran-chau-den

Bỏ túi ngay cách làm trà sữa Thái đỏ thơm ngon

Trà sữa đang thống trị thế giới đồ uống của giới trẻ với hàng loạt các loại trà sữa khắp nơi trên thế giới du nhập vào Việt Nam. Trong đó, trà sữa Thái đỏ là một trong những cái tên liên tục được nhắc lại tại các quầy gọi món ở các quán trà sữa. Bạn hoàn toàn có thể pha trà sữa Thái đỏ tại nhà chỉ với một vài bước đơn giản.

 

Trà sữa đang thống trị thế giới đồ uống của giới trẻ với hàng loạt các loại trà sữa khắp nơi trên thế giới du nhập vào Việt Nam. Trong đó, trà sữa Thái đỏ là một trong những cái tên liên tục được nhắc lại tại các quầy gọi món ở các quán trà sữa. Bạn hoàn toàn có thể pha trà sữa Thái đỏ tại nhà chỉ với một vài bước đơn giản.

Trà Thái Lan đỏ được pha từ loại trà đặc trưng được sản xuất ở đất nước Chùa Vàng. Loại trà này mang vị ngọt và mùi hương của các loại thảo mộc, hoa cỏ khác hẳn với loại trà xanh quen thuộc. Trà Thái Lan đỏ được xem là nền trà hoàn hảo khi pha trà sữa vì có màu đỏ cam tự nhiên.

Nhờ hương vị thơm béo, màu đỏ cam nóng bỏng mà trà sữa Thái Lan đỏ tạo nên cơn sốt trong giới trẻ. Có rất nhiều bạn trẻ không cần nhìn menu mà gọi ngay một ly trà sữa Thái đỏ mỗi khi bước vào quán. Nếu bạn đang ngại cái nắng hè và cảnh chờ đợi xếp hàng dài thì cách pha chế trà sữa Thái đỏ dưới đây sẽ giúp bạn có ngay thức uống yêu thích trong vài nốt nhạc.

Trà sữa Thái đỏ có màu đỏ cam tự nhiên, đẹp mắt

Các bước làm trà sữa thái đỏ:

Bước 1: Đun sôi khoảng 300ml nước sôi, để nước sôi khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp. Cho khoảng 3 - 4 thìa trà Thái Lan đỏ vào nước đã đun sôi, để khoảng 10 phút cho ra chất trà. Sau khi trà ra màu đậm, bạn lấy túi vải nhỏ hoặc tấm lọc để lọc riêng phần xác và cốt trà (Có thể thay bằng trà Thái đỏ túi lọc để đơn giản hóa các công đoạn). Lưu ý, dù dùng trà khô hay trà túi lọc, bạn cũng không nên ngâm trà quá lâu để tránh cốt trà bị đắng chát.

Hiện nay, bạn có thể tìm mua gói trà Thái Lan đỏ tại cái siêu thị. Trà dễ bảo quản nên có thể trữ dùng pha trà sữa Thái Lan đỏ nhiều lần.

Bước 2: Cho khoảng 50gr đường cát trắng vào trà khuấy đều cho đến khi tan hết.

Bước 3: Cho khoảng 300ml sữa tươi và 50ml sữa đặc vào ly khuấy đều. Từ từ rót hỗn hợp sữa vào ly trà, tiếp tục khuấy đều tay cho sữa và trà hòa quyện đều vào nhau. Cuối cùng thêm đá vào và thưởng thức.

Nếu có điều kiện, bạn có thể cho sữa, trà, đá vào bình lắc và lắc đều, mạnh tay để trà sữa Thái Lan đỏ đều vị và ngon hơn.

Trà Thái đỏ chuẩn giúp pha trà sữa Thái đỏ ngon hơn (Ảnh: DVP market)

Chỉ với vài bước đơn giản với dụng cụ có sẵn, nguyên liệu dễ mua, bạn có thể tự làm ngay một ly trà sữa Thái đỏ tại nhà mà không cần mất thời gian xếp hàng ở các quán trà sữa. Trà sữa Thái đỏ không chỉ giúp bạn giải khát mà còn tạo cảm giác thư giãn với hương thơm dễ chịu từ các loại hoa, thảo mộc - thành phần có trong trà Thái đỏ.

Nhiều người vẫn hay đặt câu hỏi trà sữa Thái đỏ hay trà sữa Thái xanh ngon hơn, tuy nhiên, đây là câu hỏi khó trả lời chính xác. Nếu như trà sữa Thái đỏ mang đến hương vị khác lạ với trà từ thảo mộc thì trà sữa Thái xanh có hương vị truyền thống, cả hai đều mang đến tác dụng giải khát, giảm nhiệt mùa hè. Nếu đã có cơ hội thử qua trà sữa Thái xanh, bạn có thể bắt tay vào làm ngay trà sữa Thái đỏ theo công thức vừa bật mí trên để tự tìm xem đâu mới chính là loại trà sữa Thái đã đốn tim bạn.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra-sua/tra-sua-thai-do

Cách làm trà sữa Thái xanh hương vị chuẩn

Có nguồn gốc từ xứ sở chùa Vàng, trà sữa thái (Cha-yen), còn được gọi trà đá Thái, trà đá kiểu Thái là thức uống được nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay. Ngoài cách pha chế thông thường, pha trà sữa thái với bột béo sẽ là bí quyết giúp bạn kinh doanh hiệu quả, đem đến hương vị đậm đà, thơm ngon đặc biệt cho đồ uống này.

Có nguồn gốc từ xứ sở chùa Vàng, trà sữa thái (Cha-yen), còn được gọi trà đá Thái, trà đá kiểu Thái là thức uống được nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay. Ngoài cách pha chế thông thường, pha trà sữa thái với bột béo sẽ là bí quyết giúp bạn kinh doanh hiệu quả, đem đến hương vị đậm đà, thơm ngon đặc biệt cho đồ uống này.

Matcha là loại bột trà xanh có hàm lượng mạnh mẽ nhất từ vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, các axit amin mà không một loại trà nào sánh bằng. Trà này có nhiều lợi ích cho sức khỏe: tăng cường trao đổi chất, đốt cháy calo, giải độc cơ thể, tăng cường tâm trạng, hỗ trợ tập trung, đồng thời ngăn ngừa bệnh tật, giảm thiểu cholesterol và phòng chống ung thư. Vì vậy, cách làm trà sữa thái bằng bột trà xanh là cách dễ dàng, đơn giản để nâng cao lợi ích sức khỏe bằng chế độ ăn uống hàng ngày của mình.

Cùng khám phá bí quyết pha trà sữa thái xanh (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Cho nước vào nồi đun cho đến khi tim sôi (khoảng 80 độ C) bạn cho bột trà xanh + đường vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa khoảng 5 – 10 phút cho hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.

Bước 2: Tiếp tục cho thêm sữa đặc + sữa tươi + bột béo vào hỗn hợp, không đun sôi, đun vừa trong khoảng 5 phút, liên tục khuấy đều trong quá trình nấu cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 3: Đổ trà sữa vào chai thủy tinh và ủ trong tủ lạnh ít nhất khoảng 8h trước khi dùng để đảm bảo hương vị trà sữa thêm đậm đà, thơm ngon.

Bước 4: Cho trà sữa đã ủ ra ly, thêm đá và thêm sương sáo (thạch đen), trân châu, rau câu... và bắt đầu thưởng thức.

Đây là thức uống cực kỳ đắt hàng trong những ngày hè nắng nóng (Ảnh: Internet)

Trà sữa thái có hương vị đặc trưng và hấp dẫn, khi du nhập vào Việt Nam, nó nhanh chóng trở thành thức uống yêu thích của các bạn trẻ. Cùng với óc sáng tạo vô tận, các chủ quán đã pha trà sữa thái để bán theo cách sáng tạo, kết hợp cùng nhiều loại thạch, trân châu và pudding hấp dẫn khác.

Biến thể: Phiên bản khác của trà sữa matcha ngọt ngào từ Thái Lan là bạn có thể cho thêm 1 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng mật ong tạo thành trà sữa đá chanh mật ong “đắt hàng” không kém. Không chỉ thưởng thức, trà sữa thái matcha món đồ uống cực hút khách và không thể thiếu trong các hàng quán kinh doanh. Cách nấu trà sữa thái vị trà xanh ngon, hấp dẫn khách hàng, bạn nên chú ý đến việc chọn nguyên liệu và bí quyết pha chế.

Bạn sử dụng bột trà xanh (matcha) Thái Lan, mã vạch 885, tránh sử dụng loại bột của Trung Quốc, mã vạch từ 690 – 695. Để trà có màu xanh đậm và thơm mùi matcha hơn, bạn giảm lượng sữa tươi lại, tăng lượng nước + lượng trà lên nhưng tránh cho quá nhiều bột trà làm trà bị đắng chát. Ngoài ra, bạn dùng bột thái xanh được bán trong các siêu thị cũng có thể pha được loại trà sữa hấp dẫn này, phân biệt bột thái xanh và thái đỏ để tránh nhầm lẫn. Chúc các bạn thành công!

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra-sua/tra-sua-thai-xanh

Cách làm Mojito Đào phong cách cổ điển giải nhiệt ngày hè

Theo định nghĩa truyền thống, mojito đào (mojito peach) là một loại cocktail cổ điển. Với 5 thành phần cơ bản (rượu rum trắng, đường, chanh, nước soda, bạc hà) kết hợp với các hương vị đào tươi, mojito không chỉ thơm ngon, lạ vị mà còn có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể.

 

Theo định nghĩa truyền thống, mojito đào (mojito peach) là một loại cocktail cổ điển. Với 5 thành phần cơ bản (rượu rum trắng, đường, chanh, nước soda, bạc hà) kết hợp với các hương vị đào tươi, mojito không chỉ thơm ngon, lạ vị mà còn có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể.

Có nguồn gốc từ Havana, Cuba từ thế kể 16, mojito là loại cocktail được yêu thích trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Một cuộc nghiên cứu khảo sát chỉ ra rằng, đây là loại cocktail phổ biến nhất ở Anh và Pháp từ năm 2016 đến nay. Với hàm lượng cồn tương đối thấp, chỉ khoảng 10% thể tích, khi kết hợp với các loại trái cây, nhất là đào, mojito đào trở thành thức uống giải nhiệt trong mùa hè, phổ biến và được ưa chuộng. Cùng Dạy Pha Chế Á Âu khám phá ngay cách làm mojito đào ngon mát, sảng khoái.

Thức uống hấp dẫn và bổ dưỡng cho mùa hè này (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn cách làm mojito đào

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi chọn được những trái đào chín, tươi và thơm ngon nhất, bạn rửa sạch đào và gọt mỏng vỏ. Để đào không bị thâm, gọt vỏ xong bạn cho đào vào ngâm với nước muối. Vớt đào ra, cắt thành 4, ướp đào với đường khoảng 5 – 10 phút trước khi tiến hành xay nhuyễn đào. Tiếp theo cho đào + đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mềm mịn. Đổ hỗn hợp đào qua rây lọc vào ly và cho ly vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Còn chanh tươi, bạn rửa sạch rồi tiến hành bào vỏ chanh dây thành những bột nhỏ và mịn, sau đó cũng ướp vỏ chanh với một ít đường. Quả chanh tươi sau khi bào vỏ, được cắt đôi và vắt lấy nước cốt chanh, bỏ hạt.

Sơ chế đào là bước quan trọng trong pha chế nói chung và trong mojito đào nói riêng Ảnh: Internet

Bước 2: Thực hiện pha chế

Cho khoảng 1 muỗng chanh bào + nước cốt chanh + đường + lá bạc hà vào bình lớn. Sử dụng chày dầm pha chế dầm cho các nguyên liệu dập dập rồi rót nước đào xay nhuyễn vào ly. Thêm một ít rum trắng + soda vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi đường và hỗn hợp hòa quyện với nhau. Nếm lại, có thể cho thêm đường và tiếp tục khuấy trước khi cho đá viên vào. Trang trí thêm cho thức uống bằng vài lát đào và lá bạc hà tươi.

Lưu ý khi pha chế

Việc sử dụng chày dầm gỗ để dầm các nguyên liệu trong bình sẽ giúp giải phóng tinh dầu bạc hà và hòa quyện vào nước cốt chanh nhằm tăng mùi, tăng vị cho món mojito đào này. Nguyên bản, loại mojito được pha chế từ loại đường mía và từ những lát chanh tươi, tuy nhiên đường cát và nước cốt chanh là thành phần thay thế nhằm mang lại sự tiện lợi và phổ biến khi pha chế.

Biến tấu kết hợp để thức uống đặc trưng và mang đậm hương vị đặc biệt của riêng bạn (Ảnh: Internet)

Tác dụng của đào tươi và mojito đào tới sức khỏe

Đào là loại quả chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng: beta – carotene, vitamin A, C, E¸ B (B1, B3, B6)…, folate và axit pantothenic. Ngoài ra, trong đào còn có canxi, kali, magie, sắt, mangan, photpho, kẽm, đồng và nguồn chất xơ dồi dào. Vì vậy, ngoài giải nhiệt mùa hè, mojito đào còn mang đến những công dụng lợi ích sức khỏe tuyệt vời: khắc phục các loại bệnh nhiệt đới (scorbut do thiếu hụt vitamin C và kiết lỵ), cung cấp dưỡng chất cần thiết, phòng chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, thậm chí đẹp da và giúp duy trì vóc dáng cơ thể.

Như vậy, từ những thông tin trên, hi vọng sẽ giúp bạn biết thêm về nguồn gốc, cách làm mojito đào cũng như công dụng loại cocktail cổ điển này. Bạn có thể theo dõi các công thức khác của Dạy Pha Chế để thay đổi menu thức uống đa dạng và phong phú hơn.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/mojito/mojito-dao

Hướng dẫn cách làm trà đào tươi tại nhà

Ngoài cách pha từ đào hộp có sẵn, bạn sẽ có ly thức uống chuẩn 3 yếu tố: thơm – bổ - hấp dẫn từ cách làm trà đào tươi tại nhà. Bạn có thể kết hợp thêm với cam (chanh), sả, tắc… để bắt kịp xu hướng thức uống hot trend “trà đào cam sả” của thương hiệu Coffee House.

Ngoài cách pha từ đào hộp có sẵn, bạn sẽ có ly thức uống chuẩn 3 yếu tố: thơm – bổ - hấp dẫn từ cách làm trà đào tươi tại nhà. Bạn có thể kết hợp thêm với cam (chanh), sả, tắc… để bắt kịp xu hướng trà hiện đại, thức uống hot trend “trà đào cam sả” của thương hiệu Coffee House.

Theo nghiên cứu, thành phần dinh dưỡng một quả đào tươi chứa khoảng 58 kalo, 2,2 gam chất xơ, 17% nhu cầu vitamin C, 10% vitamin A, 8% kali cho cơ thể trong một ngày. Đây là loại quả giàu vitamin C và chất chống oxy hóa beta-carotene giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và quá trình lão hóa. Giá trị dinh dưỡng của đào còn có nhiều công dụng trong việc điều trị bệnh thấp khớp, gút và các tác dụng khác.

Trà đào được yêu thích vì mùi vị thơm ngon và các tác dụng dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn thực hiện cách làm trà đào tươi

Bước 1: Bạn cắt đào thành từng miếng nhỏ, một quả thường cắt làm 4. Dùng một chiếc nồi nhỏ, cho đường + đào đã cắt vào nồi để nguyên khoảng 5 phút cho đường tan ra sau đó bạn mới bật bếp nấu.

Bước 2: Bạn nấu đào với lửa vừa cho đến khi đường tan ra hoàn toàn và sánh lại như keo là tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho trà túi lọc + nước ấm (khoảng 80 độ C) vào ly và để khoảng 3 phút cho ra trà.

Bước 4: Bạn cho nước nấu đào + 15ml syrup đào + trà + đá vào shake và lắc đều hỗn hợp trong vòng 10 giây sau đó đổ ra ly và trang trí các miếng đào và vài lá bạc hà lên trên là được.

Trà đào nói chung (bao gồm trà đào cam sả hay chanh sả) đều rất tốt cho gan, thận, làm đẹp da, giảm đau nhức xương, giảm cholesterol và nhiều lợi ích cho sức khỏe khác. Ở trên là công thức cơ bản để pha trà đào từ quả đào tươi tuy nhiên có nhiều cách làm trà đào khác nhau với hương vị đa dạng, chinh phục mọi khẩu vị khách hàng. Gợi ý: 2 loại trà đào hot trend cam sả và chanh sả được đông đảo người yêu chuộng thưởng thức bởi hương thơm từ cam hoặc chanh hòa quyện cùng mùi sả hương đào khiến thức uống trở nên mê hoặc lạ kỳ.

Cần nắm vững nguyên liệu và cách làm trước khi tiến hành (Ảnh: Internet)

Bí quyết chọn nguyên liệu pha trà đào tươi

Để trà đào ngon không chỉ dựa vào cách pha chế mà quan trọng không kém là từ khâu chọn nguyên liệu. Đa phần khi làm trà đào, người ta thường chọn đào hộp, nhưng để đảm bảo một ly thức uống ngon – hấp dẫn – đảm bảo sức khỏe thì bạn nên mua đào về tự ngâm đào hoặc nấu nước đào. Chọn đào tươi ngon sẽ giúp miếng đào giòn sần sật, óng ả và ly thức uống thơm ngào ngọt.

Đối với trà đào cam sả, không chọn cam xanh để pha trà đào. Cam vàng tuy không mọng nước nhưng tạo màu sắc đẹp mắt hơn, đồng thời tinh dầu cam vàng cũng thơm hơn cam xanh mà không làm thức uống bị nhẫn đắng. Chọn chanh pha trà đào đơn giản hơn, chỉ cần chanh tươi và mọng nước là được.

Bí quyết pha trà đào ngon là màu đào tươi tắn, bắt mắt (Ảnh: Internet)

Pha trà đào không khó nhưng để trà đảm bảo độ chua ngọt vừa vị và giữ được hương thơm tự nhiên của đào bạn lưu ý kỹ trong các hướng dẫn trên. Chanh và cam tươi chủ yếu trang trí và tạo mùi cho thức uống, để nâng vị, không thể thiếu thành phần syrup tắc, vừa không át mùi đào tươi vừa cân bằng độ chua – ngọt cho thức uống. Chúc các bạn thành công!

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra/tra-dao-tuoi

Cách làm trà tắc bằng trà Lipton

Nóng nực, mệt mỏi là những cảm giác thường gặp mỗi khi hè đến và bạn hoàn toàn có thể chấm dứt điều này chỉ với cách làm trà tắc bằng trà Lipton. Hương vị trà chan chát kết hợp chút chua dịu của tắc, vị ngọt nhẹ của mật ong và sự mát lạnh của đá sẽ giúp tinh thần bạn hưng phấn và sảng khoái hơn nhiều đấy.

Nóng nực, mệt mỏi là những cảm giác thường gặp mỗi khi hè đến và bạn hoàn toàn có thể chấm dứt điều này chỉ với cách làm trà tắc bằng trà Lipton. Hương vị trà chan chát kết hợp chút chua dịu của tắc, vị ngọt nhẹ của mật ong và sự mát lạnh của đá sẽ giúp tinh thần bạn hưng phấn và sảng khoái hơn nhiều đấy.

Cùng với trà đào, trà chanh,… trà tắc cũng là một trong những thức uống được đông đảo mọi người lựa chọn. Đặc điểm chung dễ thấy là chúng khá đơn giản trong cách thực hiện, hương vị thơm ngon, mát lạnh và giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Ở cách làm trà tắc bằng trà Liton, công thức đồ uống này gồm những nguyên liệu vô cùng thân thuộc, tiện lợi và bạn hoàn toàn có thể thực hiện mọi lúc, mọi nơi chứ không phải mất công xếp hàng đợi mua. Ly trà tắc mát lạnh sẽ giúp bạn xua tan cái nóng mùa hè và cảm thấy thoải mái nhiều hơn đấy.

Nhâm nhi ly trà tắc Lipton mang lại cảm giác thư thái, dễ chịu (Ảnh: Internet)

Sở dĩ ở công thức làm trà tắc, người ta lựa chọn trà Lipton bởi đây là loại vừa tiện lợi vừa tốt cho sức khỏe. Trà Lipton có dạng túi lọc nhỏ làm từ những lá trà xanh tươi nguyên chất với vị trà chát nhẹ chứ không quá gắt và nồng như trà đen, trà mạn. Không những vậy, trà Lipton lại có màu sắc vô cùng bắt mắt, hương trà thơm phảng phất giúp tinh thần tỉnh táo và thoải mái hơn. Mỗi hộp trà gồm 20 gói nhỏ có thể sử dụng nhiều lần giúp tiết kiệm chi phí đáng kể.

Ở cách làm trà tắc bằng trà Lipton, các bước thực hiện đều vô cùng dễ dàng, chỉ khoảng 10 phút là đã có thể hoàn thành. Chắc chắn bạn sẽ hoàn toàn bất ngờ vì sao mình lại không biết thức uống này sớm hơn như vậy.

Hướng dẫn cách làm trà tắc Lipton

Bước 1: Lấy 1 túi trà Lipton đem ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút rồi nhúng nhiều lần cho vị trà tỏa đều ra nước. Bỏ phần túi trà và giữ lại phần nước.

Bước 2: Cho 1 ít nước sôi vào 3 muỗng đường cát để hòa tan làm nước đường. Tắc cắt làm đôi và tách bỏ phần hạt, chỉ lấy phần nước.

Bước 3: Đổi nước trà Lipton đã lọc và shaker, cho thêm nước tắc, nước đường, mật ong và đá viên vào. Đậy nắp và lắc đều trong khoảng 5 giây.

Bước 4: Đổ trà tắc Lipton ra ly cũng một ít muối. Trang trí ly nước bằng nửa quả tắc và thưởng thức.

Ngoài uống lạnh, trà tắc Lipton có thể uống nóng cùng một chút lá bạc hà (Ảnh: Internet)

Lưu ý khi làm trà tắc bằng trà Lipton

Muốn có một ly trà tắc thơm ngon đúng điệu, ở trong khâu lựa chọn nguyên liệu và tiến hành, bạn cần lưu ý cho mình một vài điểm nhỏ như sau:

- Tắc chọn để pha trà nên lựa những quả có vàng cam, quả mọng, tươi và không bị dập. Không chọn tắc xanh vì ít nước và dễ khiến trà bị đắng.

- Tùy theo sở thích uống đậm hay nhạt mà chọn 1 – 2 túi trà Lipton để pha. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều nước sẽ khiến trà nhạt và không có mùi thơm

- Nên uống trà tắc cùng một ít muối sẽ giúp đồ uống có vị đậm đà, thơm ngon hơn.

Với công thức pha trà trái cây bằng tắc và trà Lipton đơn giản, nhanh chóng ở trên, bạn hoàn toàn có thể bắt tay vào thực hiện dễ dàng. Hãy dành những ly trà thơm ngon nhất cho bạn bè, người thân để có một mùa hè hứng khởi không lo sợ nóng và mệt mỏi nhé.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/cong-thuc/tra/tra-tac-lipton

Sử Dụng Hạt Chia Trong Pha Chế Đồ Uống

Hạt chia là một loại hạt hữu cơ, trong quá trình trồng chia, người ta không hề sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu tác động. Kết hợp tính tự nhiên cùng tính không mùi, không vị, hạt chia trở thành loại hạt được nhiều người ưa chuộng trong chế biến thực phẩm mà đặc biệt là trong pha chế đồ uống.

Hạt Chia – Nguyên Liệu Mới Trong Pha Chế Đồ Uống

Hạt chia là một loại hạt hữu cơ, trong quá trình trồng chia, người ta không hề sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu tác động. Kết hợp tính tự nhiên cùng tính không mùi, không vị, hạt chia trở thành loại hạt được nhiều người ưa chuộng trong chế biến thực phẩm mà đặc biệt là trong pha chế đồ uống.

Những năm gần đây, nhiều người Việt Nam hoặc kiều bào tại các nước Mỹ, Úc,… thường chọn mua hạt chia làm quà tặng người thân trong mỗi chuyến trở về. Tại Việt Nam, có thể nói hạt chia là người anh em đến muộn trong gia đình những loại hạt dùng trong pha chế như hạt sen, hạt nhục đậu khấu, hạt dẻ, hạnh nhân,… nhưng vẫn chiếm được trái tim của nhiều người. Cùng tìm hiểu xem hạt chia là gì và chúng ta có thể ứng dụng chúng như thế nào trong pha chế.

Hạt chia là gì?

Hạt chia là một loại cây thuộc họ bạc hà, có tên gọi khoa học là Salvia Hispanica. Hạt chia nhỏ trong như hạt mè hoặc hạt é. Cây chia có thể xem là một thực phẩm hữu cơ vì trong suốt quá trình gieo trồng và thu hoạch, người nông dân không dùng bất cứ một loại thuốc trừ sâu hay hóa chất độc hại tác động đến sự tăng trưởng của cây. Trong cây chia chứa loại dầu thực vật và chính loại dầu này đã xua đuổi sâu bọ, khiến chúng không có cơ hội cũng như “không thích” tấn công cây chia.

Hạt chia gần giống với hạt é và rất giàu chất dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Có thể nói hạt chia “nhỏ mà có võ” vì chứa nhiều vi chất tự nhiên như: Phốt pho, Canxi, Sắt, chất xơ, Omega 3-6-9 (gấp 8 lần Omega trong cá hồi), chất chống oxy hóa,… Hạt chia được biết đến gồm hai loại: hạt chia đen là hạt của những cây chia có hoa màu tím còn hạt chia trắng là những hạt chia trắng là hạt của cây có hoa màu trắng.

Ứng dụng của hạt chia trong pha chế

Hạt chia ngày càng được sử dụng phổ biến tại Việt Nam. Nhiều người không chỉ sử dụng hạt chia như một loại hạt trong các món ăn mà chia còn được sử dụng làm nguyên liệu để pha chế nhiều món uống hấp dẫn.

Hạt chia có khá nhiều ưu điểm để ứng dụng trong pha chế đồ uống. Không cần tốn thời gian sơ chế, chuẩn bị hạt chia, khi mua về là bạn có thể sử dụng ngay. Hạt chia không có mùi vị nên không làm thay đổi hương vị của thức uống. Hơn nữa, hạt chia rất dễ chịu nên hầu như bất cứ loại nước nào bạn cũng có thể thêm hạt chia vào.

Trà chanh là một trong những thức uống phổ biến kết hợp với hạt chia (Ảnh: Internet)

Hạt chia tương đối giống hạt é, khi cho vào nước khoảng 10, 15 phút sẽ nở ra và dùng được. Nhiều người thường cho trực tiếp hạt chia vào nước ép trái cây, nước ép rau củ để tăng thêm dinh dưỡng. Các loại nước ép cam, nước bí đao, nước chanh, nước rau má, nha đam… đều có thể cho thêm hạt chia.

Ngoài ra, bạn có thể áp dụng các công thức pha chế nhiều loại nguyên liệu như nước chanh mật ong hạt chia, nước dừa tắc hạt chia để tăng thêm hương vị và giải nhiệt ngày hè. Nếu dùng hạt chia theo cách này, bạn chuẩn bị như các bước làm nước ép, cuối cùng cho hạt chia vào là xong.

Các món sinh tố mát lạnh cũng có thể thêm vào hạt chia. Để có một ly sinh tố hạt chia hấp dẫn, bạn tùy chọn làm theo hai cách: Để hạt chia vào xay chung với sinh tố hoặc sau khi sinh tố xay xong, đổ ra ly và trang trí trên bề mặt như các loại hạt khác.

Các món yogurt sẽ tăng thêm phần bổ dưỡng khi thêm vào hạt chia (Ảnh: Internet)

Với yogurt, bạn cũng có cách làm tương tự như sinh tố. Các món yogurt sẽ thơm ngon và bổ dưỡng hơn khi bạn cho vào hạt chia và trộn đều tất cả nguyên liệu.

Dùng hạt chia sao cho hợp lý?

Trong hạt chia chứa nhiều chất dinh dưỡng, tùy vào độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, bạn có thể cân đối lượng hạt chia sử dụng hàng ngày cho hợp lý. Với trẻ em, 10gr hạt chia mỗi ngày sẽ cung cấp cho trẻ đủ lượng Omega 3,6,9 cần thiết cho cơ thể.

Người lớn đang trong chế độ ăn bình thường có thể bổ sung Omega theo nhiều cách khác nhau, trong đó mỗi ngày dùng 15gr hạt chia sẽ cung cấp thêm Omega 3, cân bằng lượng Omega 6. Khi ăn cá hồi, hàm lượng Omega đưa vào cơ thể cũng tương tự nhưng nếu sử dụng hạt chia, bạn sẽ yên tâm không lo các chất bảo quản, các hóa chất tẩm ướp khác.

Hạt chia có thể được sử dụng trong thực đơn hằng ngày một cách dễ dàng (Ảnh: Internet)

Các mẹ bầu thường bị táo bón vào đầu thai kì vì thế các bác sĩ khuyên dùng 20gr hạt chia mỗi ngày và chia nhỏ mỗi lần dùng 10gr để cơ thể dễ chịu hơn. Ngoài giảm tình trạng táo bón ở các mẹ bầu, các dinh dưỡng trong hạt chia cũng rất tốt cho bé yêu.

Sau khi ăn hạt chia, bạn sẽ có cảm giác no vì trong hạt chia có nhiều năng lượng. Người đang muốn giảm cân có thể ăn hạt chia trước bữa ăn, ngược lại, nếu muốn tăng cân hoặc trong khẩu phần bình thường, bạn nên dùng hạt chia sau bữa ăn.

Không mùi, không vị nhưng rất giàu chất dinh dưỡng chính là lý do thuyết phục lí giải vì sao hạt chia đã và đang trở thành một loại hạt phổ biến trong pha chế. Hè này, bạn có thể thử thêm hạt chia vào các thức uống mình yêu thích để không chỉ giải khát mà còn có thể bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Ban đầu được đăng bởi: https://dayphache.edu.vn/tin-tuc/nguyen-lieu/hat-chia